人粪尿是富含氮素的速效有机肥，肥效良好，果蔬栽培应用广泛，有显著的增产效果。

人类的排泄物，就是大家平时所说的农家肥，都是有机肥的一种。而有机肥料是农业生产的重要肥源，对改良土壤和提高作物的产量以及在改善蔬菜的品质方面都有着重要的作用。所以是可以用作肥料来使用的。

但是一定要经过有效的发酵和腐熟以后，而不是直接就施入地里。这样就可以最大程度消灭滋生在粪便中的病菌和虫害了，从而减少病菌和虫害对蔬菜的传染。现在农村里的有机肥，基本都是在堆放和储存了很长一段时间后才会去使用，这一点大家尽可放心。

但很大一部分人还是觉得这样还是不太卫生，感觉用化肥来做肥料比较环保一点。化肥也的确是一种不错的肥料，它优点是养分含量高，肥效快，增产效果 显著。而且还能增强作物抗逆性和具有防病杀虫作用。 但缺点是养分较为单一，长期使用会破坏土壤的养分，降低蔬菜的品质，也就是我们大家常说的蔬菜的口感。所以大家会说在某人或是某地那买的菜特别好吃，而某些菜又特别的无味，这就是区别所在，相信很多人在这一点上深有体会。

大自然就是这么健康循环的，人也是在这个大循环中进化生存的，所以被有机肥或者说是农家肥“作用”过的蔬菜，只要是在烹饪时洗净、煮熟，不仅不会对健康产生什么不良影响，反而还十分美味，大家可以放心的食用。

农民用粪水浇过的菜能吃吗？

随着社会的快速发展，人们生活变得越来越好，有钱之际，现在的人都很注重养生了。特别是城里的一些讲究人，他们在买菜和水果的时候，更是选择一些绿色、干净、无公害的，以保证自己的身体健康。诚然，这样的选择自然是好的，毕竟病从口入嘛，在各色各样的蔬菜中，谁也不能保证自己买的菜是绝对干净的。

但是还有一些城里人在买菜的时候，却做到了极致，他们认为有农药残留的蔬菜不能买，用粪水浇过的蔬菜不要买，只有山泉水灌溉过的蔬菜才能吃。说到这里，笔者也是很纳闷，有药物残留的蔬菜不能买可以理解，因为药物残留对人没有好处。但是对于一些城里人说，用这粪水浇过的蔬菜不www.rixia.cc能吃而感到愕然，那么问题来了，农民用粪水浇过的菜真的不能吃吗？李子作为一个农村人，来回答一下这个问题：

至于粪水浇过的蔬菜可不可以吃，我首先说一下农村邻居大爷，种菜送菜的尴尬事情：

我邻居大爷在菜园里种了一些白菜、菠菜、萝卜、南瓜等蔬菜，为了让蔬菜长的更大更肥，大爷每天早上都担着尿水、粪水去菜园里灌溉一遍，给它们追肥。

就这样，菜园的蔬菜在大爷的精心管理下长的越来越好，而产量看起来也比别人家的蔬菜，要多得多。在收获了这么多的蔬菜后，大爷就精心挑选了一些，然后坐着客车给省城的儿子送去了。

看到这么大的南瓜和白菜后，城里的儿媳妇也很纳闷：为什么农村老家的蔬菜个头这么大。而大爷就自豪的说了：这蔬菜是我每天用粪水灌溉出来的，没有农药残留，这是城里人平常吃不到的。

大爷种菜送菜的故事说完了，难道是这城里的儿媳妇说的对，这用粪水浇过的蔬菜真的不能吃吗？李子认为是可以吃的，具体有几方面原因：

第一，用粪水灌溉蔬菜，是老祖宗留下来的智慧经验，老祖宗都可以吃，我们自然也是可以吃的。

在出现化肥以前，老祖宗在种菜时，为了让菜生长的更肥、更大，都是用粪水浇菜的，而这种粪水浇菜延续了几百甚至上千年。而老祖宗在种菜的时候也是有很多谚语的，比如这句：要想吃香的，离不了脏的”，“屎浇萝卜尿浇葱，旁边黄瓜长成疯”等都是很有道理的。

而这些粪水，www.rixia.cc就是我们常说的肥料，对于蔬菜生长有很大的作用，如果地里长期用粪水来施肥的话，地里的蔬菜和庄稼总是出奇的好，这比一些化肥强太多了。因此一些农村农民，他们宁愿以花高价也要买一些粪水，以促进蔬菜的快速生长。

第二，粪水并不是直接用来灌溉蔬菜的，而是农民在经过发酵腐熟后才用来施肥，而经过发酵后的粪水早已经消了毒，这对蔬菜是安全的。

有经验的农民在种地的时候有一个窍门，就是先把一些粪水打堆到一块后，然后用一片塑料布盖起来，并把上面撒上土用来发酵腐熟。而在经过一到两个月的发酵后，粪水中一www.rixia.cc些有害的细菌、寄生虫等都被杀死，并转化成对土壤有益的腐殖质。所以这经过发酵腐熟后的粪水，才被农民们施肥到地里，用作庄稼的生长，而这样的粪水对于蔬菜的生长来说，都是有益的，更有利于人们的健康。这比什么用化学肥料来追肥的蔬菜要强多了。

第三，粪水不会直接接触到菜叶，而是灌溉在蔬菜的根部，所以在不接触菜叶的情况下，蔬菜至少是干净的。

比如农民们给白菜、菠菜、芸豆等蔬菜追肥的时候，总是用这粪水灌溉到根部，而我们吃的叶子果实却是没有一点污染的。如果农民们把这些粪水灌溉到叶子上面，因为叶子很嫩，不出几天功夫，这叶子就被粪水给“烧”坏，而导致蔬菜减产出现损失，这对于农民来说是得不偿失的。所以来说，使用粪水浇菜对于蔬菜来说，并不会有什么太大的危害，我们是可以正常的吃的。

通过上述来说，我们也彻底了解了粪水的施肥方式、灌溉方法、以及粪水对于蔬菜和人们的危害。因此来说，这粪水属于有机肥的范畴，比什么化学肥料要有机、绿色的多。如果有人还要担心用粪水过的菜不能吃的话，大可不买就是了，自己弄一片菜园子，什么都不放自己种植才好。

农村老话说的好：“没有粪水臭、哪有五谷香”！因此来说，粪水经过发酵杀菌后，是高档的优质肥料，在土壤里分解，并增加了有机质提高了地力，再经过日晒雨使粪水净化的很干净，是没有污染的。相反，没有粪水环境下，仅仅依靠化肥来施肥对土壤也是不好的，更没有粪水追肥出来庄稼的哪个香味。所以来说，这粪水自然很好的农家肥，我们老祖宗都用了几千年，吃了几千年的蔬菜都没事，到这里成了疑问！