大葱
大葱味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味的作用。主要用于风寒感冒，恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。引外，还含有脂肠、糖类，胡萝卜等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。 大葱有哪些品种 大葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型’

【其他名称】蒜、蒜头、独蒜、胡蒜。
【主要成分】含挥发油约0.2％，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等.
【性状】呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6-10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜日夏养花网，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。
【用法用量】3～5枚。生食，煎汤，煮食均可，或制成糖浆服。外用适量，捣敷，切片擦或隔蒜灸。
【生长地区】全国各地均产。

额。。哥们~ 估计你说的是长叶子后吧 大蒜的叶子就是蒜苗 大葱的叶子还是葱么

晕。样子就不一样。您说的是青蒜和大葱的外观区别吧？！
青蒜的白杆部分长的紧致，根部有微红，叶子扁平无空芯，颜色较深；
大葱的葱白部分内有葱芯，葱白到葱的根部颜色一致为白色，叶子是空芯的。

大蒜的根部外边的一层会发点红，叶子是扁平的

大葱是根部都是白的，叶子是圆筒空心的

蒜的叶子是扁的，是实心的。而春的叶子是空心的。

葱很香蒜很难吃

葱能吃水仙不能

葱(学名Allium fistulosum日夏养花网)是中国的一种很普遍的调味品或蔬菜，也是一种荤菜，草本植物，叶子圆筒形，中间空，青色。中国人习惯于在炒菜前将它和姜切碎一起下油锅中炒至金黄后再将其他蔬菜倒入锅中炒。也有在做清汤面时，在面条熟后将切碎的葱末撒在面上。
　百合科葱属多年生宿根草本。以叶鞘和叶片供食用。中国的主要栽培种为大葱。叶片管状，中空，绿色，先端尖，叶鞘圆筒状，抱合成为假茎，色白，通称葱白。茎短缩为盘状，茎盘周围密生弦线状根。伞形花序球状，位于总苞中。花白色。有分葱和楼葱（龙爪葱）两个变种。还可按假茎和高度分为长白葱（梧桐葱）、中白葱(鸡腿葱)和短白葱（秤砣葱）3个类型。性极耐寒，－10℃可不受冻害，在中国东北部也可露地越冬。生长适温20～25℃。根系弱，极少根毛。宜肥沃的砂质壤土。常见病害有紫斑病、霜霉病、软腐病和锈病；虫害有葱蛆和蓟马等。
胡葱或称火葱和香葱，是中国南方栽培的两个葱种。
葱含有挥发性硫http://www.rixia.cc化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥、调味品 。葱白甘甜脆嫩。中医学上葱有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效。
大蒜
多年生草本，具强烈蒜臭气。鳞茎大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡棕色于膜质鳞被。叶基生，实心，扁平，线状披针形，宽约2.5厘米左右，基部呈鞘状。花茎直立，高约60厘米；佛焰苞有长喙，长7～10厘米；伞形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片长8～10厘米，膜质，浅绿色；花小形，花间多杂以淡红色珠芽，长4毫米，或完全无珠芽；花柄细，长于花；花被6，粉红色，椭圆状披针形；雄蕊6，白色，花药突出；雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，长椭圆状卵形，先端凹入，3室。蒴果，1室开裂。种子黑色。花期夏季。

【营养成分】每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪O.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。

【功能主治】用于痢疾泄泻、肺痨．顿咳，肠寄生虫病(钩虫、蛲虫病)，疮痈肿毒等症。1.散痈消积，解毒杀虫：主治痈肿疮毒，癣疮瘙痒。捣烂外敷或切片外擦。2.解毒：用于肺痨顿咳，痢疾泄泻。3.杀虫：用于钩虫病，绕虫病，可配驱虫药同煎服。对钩虫病，本品还可作预防用，在下田劳动前，将大蒜捣烂，涂于四肢。对绕虫病，也可将本品捣烂，加菜油少许，临睡前涂于肛门周围。此外，本品生食还可防治流感。

　两者区别：

　　葱的功效和用途

　　1. 解热、祛痰
　　2. 促进消化吸收
　　3. 抗菌、抗病毒
　　4. 防癌抗癌：
　　香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
　　相关人群
　　一般人群均可食用。
　　1. 脑力劳动者更宜；
　　2. 但是患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。
　　食疗作用
　　葱味辛、性温；
　　具有通阳活血，驱虫解毒，发汗解表的功效；
　　主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。

