可以同食。

胡萝卜不可以与山药、西红柿、醋、杏、白萝卜、山楂、白酒、水萝卜同食。

扩展资料：

苦瓜：

清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈http://www.rixia.cc肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。

降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。

胡萝卜：

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质——木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。

胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。

参考链接：百度百科-苦瓜        百度百科-胡萝卜

可以。

材料

苦瓜1根，西红柿2个，土豆1个，胡萝卜半根，洋葱片少许。

调料

盐适量，味精少许。

做法

1、先将苦瓜清洗净，再用刀纵向剖开，挖去里面的籽，在流水下冲洗干净后切片备用。

2、将西红柿洗干净，切成中等大小的块状，放入碗中备用。

3、将土豆i外面的泥土洗干净，再用削皮器去皮，清洗之后切块备用。

4、将胡萝卜表面洗干净，用削皮器削掉表皮，然后再切成片备用。

5、油锅烧热，下洋葱片、土豆块、胡萝卜片炒至半熟后，下入西红柿炒软。

6、倒入适量清水煮沸，最后下入苦瓜、盐、味精煮至入味即可。

扩展资料：

苦瓜：性味苦寒。苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、清心明目、养血滋肝和促进新陈代谢等功效

胡萝卜：含有丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。

苦瓜配胡萝卜的其它食谱：

1、苦瓜胡萝卜蛋饼

2、苦瓜炒胡萝卜

3、苦瓜胡萝卜黄瓜汁

4、胡萝卜炒苦瓜肉片

参考资料来源：百度百科-苦瓜

参考资料来源：百度百科-胡萝卜

两者可以一起炒着吃

苦瓜炒胡萝卜的做法

主料

苦瓜一根、胡萝卜半跟

调料

食盐适量、鸡精少许、调和油少许

苦瓜炒胡萝eQgcKBEzA卜的做法

1.苦瓜与胡萝卜改刀

2.苦瓜有丰富的草酸钙，这可不是什么好东西，要焯水，草酸钙易容于水

3.锅底倒少许油

4.下胡萝卜煸炒，胡萝卜用热油加热有利于其发挥营养，利于人体吸收

5.下入苦瓜煸炒，起锅前放盐鸡精就好了