马丁尼MARTINE 　　材料 　　辛辣琴酒----------4/5 　　辛辣苦艾酒--------1/5 　　橄榄--------------1粒 　　用具 　　调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯 　　做法： 　　1．将冰块和材料倒入调酒杯内，搅匀倒入杯中。 　　2．用橄榄做装饰。 　　在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多。据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味，所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒，一边看着苦艾酒瓶。 　　黑色俄罗斯BLACK RUSSIAN 　　材料 　　伏特加---------------40ml 　　咖啡利口酒-----------20ml 　　用具 　　搅拌长匙、岩石杯 　　做法： 　　1．将伏特加倒入加有冰块的杯中。 　　2．倒入利口酒，轻轻搅匀。 　　这种鸡尾酒的特征是，它所散发出的高雅香气，酒精浓度虽高，但却容易入口。这种鸡尾酒以产自俄罗斯的伏特加为基酒，加上它的色泽因而得名，而另一种鸡尾酒-俄罗斯，则有别名为红色俄罗斯以示区别。 　　长岛冰茶 LONG ISLAND ICED TEA 　　材料 　　辛辣琴酒-------------15ml 　　伏特加---------------15ml 　　无色兰姆酒------------15ml 　　龙舌兰----------------15ml 　　无色柑香酒------------10ml 　　柠檬汁----------------30ml 　　糖浆------------------1茶匙 　　可乐------------------40ml 　　柠檬片----------------1片 　　用具 　　搅拌长匙、吸管、大果汁杯 　　做法： 　　1．将材料倒入装满细碎冰的杯中搅匀。 　　2．用柠檬做装饰，最后附上吸管。 　　虽然取名冰茶，却在没有使用半滴红茶的情况下就调制出 具有红茶色泽与口味的美味鸡尾酒来。它的酒精成份相当 高，千万别被柑香酒、柠檬汁与可乐的甜味蒙骗了。 　　奥林匹克 OLYMPIC 　　材料 　　白兰地--------------1/3 　　橙色柑香酒----------1/3 　　柳橙汁--------------1/3 　　用具 　　调酒壶、鸡尾酒杯 　　做法： 　　将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀即可 　　这种鸡尾酒诞生在巴黎有名的高级饭店--「丽晶饭店」。橙色柑香酒独特的微苦味道不但将柳橙 汁的甜味衬托得恰道好处，同时也使白兰地的香味更加浓郁、香醇。这种鸡尾酒是为了纪念1900 年在巴黎举行的奥林匹克运动会所调制的。 　　亚历山大 ALEXANDER 　　材料 　　白兰地----------------1/2 　　可可利口酒------------1/4 　　鲜奶油----------------1/4 　　用具 　　鸡尾酒杯、调酒壶 　　做法： 　　把冰块和材料放入调酒壶中摇匀 　　19世纪中叶，为了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼，所以调制了这种鸡尾酒作为对皇后的献礼。由于酒中加入咖啡利口酒和鲜奶油，所以喝起来口感很好，适合女性饮用。诞生之初她有一个女性化的名字--亚历姗朵拉。杰克?李蒙主演的电影「酒与玫瑰的日子」中，有一位女性非常喜欢喝亚历山大鸡尾酒。由于亚历山大鸡尾酒深获女性的青睐，所以饰演妻子一角的李?黛米克之醉态也深获好评。 　　吉普逊GIBSON 　　材料 　　辛辣琴酒------------5/6 　　辛辣苦艾酒----------1/6 　　珍珠洋葱------------1粒 　　用具 　　调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯 　　做法： 　　1．将冰块和材料倒入调酒杯内，搅匀后以隔冰器倒入杯中。 　　2．用珍珠洋葱做装饰。 　　这种鸡尾酒杯底躺着一粒像珍珠般色泽的洋葱，看起来非常优美、典雅。