　　蒜和功效和用途

　　虽然有许多人对大蒜有特别的喜好，认为大蒜既能杀菌消炎，又能健脑益智，多吃无妨，但科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃并无益处。
　　1 杀菌消炎
　　2 预防癌症
　　3 预防心、脑血管疾病
　　4 促进毛发增长
　　5 增强免疫功能
　　6 抗衰老：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。
　　7 健脑益智：大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。

　　不过任何事物都有两面性，大蒜也有它的“禁忌人群”。

　　1 肝病患者不宜吃：大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。

　　2 非细菌性腹泻不宜吃：发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。

　　3 眼病患者不宜吃：有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中药治疗，这时千万要忌口，否则直接影响疗效。http://www.rixia.cc在夏秋季时吃大量大蒜，对眼的影响最大。

　　于此可看出，葱和蒜都具有杀菌、消炎的作用。但它们本身的作用和用法又各不相同，如果单纯作为调味品葱和蒜所体现出来的味道就是一淡一浓，药用的范围就很不同了。葱有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效，大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫的功效。

　葱和蒜在外观上区别最为明显，葱是一种青绿色长苗状，而蒜则是由多个蒜瓣组成的扁平坨状。香葱和蒜的味道上也有不同，蒜偏辛辣，气息浓，受热后略带甜味，而葱的味道是自然清香，稍稍带有一点辣味。在功效上大蒜是天然杀菌物，葱主要是调味用的。

葱和蒜的区别

　　1、外观区别

　　葱和蒜的外观很明显，葱是青绿色苗状，而蒜是一种扁平坨状，很多人都好奇的是蒜发芽以后长出的苗，和葱非常像，其实发芽生长的蒜叫蒜苗，与葱完全不同，蒜苗比一般都比葱苗大，并且是扁平心，而葱苗则是空心圆柱。

　　2、功效区别

　　葱和蒜都是日常烹饪的必备食材，但是蒜具有杀菌消毒的功能，而葱没有。吃蒜苗经常用于防止流感、肠炎等疾病，蒜苗还有维护心脑血管和肝脏的功能。从在功效上就显得逊色一些，但是葱的味道鲜美，但有解读的效果。

　　3、味道不同

　　香葱具有自然清香的味道，经常用于煮汤、炒菜、烧烤等烹饪提鲜提味的材料，而大蒜则有比较重的辛辣味，而且气味很浓，经常有人说“一嘴大蒜味”就是形容吃了大蒜的味道久久不能散去，而且大蒜生吃很辣，一般都是经过爆炒、腌制后味道带甜。

有好处
^
^~!~！
吃葱的好处，但葱每次不宜吃得过多，每次50克左右。
1.
生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
2.
葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3.
经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
4.
葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
5.
葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
吃大日夏养花网葱对身体好处
1.解热，祛痰
葱的挥发油等有效成分，具有刺
激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上
呼吸道，使粘痰易于咯出。
2．促进消化吸收
葱还有刺激机体消化液分泌
的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
3．抗菌，抗病毒
葱中所含大蒜素，具有明显
的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮
肤真菌抑制作用更强。
4．防癌抗癌
香葱所含果胶，可明显地减少结
肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以
抑制癌细胞的生长

大葱
大葱味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味的作用。主要用于风寒感冒，恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。引外，还含有脂肠、糖类，胡萝卜等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。 大葱有哪些品种 大葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型’

【其他名称】蒜、蒜头、独蒜、胡蒜。
【主要成分】含挥发油约0.2％，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等.
【性状】呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6-10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。
【用法用量】3～5枚。生食，煎汤，煮食均可，或制成糖浆服。外用适量，捣敷，切片擦或隔蒜灸。
【生长地区】全国各地均产。

一般大葱的作用是去腥味
增加香味的
而大蒜是用来组合某些食材增加味道的
比如牛肉炒大蒜

肯定有区别啊
大葱又名京葱
北方人最喜欢生吃
味道是带点甜
而且主要吃白色部分
大蒜比京葱要辛辣些
而且大蒜的的叶要细长
也是食用的部分
也比京葱细

您说的是青蒜和大葱的外观区别吧？！
青蒜的白杆部分长的紧致，根部有微红，叶子扁平无空芯，颜色较深；
大葱的葱白部分内有葱芯，葱白到葱的根部颜色一致为白色，叶子是空芯的。

不一样 大葱是大葱 炒菜用 大蒜是味很重的 电影里不是老演吃大蒜去熏人吗? 呵呵 是不是.

外形都𣎴一样的，蒜的叶子是扁的面条状，大葱叶子是圆形圆锥状，中间空心的
味道也不一样，葱香蒜辣！