食用油到底可不可以重复利用？

2021-10-18 10:41:10 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：94

食用油能2次使用吗

就是说我煎完鸡蛋，还剩不少的油，我还能留在晚上做菜吗？能不能用

食用油可以反复使用几次吗？使用多次真的容易致癌吗？听听医生是怎么说的

能用，如果你想更健康一点的使用这二次油。在你用完一次后，你在油时加入葱，姜炸一会，然后在油里放一点干面粉，这样油上的有害物质就会被面粉吸走，你现二次使用就更健康一点了。

可不可以那要看你第一次怎么用了.如果你第一次用过以后的油不是太黑沉淀一下第二天用还是可以的;如果太黑我见议你还是不要了;毕竟身体才是最重要的

烧开过的油由于蛋白质变质会产生一定量的致癌物质，虽然很多人都使用第二次但长期食用二次食用油对身体有害最好不用，也建议尽量不要产生二手油

能，炸东西剩下的油一般都能用，但要考虑会有不一样的味道（特别是炸鱼）。还有就是剩下的油要单独保存

为什么食用油不能多次利用?

地沟也算.

食用油可以反复使用几次吗？使用多次真的容易致癌吗？听听医生是怎么说的

反复高温加热食用油，不仅降低营养价值，而且这种油对人体有一定的毒性作用。因为高温加热会使油中的脂肪酸聚合，反复高温加热食用油，产生很多脂肪酸聚合物。这种物质能使肌体生长停滞，肝脏肿大，肝功能受损，甚至有致癌的危险。
食用油高温加热后，营养价值就会降低，其原因是高温加热可使油中的维生素A、胡萝卜素、维生素日夏养花网E等被破坏。同时，因氧化还使脂肪酸受到破坏。经高温加热的油，其供热量只有未经高温加热油的1/3左右，而且不易被肌体吸收，并妨碍同时进食的其他食物的吸收。
扩充知识：
炸东西的油能用几次 　　油炸的油多久换一次？这要根据你油炸的温度、油炸的量和使用频次确定，而不能单纯的依据时间，直观的判断是发烟量大、颜色加深了就是该换了，科学点的是检验过氧化物值。而一般家里炸东西，一锅油建议用不要超过三次。油炸次数多了做出来的食物致癌。
　　tips：食用油分很多种，一般用于煎炸的是棕榈油，以前用大豆油比较多，棕榈油的特性就是耐煎炸，肯德基麦当劳一锅油大概可以炸4次左右，如果多了，颜色就会变深了。但是如果个人街边那种炸串，可多一些，道理一样。总之，当颜色开始变深的时候就最好不要用了。

1.易吃出癌。剩油会在高温中产生热聚变并滋生系列致癌物质，如多环芳烃类和杂环胺类化合物，这都是学术界公认的强致癌物。而随着循环使用次数的增多，其中致癌物亦会呈几何级数增长，相应地，对人体的危害也就越大。有实验数据显示，在200度到300度油温变化过程中，杂环胺类化合物的含量突变增长达5倍以上。
2.破坏人体免疫力。偶尔食用这种老油或许危害并不明显，但若食用次数一多，身体便会出现应激反应，调动体内免疫细胞来抵御有害物质，从而降低了有机免疫力，使身体变虚弱，抵抗力差。老油多次使用，其中的营养成分被破坏，人体必需、主要由植物油来提供的脂肪酸、亚油酸等营养物质无一幸存，可谓对人体有百害而无一利。

食用油重复使用有什么危害？

首先我们平时吃的油，在经高温加热或反复加热以后，会发生一系列化学变化，这些变化不仅会让食用油的营养价值明显的降低，还会对我们的身体产生非常大的毒害作用。

多次加然的油，不仅降低营养价值，而且这种油日夏养花网对人体有一定的毒性作用。因为高温加热会使油中的脂肪酸聚合，反复高温加热食用油，产生很多脂肪酸聚合物。这种物质能使肌体生长停滞，肝脏肿大，肝功能受损，甚至有致癌的危险。

再有就是食用油经常反复加然，不饱和脂肪酸会发生一些反应，形成我们身体难以消化或具有毒性的www.rixia.cc聚合物，你像是二聚体或多聚体等，它们在体内积存的话，就会危害人体健康。

食用油高温加热后，营养价值就会降低，其原因是高温加热可使油中的维生素A、胡萝卜素、维生素E等被破坏。同时，因氧化还使脂肪酸受到破坏。经高温加热的油，其供热量只有未经高温加热油的1/3左右，而且不易被肌体吸收，并妨碍同时进食的其他食物的吸收。还有就是当食用油温度超过二百度以后，或者是煎炸时间超过两分钟时，就会形成大量的有害物质杂环胺，如果我们吃了以后就会造成肝脏功能的障碍，损伤我们的肝脏，让我们的生育功能减退。

很多家庭都是长年使用单一品种的食用油。不过科学家们研究发现，正确的用油方法是炒不同的菜时应选用不同品种的食用油（如炒猪肉时应尽量使用植物性食用油中的色拉油。

反复高温加热食用油，不仅降低营养价值，而且这种油对人体有一定的毒性作用。因为高温加热会使油中的脂肪酸聚合，反复高温加热食用油，产生很多脂肪酸聚合物。这种物质能使肌体生长停滞，肝脏肿大，肝功能受损，甚至有致癌的危险。
食用油高温加热后，营养价值就会bKOgY降低，其原因是高温加热可使油中的维生素A、胡萝卜素、维生素E等被破坏。同时，因氧化还使脂肪酸受到破坏。经高温加热的油，其供热量只有未经高温加热油的1/3左右，而且不易被肌体吸收，并妨碍同时进食的其他食物的吸收。