不是。

蓝莓的主要营养成分其实就是表皮上的花青素，花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是有效的抗氧化生物活性剂。

花青素本身是一种水溶性色素，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。可以随着细胞液的酸碱改变颜色，细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。

水果的颜色是由于他的组成细胞中的叶绿体或者液泡的颜色形成的，细胞壁裂开，细胞里的细胞液会流出来，这样就导致水变红了，感觉会掉色一样。

扩展资料：

注意事项：

1、蓝莓干不能多吃，每天吃十粒就可以了。 蓝莓属于凉性水果，有轻泻的功效，多食会加重体内寒气，出现腹泻、腹痛等不适症状。

2、肠胃不好、胃虚体寒者慎食。 蓝莓属于凉性水果，具有通便利尿、轻www.rixia.cc泻的功效，食之会加重病情。

3、肾脏或胆囊未治愈日夏养花网者慎食 蓝日夏养花网莓中含有的草酸盐易在体液中堆积、产生结晶现象。

4、不可与牛奶等乳制品同食 蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固。

参考资料来源：百度百科-蓝莓果干

不是，是蓝莓中的花青素使舌头变色。

花青素是葡萄、紫甘蓝、黑芝麻、李子、蓝莓、黑豆等紫黑色食物的主要色素来源，它是一种水溶性植物色素。除了赋予食物漂亮的颜色，花青素还有很多保健功效，比如抗氧化、消灭自由基、减轻炎症反应、改善视力等。

花青素能够着色在舌头和嘴唇上，所以吃完紫黑色的食物，舌头和嘴唇会发黑发紫。花青素是一种神奇的色素，酸性下向红色转变，碱性下向蓝方向转变，极微弱的碱性时可能呈现绿色。

所以当紫红色的食物和pH偏弱碱性的食物（比如鸡蛋）一起吃时，会出现牙齿或舌头变绿的情况。这些变色反应都不用担心，只要不一直持续大量吃紫黑色的食物，舌头颜色就会变为正常。

扩展资料：

吃蓝莓的好处：

1、预防癌症

蓝莓中含有一种特殊的物质，叫做花青素。这种物质可以有效的帮助我们抑制体内肿瘤细胞的生长，可以起到抗癌防癌的作用。如果每天能够食用半杯左右的蓝莓，就可以帮助我们有效的抵抗癌症。

2、改善睡眠状态

蓝莓中含有一种特殊的物质，可以进入到我们的细胞内部，帮助我们保护细胞不受自由基的破坏，对我们的身体有很多好处。蓝莓中的这种特殊物质还可以使神经部分，可以使我们的脑组织cLlZJ功能更加稳定，这样我们的睡眠状态自然也就会更好。

参考资料来源：

人民网-舌头发黑、尿液粉红？食物带来的“吓人”反应

人民网-蓝莓有哪些功效？ 吃蓝莓有哪些养生的好处