冰糖雪梨水 冰糖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。冰糖雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。现代医学研究证明梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。冰糖，雪梨如果再加入琼珍灵芝一起煮，止咳润肺效果更明显。
冰糖雪梨水制作方法:
方法一1. 将鸭梨洗净，去皮。2. 去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。3. 将处理好的梨，切成滚刀块。4. 锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。5. 冰糖化完后，把梨块放进去。6. 大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。方法二1、雪梨1个，洗净削皮切开去核。2、梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可。
方法三1、将雪梨去皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加琼珍灵芝10克，加冰糖少许、清开水适量，慢火煮半个小时即可。
2、冰糖雪梨能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
3、冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。

材料集合图：
冰糖梨水步骤1
将鸭梨洗净，去皮
步骤2
冰糖梨水的做法图解
去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感
步骤3
将处理好的梨，切成滚刀块
步骤4
锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化
步骤5
冰糖化完后，把梨块放进去
步骤6
大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可
冰糖梨水成品图
烹饪技巧
冰糖梨水虽简单，但是要想做出粘稠透亮的冰糖梨水是有讲究的，在选材上选用鸭梨和多晶冰糖，鸭梨虽然生吃着很难吃，但是煮出来的水透亮清甜，鸭梨也可用雪梨代替的；使用多晶冰糖，可以使煮出来的梨水更加的粘稠，单晶冰糖也可以，但是煮出来的水不会那么粘稠
饮食小常识
春季时不时的就会刮风日夏养花网，不仅容易嗓子发干，引起咳嗽，上火，感冒等；而且脸上擦多少护肤品，还是干干的。要想在春季调养好自己的身体，保养好自己的皮肤，外在保养加健康饮食需双管齐下。饮食上应以清淡为主，多喝一些润肺去火的汤水，以提供身体充足的水分
冰糖梨水，不仅适合干燥的秋季饮用，也适合多风的春季食用。煮上这么一锅子冰糖梨水，宝宝喝了润肺止咳去火，老年人喝了对缓解咳嗽，慢性咽炎有很好的作用，女性朋友们喝了，还可以美容养颜，滋润皮肤，真可谓一举多得啊，日夏养花网在这个日渐温暖的春季，使家人每天健健康康的，才是我们最大日夏养花网的幸福~
营养功效
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效；明代李时珍《本草纲目》载：梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴
冰糖味甘、性平，入肺、脾经；具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用

食材用料

雪梨相克食物
冰糖相克食物
枸杞相克食物
冰糖雪梨糖水的做法

1.一、将雪梨清洗干净，切成小块，注意要把雪梨的核去掉；二、备好冰糖、枸杞，冰糖的量可依据本人的口味或多或少；
2.三、待水烧开后将雪梨、冰糖依次放入锅中中火煮，十分钟后放入枸杞，再煮十分钟左右，雪梨看上去很透明了即可；
冰糖雪梨糖水的做法图解33.四、把煮好的冰糖雪梨糖水盛出来凉一下即可食用。

1.把梨准备好

2.山楂准备好

3.枸杞子准备好

4.红枣准备好

5.把雪梨去皮

6.切成块去核

7.然后切成小块备用

8.然后把雪梨红枣枸杞放入砂锅中

9.添上适量的水

10.大火煮开转小火炖30分钟

11.冰糖准备好

12.山楂去籽

13.放入锅中

14.大火煮15分钟，日夏养花网放入冰糖在煮5分钟即可。