绿豆 黄豆 花生都可以！

不是所有的蔬菜种子都可以做芽苗菜。比如像茄子，番茄的种子就不可以做芽苗菜。因为这些芽苗是不能食用的，它们的体内含有生物碱，对人是有害的，味道也是不适口的。

香椿种子可以作芽菜

应该是:豌豆，花生

花生，绿豆，黄豆，香椿，黑豆，都可以，豆类的种子碗豆都可以，长kbfXNx得好不好，要看施什么营养了，多施营养液多晒太阳多浇水，就可以长得漂亮长的高大

1、原生态蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，http://www.rixia.cc允许使用有机肥料，主要用于基肥。
2、普通蔬菜生产过程中使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质。
3、原生态蔬菜不用化学农药，而用防虫网或生物农药及其他非化学手段纺治病虫害。原生态菜是不用或少用化肥和化学农药，其产品的残留量经测定在国家规定的范围内的称绿色无公害蔬菜。
原生态蔬菜是指在蔬菜种kbfXNx植过程中，禁止使用农药、化肥、除草剂、生长调节剂、转基因等化学物质，遵循蔬菜自然生长规律，尤其注重生态环境保护和平衡的蔬菜。
管理标准
1、土肥管理
根据土壤肥力情况，施用合适重量的草木灰、鸡粪等纯天然有机肥料，禁止使用化学肥料。

2、灌溉管理
水源管理，选取清洁的灌溉水源，水源上游需无明显污染源。
3、病虫草害防治
利用害虫天敌、驱虫灯、蓝板黄板、防虫网、人工捉虫、轮作、稀植等方式来防治病虫害，采用人工除草方式，禁止使用化学农药制品除草除虫。

高山蔬菜和普通蔬菜的区别，普通蔬菜我们以大棚蔬菜为例做一个说明：

一、含义

　　大棚蔬菜：即采用大棚覆盖塑料薄膜种植蔬菜，就是人为地创造适宜的生态环境，调整蔬菜生产季节，调节市场需求，促进蔬菜优质高产。

　　高山蔬菜：广义上，指在高山种植的蔬菜。狭义的讲，指利用海拔 500 米以上高山的凉爽气候条件，进行春夏菜延后或秋冬菜提前栽培，采收供应期主要为 7-9 月，并具有一定规模的商品蔬菜。

　　二、气候

　　大棚蔬菜：人为地创造适宜蔬菜生长的生态环境，包括：温度、湿度等需人为控制。

　　高山蔬菜：高山立体气温差异明显，每升高海拔 100 米，山地垂直温度降低 0.5～0.6℃。在海拔 700～1000 米山区，7～8 月平均气温为 22.5～25.5℃;昼夜温差大;山区降雨量比平原增加 50%以上，是一个天然的生态环境。

　　三、品质

　　大棚蔬菜：大棚蔬菜种植由于受 各种的制约，品质受影响。

　　肥害。实际上是积盐的危害，主要原因是偏施化肥或过量施肥使土壤产生盐渍化。

　　药害。有显性药害，症状明显。有药害，症状延至下茬蔬菜。一是选用农药品种不对路或者误用了除草剂;二是施药浓度过大;三是购用了劣质农药;四是没有避开高温时节施药。

高山蔬菜广义上是指在高山种植的蔬菜。狭义的讲是指利用海拔 500 米以上高www.rixia.cc山的凉爽气候条件，进行春夏www.rixia.cc菜延后或秋冬菜提前栽培，采收供应期主要为 7—9 月，并具有一定规模的商品蔬菜。

因为高山地区昼夜温差大，利于蔬菜作物养分的积累。所以高山蔬菜商品性好，营养丰富，可溶性固形物高。另外，高山空气、土壤和水质无污染，因此更有利于无公害蔬菜的生产。高山蔬菜品质优良，纯天然、绿色无污染，种植成本高，质优的蔬菜。

打个比方：有娘的孩子和流浪儿的区别。但是野菜更受欢迎，没有人工痕迹。野生的药材就比人工养殖的疗效高。

蔬菜和普通的植物的区别在于：蔬菜是为人类提供植物性食物，增加维生素的补充，只为人类当作食品服务。普通的植物起着绿化，美化环境，为人类提供精神上和生活上的服务。个这之见，仅供参考。

蔬菜其实就是普通植物中可用于菜肴制作的主料，而且比较好吃的那些种类。

好吃和不好吃的区别。好吃的慢慢培育的越来越好吃就是蔬菜了

蔬菜属于植物的范畴，所有的蔬菜都是植物，但植物不一定是蔬菜