在日常生活中，人们从食物和水果中获取能量和维生素。那我们今天就提到了维生素C，富含维生素C的水果也有很多。比如说红彤彤的樱桃，放在嘴里滋味酸酸甜甜，一个个地摆放在盘子里，总是吸引人的。还有同样是鲜红颜色的大枣，它就是甜甜的滋味，让人从心里都觉得甜蜜。

还有被称为“维生素果”的猕猴桃，它的形状近似球形，果肉日夏养花网是淡绿色的，它的芯呈现淡黄色。咬上一口，汁多味香，酸甜可口。当然富含维生素C的水果还有很多，它们在日常生活随处可见，就不一一说明了。

那我们来讲讲维生素C，以及它的功效作用吧

维生素C的功效作用

在日常生活中，在我们眼前的新鲜蔬菜水果中，比如说西红柿、菜花、柿子椒、深色叶菜、苦瓜，柑橘、柚子、苹果、葡萄、猕猴桃、鲜枣等，它们均含维生素C。并且它是我们人体所必需的维生素，也对我们人体正常的功能、脏器的功能和细胞的功能，都是有着非常重要的作用的。

那它的功效和作用都体现在哪里呢？

它能促进人们抗体形成。它有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体。还可以促进了人体对铁的吸收。并且维生素C也是治疗贫血的重要辅助药物。

它也可以促进四氢叶酸形成，也对巨幼红细胞性贫血也有一定疗效。也能维持巯基酶的活性。它也能解毒，体现在它可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对我们人体的毒害作用。

还能预防癌症。常有听癌色变，说明癌症带来的恐怖影响，有很多的研究都证明了维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。它也能清除自由基。

那对于维生素C的摄取也不能缺少和过量。

维生素C是身体当中必须的维生素，能够加快身体新陈代谢，能够帮助细胞进行排毒，同时也能预防动脉硬化，可以达到美容的效果。每天只要是如充足的蔬菜和水果，就能满足身体对维生素C的需求。能够预防感冒、关节痛、牙龈出血以及腰腿痛等病症。能够促进身体对非血红素铁的吸收，可以辅助治疗缺铁性贫血。维生素C也能够使身体维持正常的状态。

维C可以使人们增强免疫力，如果维C补充不足，会长口腔溃疡，炎症，皮肤状态不好，还会导致便秘等症状，所以经常吃水果对身体是非常好的。

维生素C的作用

1、合成Collagen（胶原蛋白）-以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。
2、促进脯胺酸转变为氢脯胺酸之反应，而氢脯胺酸为构成胶原重要成分之一，因此维生素C可促进胶原之生成。

3、维持结缔组织之正常-因为胶原是构成结缔组织之细胞间质。

4、参加体内氧化还原反应-维生素C可参加酪胺酸及某些物质的氧化反应。

5、制造肾上腺类固醇激素。

6、增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。

7、在受感染、发热时，此维生素之损失亦随之增加，故其对刺激之反应扮演重要角色。

8、解毒作用；

9、改善心肌功能，减低毛细血管脆性，增加机体抵抗力；

10、对抗游离基，有助于防癌，降低胆固醇，防止坏血病。

维生素C的主要食物来源

柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源，清椒、菠菜、马铃薯中含量亦丰，维生素C的合成片剂。
（每一百公克食物中所含维生素C的毫克数）

橘子-49

萝卜-24

凤梨罐-2~10

甜菜-34

草梅-60

菠菜-59

蕃茄-23

柠檬-45

西瓜-3~8

花椰菜-69

　　维生素C是一种水溶性维生素；
　　大多数动物体内可自行合成维生素C，但是人类、猿猴、天竺鼠等必须从食物中摄取；
　　维生素C之敌
　　水、烹调、高温、光、氧气、吸烟。

　　一般作用
　　维生素C在胶原质的形成上扮演很重要的角色。胶原质对于人体的组织细胞、牙龈、血管、骨骼、牙齿的发育和修复是一种重要的物质；
　　帮助人体内铁的吸收；
　　常被推荐为预防婴儿猝死症（SIDS）物质；
　　抽烟者和老人需要更多的维生素C。（一支香烟可以破坏25～100mg的维生素C）。
　　效用
　　治疗受伤、灼伤、牙龈出血；
　　增强治疗尿道感染的药物之疗效；
　　加速手术后的恢复；
　　帮助降低血液中的胆固醇；
　　预防滤过性病毒和细菌的感染，并增强免疫系统功能；
　　具有抗癌作用；
　　有助防止亚硝基胺（致癌物质）的形成；
　　可当做天然的泻药；
　　减少静脉中血栓的发生；
　　可治疗普通的感冒，并有预防效果；
　　可使蛋白质细胞互相牢聚，从而能延长寿命；
　　增加对无机铁的吸收；
　　可减弱许多能引起过敏症的物质的作用；
　　预防坏血病。

