因为有机蔬菜是有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整 个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机http://www.rixia.cc蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点，所以真正的有机蔬http://www.rixia.cc菜都是很贵的，但是很多超市里面的有机蔬菜都是以次充好，不一定是真正的有机蔬菜，所以不太信得过。
你要买真正健康安全的蔬菜，可以到田鲜网上去买，还可以送货到家的。

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有机蔬菜还不如现摘现买的好呢

有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，含有绿色食品标，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
有机蔬菜，由于在特定的生产条件生产，产量低，是无污染的健康蔬菜。理应优质优价。

（1）有机化合物就如你书里面说的那样`一般指含碳化合物（除了二氧化碳，一氧化碳，碳酸及碳酸盐等）
（2）有机蔬菜是说的是完全不使用农药、化肥、生 长调节剂等化学物质或者转基因技术什么培养出来的蔬菜

因为有机蔬菜种植比一般的要麻烦多，耗费也多再加上楼上朋友说的物以稀为贵``所以它就贵

这是化学问题还是经济问题呀。有机化合物多但是真正的能够完全合成出来并且能够用于人类生活的有机化合物很少，能食用的更少，所以物以稀为贵

指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、日夏养花网化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。传统农业（traditional agriculture）指沿用长期积累的农业生产经验，主要以人、畜力进行耕作，采用农业、人工措施或传统农药进行病虫草害防治为主要技术特征的农业生产模式。

看到了吗，百科里有，我复了一点，是不用农药，不www.rixia.cc用化肥！

有机化合物，和有机蔬菜是2个概念的

中国现在的食品根据其安全级别分为常规食品，无公害食品，绿色食品，有机食品。有机食品是最安全的食品。有机蔬http://www.rixia.cc菜在种植过程中不使用任何人工合成的化肥农药，主要使用农家肥，或者商品有机肥，病虫害什么的也是主要靠物理，生物，农艺措施来处理，生产的成本很高，获得了比常规农业口味纯正，营养价值丰富，安全的食品。在当今食品安全问题突出的时代，有机食品无疑是最好的选择，但是，有机食品在生产过程中的严格要求导致了生产成本的增加，故价格要比常规农业的高上五到十倍不等。
广州哪里有卖的我还真不知道，我在山东这边，有一个山东金鲁班有机农业科技有限公司做有机蔬菜做的还不错，主要供应山东，天津，北京等区域。

有机蔬菜，通俗一点说就是用些农家肥、打一些对人体无害的农药种出来的菜，前段时间中国农科院来一老头培训，又引进了一个新概念，二次代谢，说有机蔬菜二次代谢特别强，二次代谢就像人遇到危险后表现出的超能力，有机蔬菜生长环境多虫多病，所以二次代谢能力超强，营养价值也随之增高。
为什么贵呢，第一人工多，除草、打药都要比常规蔬菜多很多工，现在人工多贵啊。第二、种的蔬菜次品多，虽然也打生物农药，但也有很多打不死，所以虫咬的很多卖相不好，就浪费掉了。
第三、产量相对较低，成本也就随之增加。
广州很多大超市都有卖，沃尔玛、家乐福，吉之岛等等，我是有机农庄的。希望我的回答能帮助到你！

简单的说就是没用农药没用化肥种出来的蔬菜。大型超市应该都有卖。

因为它没放农药、吃了对人身体好!所以才那么贵

因为人们相信有机蔬菜没有农药和化肥

主要是生产的过程成本太高，不能用化肥、不能用农药、不能用激素
这些都决定了只能有机蔬菜只能靠天吃饭
产量低、病虫害防治成本高
淘宝上有个彩虹雨有机蔬菜，里面有些介绍