我们经常会听到的一句农谚是“头伏萝卜，二伏芥，三伏里头种白菜。”可见三伏天种植大白菜是非常合适的，那么真的是这样吗？为何要在三伏天种植大白菜呢？这里就需要看一下大白菜的生长习性了，白菜属于十字花科植物，在我国大部分地区都有种植。白菜喜欢在冷凉的气候条件下生长，最适宜的生长温度在15度到22度之间，超过25度的气温就会造成白菜生长不良。白菜生长需要充足的光照，这样才能够保障白菜顺利的结球，促进叶片生长。另外白菜叶片较大，叶片水分蒸发量大，生长期间需要充足的水分，但白菜不耐水涝。

从白菜的生长习性上可以看出在三伏天种植白菜是非常正确的，三伏天在立秋后的第一个庚日开始，持续十天时间。一般每年的三伏都是在8月中旬左右，这段时间北方大多数地区的气温已经下降到25度左右，对白菜的生长非常有利。不过需要注意一点是“三伏里头种白菜”只适合我国华北地区，对于我国南方地区就要另行考虑了，南方地区气温较高，一般在9月份开始播种，并且适合选择早熟的白菜品种。

白菜除了能够在8月份播种之外，大白菜在 春夏两季也是能够进行播种的。春季大白菜的播种时间一般在每年的三月份到四月份进行。越夏大白菜的种植时间在每年的5月份到7月份。。

第一白菜的播种：白菜播种前需要做好准备工作，包括种子的选择、土壤的翻耕和施肥工作。秋季播种的白菜适合选择抗病虫害能力强、耐储存的白菜品种。白菜的成熟时间早晚需要根据当地市场情况来定。一般早熟品种的白菜经济效益较好，不过耐储存能力较差。中晚熟品种耐储存能力强，但前期不容易抢占市场。土壤需要在播种前一周左右开始翻耕，翻耕的同时给土壤使用基肥。一般每亩使用腐熟的有机肥5000公斤左右，配合使用三元复合肥60公斤左右。土壤翻耕施肥完毕之后做垄准备播种。播种可以选择条播或者穴播，用种量每亩在150到250克左右，根据白菜的品种确定田间的定株数量，一般直筒型白菜每亩定植3500株，合抱型每亩再2500株左右。

第二苗期管理：白菜种子发芽速度较快，墒情良好的情况下三天左右就能出齐苗。苗期需要进行三次间苗工作，间苗工作要及时进行，防止白菜幼苗出现徒长的情况，否则会影响后期白菜的生长情况。第一次间苗工作在白菜幼苗出苗后的4到6天左右，此时的白菜幼苗已经生长出来两篇叶片，将白菜幼苗当中生长情况较弱的、拥挤的一并剔除。

第二次间苗在第一次后的5天左右进行，白菜幼苗已经生长出4到5片叶片了，此时间苗主要是为了减少幼苗的拥挤情况，根据播种方式确定间苗情况，一般条播白菜幼苗保持苗间距在8公分左右，穴播白菜每穴保留两到三株幼苗。

奶白菜喜冷凉的日夏养花网气候，在平均气温18～20℃和阳光充足的条件下生长最好，能耐短时的-2～-3℃。深绿色品种不耐热。奶白菜的根群浅，吸收能力较弱，生长期间需不断供给肥水，不耐涝。

富含维生素和膳食纤维的大白菜，虽然生长周期较短，但在种植时，也有一些事项需要多加注意，才能在收获的时候迎来大丰收，具体分析如下：

种植大白菜的第一步，就是把控好栽种的时间。若种的太早，会由于天气炎热造成白菜烂心oUADp的现象。而若种的太晚，植物的生长周期不够，就无法收获味美质优的大白菜，例如白菜的叶片紧实度不够，比较松弛等。

所以通常都建议将种植时间选择在立秋之后、中伏将要完结或者三伏天的初期，这几个时间。其次，在选好种植时间后，还要找一块较为湿润，适宜种植白菜籽的土地进行育苗操作，在此过程中，要注意及时的移栽幼苗。

在定http://www.rixia.cc植之前，要尽量保证用来种植白菜幼苗的土壤，是适合白菜生长的。按照白菜的生长习性来看，它们比较喜欢相对疏松，且肥沃有一定营养成分的土质。因此可以将事先准备好的，自己调制配比的肥料洒在田间的土壤中，当作基肥来使用，对白菜的生长比较有利。

此外，白菜的定植操作很是关键，它关乎到后期植物的成活率高低，白菜质量的优劣等。在进行定植时，要根据土壤面积大小，土壤种类和所种白菜的类型等，合理设置白菜的疏密种植程度。定植之后也要注意白菜的浇水频率，若气温太高或阳光太大，要做好遮阴处理，以免被长时间暴晒而干枯。

另一方面，在白菜正式进入生长发育阶段时，要多加观察它的生长状态，以便及时采取相应的措施，来促进其成长。例如当它开始卷心时，也就是意味着需要更多的营养来生长叶片，此时就要适当施加肥料来追肥。

此项措施，将有利于白菜长出更为紧实和茂密优质的菜心。当白菜越长越大时，根据白菜的品种，有些人还会用绳子或者其它物体，将白菜捆绑起来，此项操作，对后期收获较为优质的白菜也会有所帮助。