南瓜含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂胡萝卜素具有护眼、护心的作用。但是吃南瓜也有一些讲究，不能和这几种食物一起吃：

1、羊肉：二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。  

2、醋：醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。  

3、菠菜：南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。  

4、红薯：二者皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。  

5、带鱼：带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。  

6、红枣：红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

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挑选南瓜的小窍门：

1、看：从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

2、闻：南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

3、动手：老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

4、切：切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

参考资料来源：人民网-南瓜不能和什么一起吃？

参考资料来源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

1、南瓜和菠菜。南瓜富含维生素C分解代谢酶，能破坏菠菜中的维生素C，降低其营养价值。

2、南瓜和红薯。它们很容易停滞不前。如果不煮熟，会引起腹胀。如果他们吃同一种食物，会导致胃肠道扩张、腹痛、酸吐等。

3、南瓜和羊肉。两种食物都很热，一起吃可能导致腹胀、便秘和其他疾病。传染病和发烧症状不应食用，以防止病情恶化。

4、南瓜加醋。乙酸能破坏南瓜的营养，降低南瓜的营养价值。

5、南瓜和带鱼。发夹富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、维生素A、维生素D等。具有补虚、养肝、促进产奶的作用，但与南瓜同食不健康。

6、南瓜和枣子。枣子含有丰富的维生素C，又甜又暖，吃起来更容易消化不良，而南瓜的性温，一起吃不仅维生素C被破坏，而且还会加重消化不良的症状。

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南瓜的营养价值

多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫 功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

南瓜叶：含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热解毒功效，夏季时用南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用。

参考资料来源：人民网——吃南瓜千万别和这6物同吃

参考资料来源：百度百科——南瓜

醋与南瓜相克：同食时醋酸破坏南瓜中营养成份。 

鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。 

螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。 

南瓜与富含维生素C的食物相克：由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。 

南瓜与羊肉相克：《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同时，令人肠胃气壅。 

南瓜与虾相克：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。 

南瓜与油菜相克：南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

南瓜含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂胡萝卜素具有护眼、护心的作用。但是吃南瓜也有一些讲究，不能和这几种食物一起吃：

南瓜食物相克：

1、醋与南瓜相克：同食时醋酸损坏南瓜中养分成分。

2、鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。

3、螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。

大葱食物相克：

1、豆腐与大葱相克：小葱拌豆腐易结石。葱所含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其他含钙量较高的食物同食。

2、大葱与狗肉，公鸡肉相克：葱炖狗肉和公鸡肉容易上火。爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎病人食用葱炖狗肉可能会加重病情。

3、蜂蜜与大葱相克：吃葱不宜喝蜂蜜。蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。

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葱的营养价值：每100克小葱中含水分90克，蛋白质2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素0.46毫克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。

南瓜营养价值：

1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2、类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

参考资料来源：百度百科-南瓜

参考资料来源：人民网-葱生吃对身体好吗？注意吃葱的这些禁忌

参考资料来源：人民网-大葱虽好也有禁忌 三种情况绝不能吃葱

参考资料来源：人民网-南瓜和什么不能一起吃？吃南瓜的一些禁忌