人类最早种植的农作物是小麦。

我国在世界上最早种植的农作物是水稻、粟。最早的种稻人是长江下游的中国先民。

水稻所结籽实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。世界上近一半人口，都以大米为食。

水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆，可以作为饲料。我国水稻主产区主要是东北地区、长江流域、珠江流域。属于直接经济作物。还是世界上三分之一人类的主食。也是南方人民的主要有机食品。

扩展资料：

1、纳入保险

为促进我国制种行业长期可持续发展，稳定主要粮食作物种子供给，保障国家粮食安全，财日夏养花网政部、农业农村部、银保监会近日印发通知，将水稻、玉米、小麦三大www.rixia.cc粮食作物www.rixia.cc制种纳入中央财政农业保险保险费补贴目录，补贴比例执行补贴管理办法关于种植业有关规定。

2、基因图谱

2017年，中国农科院院作物科学研究所研究员贾继增领衔的研究团队，在小麦D基因组测序研究中，揭示了转座子（TE）在小麦基因组中的重要功能，完成了染色体级别的D基因组精细图谱的绘制，并首次获得一个完整的整合图谱。相关研究论文11月20日在线发表于《自然植物》期刊上。

参考资料来源：百DWMxKvZCt度百科—小麦

在远古时期农作物并不多，第一个是粟，也就是谷子；还有水稻，就是大米，其余还有麻和高粱。