棕树花苞还能吃？ 酷似鱼籽营养高，配上腊肉炒，清凉下火还美味。棕树是路边常见的常绿乔木，每年的四五月份开始，棕树花就陆续开放，黄黄的一大串掩映在绿色枝叶间，煞是好看。棕树一身都是宝，棕树子有药用功能，以前农村常用的蓑衣，就是用干枯后的棕树叶子做的。小时候包粽子，也会直接从树上砍根棕树叶，撕成长条用来捆粽子。

棕树花则是棕树身上最受欢迎的美食担当了，它酷似鱼籽，口感略苦，配上腊肉一起炒，味道真是美极了。我记得，小时候我们那边是不吃棕树花的，后来，棕树花的吃法从广东传到了我们老家，从此，掀起了一场棕树种植大赛，价格也是越来越贵，成为年夜饭不可缺少的一道菜。每家的田间地头、房前屋后都种满了棕树，因为它不需要耗费太多精力管理，每年春季刮一次棕树花即可。而且，它还是个神奇的物种，需要多给它刮皮，越刮越长，不刮就长得慢。

棕树花需要在还没开花的时候就先刮下来，等到在树上能看到花时，就已经老了，不能吃了。今年除夕前，老爸就让弟弟把屋前的几颗棕树刮了一遍，不过收获不是很多。后来除夕当天，又去街上买了两斤，35元一斤，真的是比肉还贵了，平时是舍不得吃的。不过，难得吃一次，又是团圆宴，大家吃的开心就好了。

棕树花外面有很多层膜包裹它，轻轻剥开，就会看到一颗颗鱼籽一样的花苞，紧实的凑在一起。花苞不www.rixia.cc需要用刀切，直接在清洗的时候掰成小块就行了，只有花苞杆需要切。清洗完后继续泡在水里，以防它氧化变黑。

它可以炒肉吃，也可以煮汤，味道都很鲜。炒着吃的时候，我更喜欢用肥一点的腊肉，肥肉丰腴的油脂浸润花籽，口感更润滑；腊肉味道也比鲜肉更咸香悠远，回味悠长。接下来，就把棕树花炒腊肉的做法分享给大家，欢迎指导。

美味棕树花炒腊肉

配料：棕树花，风干腊肉，蒜苗，小米辣，食用油，精盐，生抽，鸡精，红薯粉

烹饪步骤：

1. 棕树花剥去外衣，用清水洗干净，掰成小块，花杆杆切成 薄片，浸泡在水里备用。

2. 腊肉切片，小米辣和蒜苗切好备用。

3. 热锅下油，先下腊肉煸出油脂，然后下棕树花一起翻炒一会。

4. 另取一个碗放入适量红薯粉和清水，倒入生抽，搅拌至红薯粉全部融化。倒入锅中，稍煮一会。

5. 水分稍收干时，加入小米辣、蒜苗、精盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。注意，腊肉和生抽都是有盐味的，后面放盐时要注意用量。

以前我觉得这个菜非常奇怪，拒绝吃它，后来左一口右一口的，发现比苦瓜好吃多了，也没有苦瓜苦，才逐渐爱上它的，建议你也试试吧。#情感带货二期训练营#

棕树花为热干面加油

我是潘哥，爱生活爱美食，用心感受生活，用美食品尝生活，想用每一道饱含热情的菜肴，填饱你的胃，充实你的心。如果你对我的菜肴感兴趣，欢迎关注我，点赞评论转发，这都是我创作的动力。

农村野外有哪些可以吃的野生植物，可以吃的野生植物这个可就多了，小时后在农村田地里、河沟边、房前屋后、树林里，我和我的小伙伴们一年四季在哪里都能找到好吃的野生植物，简单说一下在我北方农村经常见到和吃到的野生植物吧。

龙葵，我们那里也叫田里豆，七里豆、天茄子，在农村田间地头、路边随处可见，开白色的小花，夏天结满了黑紫色的浆果，一串串的，吃起来酸酸甜甜的，小时候经常摘来吃，是小时侯最好的零食了。

茅根，春天的时候，就会和小伙伴去河岸边涤茅根来吃，茅草下面的根，白白嫩嫩的，用手擦干净后嚼起来有一丝丝的甜味，经常和小伙伴比赛看谁挖的多。

蜀葵，夏季蜀葵开花后会结扁球一样的果实，像一粒小纽扣一样，嘴馋的我会把它外皮剥开，吃起来黏黏的，没有什么特殊的味道，不过我还是乐此不疲的喜欢剥来吃。

苘麻，我们那里叫麻梭，生命力非常旺盛，田间路边都可以见到，可以制作麻绳，夏季开黄色的小花，结的果实是半圆形的，在果实青绿色的时候，可以从里面剥出来芝麻大小一粒粒的小圆种子，吃起来有一股植物的清香气，味道不错。

野蒜，也叫野葱、野韭菜，每到清明时节，山坡上就看见好多妇女在挖野蒜了，这个时期的野蒜茎叶鲜嫩，可以被制作成各种美食，比如野蒜炒鸡蛋。

榆钱，春末的时候，榆树枝丫上结满一串串的榆钱，让我想起了妈妈做的榆钱窝窝，滑润喷香，再配上辣酱，好了不说了我要流口水了。

酸枣，每年秋季山坡上的野酸枣就熟了，为了摘到酸酸甜甜的野酸枣，也顾不得酸枣树上的尖刺，每次都摘的口袋都放不下了才回家。

马齿苋，这个在农村的野外随处可见，经常被我妈包包子、包饺子，我不是很喜欢吃，吃起来口感酸酸的。

荠菜，这个野菜因为味道鲜美，特别适合包饺子而被人们所http://www.rixia.cc熟知，不仅农村人喜欢吃，城里人也很喜欢吃，春天一到，好多城里人组团跑到农村去挖荠菜，连速冻饺子都有荠菜猪肉馅的，可见荠菜受欢迎程度。

猪尾巴菜，都是成片生长在日夏养花网田边路边，荒地等处，小时候挎篮采摘，只要上面的小嫩尖，回家母亲用热水淖一下，放调料凉拌就是一道可口的菜了。

枸杞，我老家屋子后面长了好多的野生的枸杞，也不知道是www.rixia.cc怎么长出来的，每年秋季都挂满了红彤彤的小果子，摘一颗嚼吧嚼吧甜甜的，籽太多了，口感不是很好，春季母亲都是采摘枸杞新长出的嫩叶，凉拌很好吃。

当然农村野外还有好多好多可以吃的野生植物，比如艾蒿、扫帚苗、苋菜、槐花等等，这些都是童年味蕾上的记忆，虽然现在生活条件好了，吃的食物也精细了，好多野生植物都没有再吃过了，比如灰灰菜啦、猪尾巴菜啦，即使偶尔想念想要回味一下，吃起来也不是小时候记忆里的味道。