农副产品的售卖过程其实是一个营销过程。

何为“营销”？

“营销”就是“经营与销售”。按照这样的解释来看，“营销”的过程需要“先经营”再“销售”。只要“经营”好了，“销售”就可以顺理成章地进行。

既然经营里有这么多的含义，可见经营是一件非常不容易的事情。所以说，就是营销大师也没办法给你拿出一个“万全”的营销方案。别说普通的答题者了。

老胡是从事营销出身的。深知营销的过程有多么艰难。所以，老胡以自己的营销经历对你说：你的纯绿色蔬菜如何卖出去完全靠你自己想办法，别人是帮助不了你的。

有人会给你出这样一个主意：你可以找超市销售啊！

但你要知道超市的交道也很难打，他们是经商的，他们会与你在品质、数量、价位上讨价还价的。不是说一声就可以将蔬菜送给超市售卖。

还有人会给你出这样一个主意：你拿到集贸市场去卖啊！拿到集贸市场去卖是可以的。但你要想卖出高价是不容易的。你说你的蔬菜是“纯绿色”的蔬菜，怎么能够证明？你说的话客户信吗？即便相信你说的话，你的蔬菜价格明显比别人高许多，客户接受吗？要知道经常去集贸市场购买蔬菜的都是图省钱的大爷大妈啊！

可能还会有人给你出“电销”的主意。这条路你就别想！蔬菜是不适合电销的，因为它枯萎的速度很快，你的蔬菜还没送达客户那里就需要扔掉了，还怎么让客户食用？况且，电销也需要投入广告等费用，不是那么容易就可以做的。

所以说，尽管你的“绿色蔬菜”品质很好但也不是那么容易就能走进市场的。你要想把蔬菜销售出去还需要你自己想办法。

说到这里我可以告诉你一个别人成功的经验，但这个经验也不是容易复制的。

我们邻村的小张也种植“无公害”的绿色蔬菜。他在销售的过程中也想过许多办法，都不成功。后来，他采用了一种“送蔬菜”的方式进行“温情营销”，结果获得了成功。他的营销方法是这样的：他先找人打听到了一批高端客户（企业老板之类的）的家庭住址，然后，送菜上门让客户免费品尝。就这样一连送了十天。许多客户感觉免费吃菜不好意思，于是纷纷给钱。

接下来他把自己的联系方式告诉了客户，同时也要到了客户的联系方式。每天按照客户的需求送菜上门。虽然很辛苦，但他营销成功了，赚了钱。

总之，不管你的“绿色”蔬菜有多好，都需要自己寻找合适的方法推销出去。你想找别人给你出一个适合你的“营销”主意是不现实的。如果你认为我介绍的这个别人的营销方法可用，你可以试一试。如果你认为这种方法不行，你只有自己想别的方法了。

蔬菜是我们常吃的食材，营养丰富，富含维生素、矿物质及膳食纤维，对身体健康非常有利，近些年，随着生活水平的提高以及健康意识的增强，越来越多的朋友对蔬菜有些偏爱，甚至加入了素食者的行列。

那么，平时在家做饭的时候，所有的蔬菜都要焯水吗？焯过水的蔬菜是否要过水？为什么？

菠菜

每种蔬菜所含成分不同，有些蔬菜自带毒性，如香椿，吃之前必须先焯水，以分解或去除毒素，焯水后不必过水；有些蔬菜含有草酸，如菠菜，它会与食物中的钙结合，形成草酸钙，不但影响钙的吸收，还容易导致体内结石，所以吃之前必须焯水去除，焯水后不必过水；有些蔬菜想直接生吃，如芹菜，吃之前为了去除细菌及表面残留的农药，吃之前必须焯水，但因焯水后口感会变差，而焯水后过下冷水，可使其口感更加脆嫩，所以，不是所有的蔬菜都要焯水，也不是所有的蔬菜焯水后过水。

芹菜胡萝卜

今天用2把花生，1颗芹菜，1根胡萝卜，做凉拌小菜，非常脆爽美味。花生含有丰富的蛋白质及人体所需的8种氨基酸，营养价值在植物中仅次于大豆，而且花生中含有杂粮中少有的卵磷脂，可以促进人体新陈代谢、增强记忆、益智、防衰老。芹菜中富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘。另外，芹菜中的芹菜素可以扩张血管，平稳血压。大家都知道胡萝卜富含丰富的维生素，其中的维生素A与-胡萝卜素可以起到益肝明目等作用，所以说，这道凉菜的营养价值也是非常高的。

凉拌菜

如何用这些普通的食材，做出口感脆爽又美味的凉菜呢？请看是怎么做的吧。

【凉拌芹菜花生】

【所需食材】花生2把、芹菜1颗、胡萝卜1根

【辅料】盐6克、八角2粒、花椒20粒、辣椒油1勺

制作步骤：

1、如果当早餐吃，最好前一晚上做准备。首先把花生洗干净，放进煮锅里，加水莫过花生三公分，放入花椒、大料、盐，大火煮开关火，不用捞出花生，等第二天早上再捞出，花生已经入味儿而且非常脆爽。但是如果没有提前准备，还是按照上面的步骤，只是多加一倍的盐，煮开十分钟再关火。

水煮五香花生

2、清洗芹菜和胡萝卜，芹菜的农药残留非常多，芹菜茎最好用小刷子刷一下，然后用淡碱水浸泡三分钟，最后多冲洗几遍，挑出外层比较老的芹菜茎。锅中烧水，水开后放入芹菜和胡萝卜。

焯水

3、焯水五秒之后捞出，然后迅速放入提前准备好的凉白开水中，或者纯净水也可以，浸泡三分钟。

蔬菜焯水后过冷水

4、捞出芹菜胡萝卜控干水分，将芹菜横着切成两公分左右的段儿，胡萝卜也一样切成小粒。

芹菜胡萝卜

5、这时花生已经入味儿了，捞出，再清洗一下，看，白白胖胖的花生。这里要说明日夏养花网一下，水煮花生要选白皮而且饱满的花生，最好是当年产的。

水煮五香花生

6、把芹菜、胡萝卜，统一放到大一点儿的盆里，放入少许盐，搅拌均匀，静置三分钟，让盐充分融入蔬菜，再放入水煮花生，加入一勺不太辣的自制辣椒油，之后淋入少许香油，装盘食用。

凉拌菜

这盘美味的凉拌花生，清淡可口，无论配稀粥或者当作下酒菜都很不错，可以一次做两天的食用量，密封好冷藏至冰箱。

制作小贴士：

水煮花生要选白皮饱满花生，而且最好当年生产的，不知道怎么辨别当年或陈年花生，可以看我之前写的一篇文章：入夏后一定慎买或少买这些食物

煮花生的水不能太少，花生要吸水膨大，水少会导致花生露出水面。煮的时间不能太久，否则口感不脆。芹菜焯水时间不可过长，焯水后迅速投入凉白开或者纯净水中。芹菜和胡萝卜粒加入盐之后再放入花生，这样避免花生过咸。芹菜要买实心的，这也是口感好的一个原因。（注：芹菜分实心、空心两种）今天的美食分享就到这儿了，感谢小伙伴们的阅读，如果您觉得有用就分享转发给身边的朋友，并记得点赞、关注哦。如果您有更好的建议或者有什么意见，请在评论区给我留言，希望我们成为朋友，再次感谢您的阅读，谢谢！