甲醛具有防腐杀菌性能的原因主要是构成生物体(包括细菌)本身的蛋白质上的氨基能跟甲醛发生如何治疗疤痕反应。因为现在的白菜水分多，外面气温又高，两三天就烂掉了，更何况不少白菜还要销往外地，需要经过长途运输，保鲜就成了个大难题，所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。今年春白菜价格上涨，一斤的批发价都在八九日夏养花网毛，去年还不到五毛，有人为了挣一点蝇头小利，开始做这种缺德事。

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将甲醛按一定比例溶解在水中可以得到福尔马林溶液，福尔马林溶液有很强的防腐蚀性，可以用作保鲜用，但利用甲醛保鲜蔬菜属于违法行为，甲醛虽然可以增加食品的保质期，但是不能作为食品添加剂添加到食品中使用。
甲醛通常情况下是一种可燃、无色及有刺激性的气体。35～40％的甲醛水溶液叫做福尔马林，可做防腐用。福尔马林是"甲醛″(HCHO))的水溶液，外观无色透明，具有腐蚀性，且因内含的甲醛挥发性很强，开瓶后一下子就会散发出强烈的刺鼻味道。甲醛是碳、氢和氧的化合物，在平常的情况下是气体状态，带有强烈刺激眼膜和呼吸器官的特性。
甲醛为止汗剂、收敛剂及消毒防腐剂。甲醛溶液是含有甲醛34%-40%的水溶液，通常称作福尔马林。不同浓度的溶液可具有不同的作用。甲醛器械消毒用剂型，包括甲醛溶液。溶液消毒法：甲醛溶液(36%)加蒸馏水作1:9稀释作用30min，可杀灭细菌繁殖体。以甲醛(8%)-乙醇(75%)溶液，浸泡作用18h可用于医疗器械灭菌。气体熏蒸消毒法：甲醛气体的产生可用加热法或氧化法。加热法：即直接用热源在盛有福尔马林容器下加热(96℃)，以使甲醛气化。
甲醛为外消毒用药，禁止用于人体。甲醛气体穿透力弱，熏蒸消毒时，应充分暴露物品的污染表面。甲醛的杀菌作用受温度、湿度和有机物影响明显，为此医疗器械消毒或灭菌前应尽量将附着的污物去净，并保持所要求的温度和湿度。
拓展资料
银催化氧化法制备甲醛工艺过程中，在甲醇的爆炸上限操作，混合气中甲醇浓度较高，设备负荷大，对工艺流程要求低，因而建厂投资较低。产品中甲酸含量少，尾气中含氢，可以燃烧，但是甲醇的转化率低，单耗高，甲醛中含有相当一部分甲醇，对降低成本、改善环境不利，且主要用于生产低浓度甲醛（37%左右），有一定局限性。

能，但是也给食品增加很多的毒素

白菜很可能被喷上了一种特殊的保鲜剂——甲醛。当地记者的暗访调查证实了这位市民的猜想。有菜贩明确称，白菜使用了甲醛，因为现在的白菜水分多，外面气温又高，两三天就烂掉了，更何况不少白菜还要销往外地，需要经过长途运输，保鲜就成了个大难题，所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。

　　
甲醛是无色、具www.rixia.cc有强烈气味的刺激性气体，其35%~40%的水溶液通称福尔马林。吸入高浓度甲醛后，会出现呼吸道的严重刺激和水肿、眼刺痛、头痛，也可发生支气管哮喘。皮肤直接接触甲醛，可引起皮炎、色斑、坏死。经常吸入少量甲醛，能引起慢性中毒，出现粘膜充血、皮肤疤痕疙瘩治疗刺激症、过敏性皮炎角化和脆弱、甲床指端疼痛，孕妇长期吸入可能导致新生婴儿畸形，甚至死亡，男子长期吸入可导致男子精子畸形、死亡，性功能下降，严重的可导致白血病，气胸，生殖能力缺失，全身症状有头痛、乏力、胃纳差、心悸、失眠、体重减轻以及植物神经紊乱等。

　　
为什么使用甲醛可以保鲜蔬菜呢?甲醛具有防腐杀菌性能的原因主要是构成生物体(包括细菌)本身的蛋白质上的氨基能跟甲醛发生如何治疗疤痕反应。因为现在的白菜水分多，外面气温又高，两三天就烂掉了，更何况不少白菜还要销往外地，需要经过长途运输，保鲜就成了个大难题，所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。今年春白菜价格上涨，一斤的批发价都在八九毛，去年还不到五毛，有人为了挣一点蝇头小利，开始做这种缺德事。

　　
但在对于一些蔬菜“大户”的采访中，他们表示：照眼下的天气和运输速度，远远没有到需要靠防腐剂保鲜的程度。一般的蔬菜运输车上都配有冷藏设备，而且现在的天气疤痕体质治疗也不闷热潮湿。“新闻里说，他们喷洒防腐剂的是春白菜，春白菜是容易腐坏，但两三天的时间里，叶片肥厚的春白菜不会发生大面积地腐烂。”南京的蔬菜批发商谭老板说，南京的春白菜从山东运来比较少，大多数来自附近城市，以及福建、湖南、云南等省。他称，目前还没有发现除了山东以外往春白菜上喷洒甲醛溶液的事情。

　　甲醛稀释溶液就是我们通常说的福尔马林，主要有防腐的效果。像我们通常保存标本用的就是福尔马林。
　　甲http://www.rixia.cc醛本身成本就特别低，是大多数生产厂家应用的最廉价的工艺原料了。

杀菌可以保鲜防腐

蔬菜中一般不会使用甲醛保日夏养花网鲜的。
甲醛可以保持水发食品表面色泽光亮，可以增加韧性和脆感，改善口感，还可以防腐，如果用它来浸泡海产品，可以固定海鲜形态，保持鱼类色日夏养花网泽。因此，甲醛已经被不法商贩广泛用于泡发各种水产品中。市场上已经检出甲醛的水发食品主要有：鸭掌、牛百叶、虾仁、海参、鱼肚、鲳鱼、章鱼、墨鱼、带鱼、鱿鱼头、蹄筋、海蛰、田螺肉、墨鱼仔等，其中虾仁、海参和鱿鱼中的甲醛含量较高。

甲醛可以保鲜。
将甲醛按一定比例溶解在水中可以得到福尔马林溶液，福尔马林溶液有很强的防腐蚀性，可以用作保鲜用，但利用甲醛保鲜蔬菜属于违法行为，是食品行业禁用的保鲜剂。
福尔马林是"甲醛″(HCHO))的水溶液，外观无色透明，具有腐蚀性，且因内含的甲醛挥发性很强，开瓶后一下子就会散发出强烈的刺鼻味道。
甲醛是碳、氢和氧的化合物，在平常的情况下是气体状态，带有强烈刺激眼膜和呼吸器官的特性。
甲醛含量为35%至40%(一般是37%)的水溶液，也加入10%~15%的甲醇防止聚合。具有防腐、消毒和漂白的功能。
疼痛。浓度更高时，可引起恶心呕吐，咳嗽胸闷，气喘甚至肺水肿；

甲醛达到30mg/m³时，会立即致人死亡。