秋梨棒棒糖的用料

麦芽糖 200克梨 3个红枣 20颗冰糖 100克模具 4个

秋梨棒棒糖的做法步骤

1.把梨洗干净削皮，打成梨汁（有原汁机最好，如果没有就用一般的榨汁机、破壁机也行，把梨切成小块榨汁，准备好纱布去掉渣子）

2.大枣去核，姜洗干净去皮切丝，分别用纱布包好随着梨汁放入砂锅中，大火煮开，开小火煮至一个半小时，倒出梨汁过滤一下（煮的过程中会产生好多沫沫）。

3.把沙锅洗干净在倒入过滤的梨汁，煮开后加入冰糖搅拌至化开，再加入准备好的麦芽糖，这之后要时不时搅拌，熬至锅中出现小泡泡，用温度计测一下达到110-120℃关火放入模具（如果没有温度计也没有关系，准备好一碗凉水用筷子滴一滴能马上结晶就说明http://www.rixia.cc熬好了）

4.放入模具后20钟后就可成型，包好常温放置，随吃随取。

梨 2个罗汉果 1个枇杷叶 3克川贝 3克红枣 4颗冰糖 160克麦芽糖 50克
秋梨膏止咳棒棒糖的做法步骤

步骤 1

准备食材，雪花梨需要两个，其他一并在药房买就好，川贝稍贵，罗汉果2块5一个，枇杷叶10g才三毛，冰糖最好是用大块的，没有理由，我就是觉得大块的容易成型，而且我第二次确实是用的大块的才成功，当然这个也并不是主要原因哈

步骤 2

削梨皮。如果你家有原汁机就最好了，直接带皮放进去就好，我只有传统榨汁机所以削了皮。

步骤 3

梨切成小块，榨汁。

步骤 4

传统的方法需要经过过滤，梨汁已经有些氧化了，不过不影响，反正也得熬啊熬

步骤 5

除糖类的食材，那些药材全都洗洗扔砂锅里就好，川贝要磨成粉；罗汉果掰碎，；红枣掰开；枇杷叶直接放就好！倒上梨汁，开熬！时间不算太长，半小时就好

步骤 6

熬好的汤汁过滤，只留原汁

步骤 7

这就是秋梨膏的前身了，保证真材实料

步骤 8

在http://www.rixia.cc熬好的汤汁里加入冰糖和麦芽糖就要开始熬糖的过程了，适度搅拌（不必一直搅拌，别糊了就行），要熬到糖非常浓稠的程度，有很多细密的气泡且搅拌后不易消退，糖滴一滴到凉水里能立刻变硬，那才证明糖熬到位了，后期如果粘牙或变软都是糖没熬到位的表现！我这里确实缺少一张图片，以后再做我会特别拍一下照片补上…

步骤 9

准备模具，放好棒棒，用小勺子把糖浆填满模具，如果糖硬了就再加加热，还可以继续

步骤 10

脱模！

步骤 11

其实这张照片是第一次做的，就刚脱出来是硬的，很快就软掉了，超粘牙

步骤 12

第二次改进了方法，加了更多的冰糖，只放了很少麦芽糖，熬了更久的糖

主料大梨子200克 麦芽糖50克 冰糖150克 罗汉果1个 枇杷叶一小把 川贝粉3克 红枣5颗

雪梨止咳润肺棒棒糖的做法步骤
1. 雪梨去皮榨汁，红枣切开去核，罗汉果捏碎。除麦芽糖外，所以食材放入锅中，然后倒入榨好的梨汁
2. 大火烧开转小火200W熬1小时
3. 倒出过滤，过滤好的汁水重新倒入不粘锅，加入麦芽糖，小火熬，不停的搅拌防止糊锅
4. 熬到糖浆变稠，可以用筷子蘸一下滴到水里马上变硬就差不多了。
5. 离火用刮刀搅拌到泡沫消失。倒入模具等20分钟，冷却脱模
6. 用包装袋套好，再扎一个美美的蝴蝶结就OK啦

了，也没关系小火加热一下就好。半小时后完全冷却凝固就日夏养花网可以脱模啦。
梨洗干净，切块。放入榨汁机，www.rixia.cc之后用滤网过滤2遍，只要汁，大概170克左右梨汁。
把罗汉果掰碎放入梨汁中，小火熬20分钟左右，关火，过滤掉罗汉果渣。
过滤干净的梨汁中加麦芽糖浆，小火熬，不停搅拌防止糊锅。
小奶锅熬制的时候随时离火观察，糖浆有大气泡，插入温度计，注意观察，到120℃后，关火。
120℃后关火继续搅拌，就是这种状态啦，直到泡沫消失。
迅速倒入棒棒糖模具，如果没倒完糖浆凝固了，也没关系小火加热一下就好。半小时后完全冷却凝固就可以脱模啦。

秋梨棒棒糖的用料

麦芽糖 200克梨 3个红枣 20颗冰糖 100克模具 4个

秋梨棒棒糖的做法步骤

1.把梨洗干净削皮，打成梨汁（有原汁机最好，如果没有就用一般的榨汁机、破壁机也行，把梨切成小块榨汁，准备好纱布去掉渣子）

2.大枣去核，姜洗干净去皮切丝，分别用纱布包好随着梨汁放入砂锅中，大火煮开，开小火煮至一个半小时，倒出梨汁过滤一下（煮的过程中会产生好多沫沫）。

3.把沙锅洗干净在倒入过滤的梨汁，煮开后加入冰糖搅拌至化开，再加入准备好的麦芽糖，这之后要时不时搅拌，熬至锅中出现小泡泡，用温度计测一下达到110-120℃关火放入模具（如果没有温度计也没有关系，准备好一碗凉水用筷子滴一滴能马上结晶就说明熬好了）

4.放入模具后20钟后就可成型，包好常温放置，随吃随取。