教你桂花糯米藕http://www.rixia.cc的家常做法

桂花糯米藕怎么做？莲藕一端切开装好糯米，装好糯米后用牙签固定，加入红枣，冰糖糖桂花，800毫升水，煮好即可。

桂花糯米藕怎么做？

桂花糯米藕怎么做？

今年的年夜饭菜单里就有这道桂花糯米藕，虽然是第一次尝试做，但是却受到了全家人的一致赞扬，尤其是孩子们非常的喜欢。

一，准备食材。

糯米提前用热水浸泡几个小时（提前一天晚上泡上），然后淘洗干净，莲藕一定要用粉糯的藕，不能是脆藕。

削去外皮，顶端用刀切开，把糯米塞进莲藕的空孔中，一边用手塞，一边用筷子往里面推，这样就可以把莲藕的底部也塞满了糯米。再把顶部切下的莲藕复原，四周围用牙签固定，确保糯米不会撒出来。

二，蒸糯米藕。

莲藕全部整形完之后，放入电压力锅中，加清水淹没到2/3的位置，放几勺红糖，一大把冰糖，大红枣（300克左右的莲藕，大概用50克糯米，80克红糖，50克冰糖，8个红枣，这个比例做出来甜度适中），盖上锅盖，用大火烧开，转成中小火焖煮一个半小时左右（时间根据莲藕的大小，适当的延长或缩短）。

炖好之后的莲藕不要开锅盖，在锅中闷几个小时，用余温让莲藕再次吸收汤汁入味（我一般是泡一夜最好，期间可以开锅盖翻面）。

掀开锅盖，还有一部分剩余的汤汁，我们开大火继续熬，锅中撒上桂花碎，期间把莲藕翻面，时不时的搅动锅子，因为含糖量很高，搅拌不及时就会黏锅底变黑，很难刷干净。可以尝尝汤的甜度，如果没有达到你的理想度，可以再放些红糖。

直到汤汁剩余五分之一左右，莲藕变jXLBpkV得红亮之后，就大功告成了。

吃的时候放凉，切成厚片，浇上些汤汁，软糯香浓，甜而不腻。建议大家可以多做一些，放冰箱冷藏保存，基本上一个星期是没问题的。

桂花糯米藕用红糖拌糯米装入到藕孔中入锅煮，煮的时候再放适量红糖，最后淋上桂花蜜，这样能让它营养健康味道好。

桂花糯米藕是很多人喜欢吃的甜食，它味道甘甜，有浓郁的桂花香味，它口感脆嫩，特别好吃，在做的时www.rixia.cc候要准备比较粗，孔比较大的莲藕。而且要把糯米提前浸泡，然后按步骤做，就能做出好吃的桂花糯米藕。

一、桂花糯米藕需要的食材

桂花糯米藕做的jXLBpkV时候需要准备莲藕和桂花蜜、糯米以及红糖，还要准备适量的红枣，www.rixia.cc食材的数量可以根据需要具体调节，但把准备好的红糖要分成两份，一份用来拌糯米，另外一份用来煮糯米藕。选择莲藕的时候一定要选择藕节完整的莲藕，这样可以防止它的孔内有淤泥存在。

二、桂花糯米藕的做法步骤

1、把准备好的新鲜莲藕用刮皮刀削掉表皮，用清水洗净，用刀在它一端两厘米左右的地方斜着切下一块做为藕盖备用。他准备好的糯米要提前放在清水中浸泡，浸泡时间不能少于4小时，泡好以后的糯米取出控掉水分，放入准备好的红糖搅拌均匀，等红糖完全化开以后再把糯米灌入到莲藕的孔中。灌入糯米的时候要用筷子或者干净的竹签轻轻捣实，灌满以后把切下来的藕盖盖好，用牙签固定。

2、在高压锅中放入足量的水，把装有糯米的藕放到高压锅中，放入准备好的红枣，再放入余下的红糖调匀以后，盖好高压锅的盖煮开，在高压状态下煮四十分钟，让高压阀自动降下去，取出煮好以的糯米藕，切成片状，摆放在盘子中，浇上准备好的桂花蜜，就能食用。煮好的糯米藕可以在汤汁中多浸泡一会，那样会让糯米藕更好的入味，颜色也会更漂亮。

材料

藕1节，桂花酒酿300克，糯米100克调味料桂花糖5大匙，冰块适量

做法

1、糯米洗净后用冷水泡1小时左右，入锅中煮成糯米饭备用。

2、锅中水烧热，将藕入水煮熟；煮好的糯米饭拌桂花糖后盛出晾凉，填入藕孔中。

3、甜酒酿煮沸加入桂花糖，将藕下糖汁中烧至入味后盛出，用冰块冷藏后切片食用。

食神美味经

糯米是稻米中黏性最强的品种，温胃止泻，可以增强肠胃功能。

酒酿能帮助消化、促进肠胃新陈代谢。传统中医一直用它来养气补血、降血脂和胆固醇，可以有效增强免疫力、滋补身体。

桂花糯米藕怎么做？

桂花糯米藕怎么做？莲藕一端切开装好糯米，装好糯米后用牙签固定，加入红枣，冰糖糖桂花，800毫升水，煮好即可。

教你桂花糯米藕的家常做法

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