　　正常需要
　　在紧张状态时，会加速维生素C的消耗；
　　成人每日摄取10mg可避免坏血病，但些值并不能使体内有贮留。如要补充代谢分解量，日夏养花网则每日需供给60mg才可满足。婴幼儿为30mg，儿童为40－50mg，青少年为60mg，孕妇80mg，乳母100mg。

　　Wednesday, June 9, 1999 PDT 侨报服用维生素C每天剂量 最新研究建议应予加倍

　　【本报讯】根据一些俄勒冈州的研究人员的说法，生活在美国的人仍未能获得足够的维生素C，而且建议每天服用的维生素C的剂量，应予加倍。 据“路透社”纽约6月8日报导，他们在6月份的《美国临床营养学http://www.rixia.cc杂志》上指出，服用更大剂量的维生素C，会有助於预防诸如癌症、心血管疾病和白内障之类的慢性病。
　　美国目前建议不吸烟成人每天服用的剂量是60毫克。然而，这一建议是根据用以预防坏血病的每天46毫克的维生素C需要量作出的。坏血病是一种维生素C缺乏症，其特点是牙齿掉落，关节疼痛和伤口难以愈合。
　　然而，根据俄勒冈州立大学的这些研究人员的说法，只有每天服用40至100毫克的维生素C，才能预防其他的慢性病。
　　由於建议每天服用的维生素C的剂量现正由全国科学院进行修正，他们审阅了有关现有的维生素C具有可以预防一系列慢性病的优点的研究。
　　他们的结论是，所获证据“强烈地显示”，较大剂量地服用维生素C，会获益非浅，“因而，我们建议，维生素C的每天建议服用量应予以加倍，增至每天120毫克。”

　　过量
　　使白细胞的抗病能力明显下降。
　　服用过量的维生素C可能会引起草酸及尿酸结石的形成（摄取钙、维生素B6及每天喝充足的水可以予以调整）。摄取过量时，会引起一些不舒服的副作用，如腹泻、多尿、皮疹等。有以上症状时，必须减量。
　　正在接受放射线或化学药物治疗的癌症患者不宜服用维生素C。

　　缺乏
　　缺乏症
　　人体内由于缺乏必须的古洛糖酸内酯氧化酶，不可能使葡萄糖转化成Vit C，因此必须从饮食中获得。如从饮食中获得到的Vit C不能满足需要，可致Vit C不足或缺乏，Vit C缺乏症叫坏血病（scurvy）。
　　坏血病的早期症状是倦怠、疲乏、急躁、呼吸急促、牙龈疼痛出血、伤口愈合不良、关节肌肉短暂性疼痛，易骨折等。典型症状是牙龈肿胀出血、牙床溃烂、牙齿松动，毛细血管脆性增加。严重者可导致皮下、肌肉和关节出血及血肿形成。出现贫血，肌肉纤维衰退（包括心肌），心脏衰竭，严重内出血，而有致猝死的危险。
　　儿童特别是5-24月龄婴幼儿，由于喂养缺乏Vit C的食物易引起坏血病尢须重视。
　　维生素C缺乏症

　　食物来源
　　富含维生素C的食物
　　主要食物来源为蔬菜与水果，如青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜，柿子椒等深色蔬菜和花菜，以及柑桔、红果、柚子等水果含Vit C量均较高。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等含量尤其丰富。
　　营养补品
　　维生素C是最受欢迎、使用最广泛的维生素之一。
　　有片剂、长效的片剂、糖浆液、粉末、口嚼片等各种不同的制剂。
　　纯粹的维生素C是来自玉米的右旋性葡萄糖（dextrose）。
　　天然维生素C和合成维生素C的不同点是依各人消化能力而决定的。
　　最好的维生素C制剂是含维生素P——包括生物类黄酮（bioflavonhttp://www.rixia.ccoids）、橙皮素（hesperidin）、芸香素（rutin）的复合维生素C。
　　玫瑰果实制造的维生素C中含有生物类黄酮（维生素P）和可帮助吸收维生素C的酶。这是营养价值最高的维生素C。
　　西印度草莓维生素是从西印度草莓的果浆中提炼出来的

功能主治：适用于预防坏血病，也可用于各种急慢性传染病及紫癜的辅助治疗
用法用量：用于补充维生素C：成人一日1片．用于治疗维生素C缺乏：
成人一次1－2片，一日三次；儿童一日1－3片．至少服www.rixia.cc用2周．
麻烦采纳，谢谢!