据说，1890年美国有名的画家查尔斯．D．吉普逊喜欢在纽约「祈祷者俱乐部」喝这种鸡尾酒而得名。也有人说吉普逊是美国大使，他本身不喝酒，但由于大使的身份经常要参加各种酒会；那时候人们认为不喝酒的人不善交际，于是他要侍者把白开水倒入杯中在杯底丢一粒洋葱，假装跟别人一样喝着鸡尾酒；您相信哪一种说法？ 　　螺丝起子GIMLET 　　材料 　　辛辣琴酒----------3/4 　　柠檬汁-------------1/4 　　用具 　　调酒壶、鸡尾酒杯 　　做法： 　　将冰块和材料倒入调酒壶内，摇匀倒入杯中即可。 　　这种鸡尾酒因为私家侦探菲利普．马罗的一句台词「喝螺丝锥子现在还太早了点」一跃成为闻名的鸡尾酒。另外，它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁，到现在也还意见纷云。具说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的。近来，不少美国人喜欢把基酒换成伏特加。 　　新加坡司令SINGAPORE SLING 　　材料 　　辛辣琴酒------------45ml 　　柠檬汁--------------20ml 　　砂糖或糖浆-----------2匙 　　樱桃白兰地----------15ml 　　苏打水--------------适量 　　红樱桃。柳橙---------各一 　　用具 　　调酒壶、搅拌长匙、平底杯 　　做法： 　　1．将冰块和材料倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中。 　　2．加些冰块。苏打水.再倒入白兰地。以水果装饰。 　　有些鸡尾酒以城市的名称命名，本鸡尾酒就是其中之一。它诞生在新加坡波拉普鲁饭店。口感清爽的琴嘶沫酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。英国的塞麦塞特毛姆将新加坡司令的诞生地波拉普鲁饭店评为「充满异国情调的东洋神秘之地」。波拉普鲁饭店所调的新加坡司令用了十种以上的水果做装饰，看起来非常赏心悦目。 　　上海 SHANGHAI 　　材料 　　黑色兰姆---------------1/2 　　茴香酒-----------------1/6 　　石榴糖浆---------------1/2tsp 　　柠檬汁-----------------1/3 　　用具 　　调酒壶、鸡尾酒杯 　　做法： 　　1．将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。 　　2．倒入杯中即可。 　　上海曾沦为欧美各国的租界地，一名魔都，这种鸡尾酒就是以它命名，黑色兰姆独特的焦味配上茴香利口酒的甜味，调制出口味复杂的上海鸡尾酒，它是以革命前的上海为形像命名的。每一个国家都有消除宿醉的民间秘方。希腊人在柠檬汁里加些磨碎的咖啡粉，藉以解酒。南斯拉夫人吃酸高丽菜跟泡菜解酒。巴西人当然是喝浓咖啡解酒。澳洲人吃醋渍鲱鱼解酒。苏丹人生吃牛内脏加红辣椒解酒。加纳人在饭菜里加大量胡椒解酒。是否有哪一国的人认为既然醉了，又何必要醒来? 　　天蝎宫SCORPION 　　材料 　　白兰地--------------30ml 　　无色兰姆酒----------45ml 　　柠檬汁--------------20ml日夏养花网 　　柳橙汁--------------20ml 　　莱姆汁--------------15ml 　　柠檬片--------------1片 　　莱姆片--------------1片 　　红樱桃--------------1粒 　　用具 　　调酒壶、高脚玻璃杯、吸管 　　做法： 　　1．将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀 　　2．倒入装满细碎冰的杯中 　　3．用柠檬。莱姆.红樱桃做装饰 　　4．附上一根吸管 　　这种鸡尾酒正如其名，是一种非常危险的鸡尾酒，因为它喝起来的口感很好，等到发现不对的时候，已经相当醉了。「干杯」的西班牙语叫沙鲁 (salud)、意大利语叫金金、英语叫Cheers。正确的欧美干杯礼仪是，把酒杯举到眼睛的高度，注视着起头说干杯或宴会的主人(英语称做 toastmaster)，接着与左右的人行注目礼，男性需与右侧的女性碰杯后再喝。 　　反舌鸟MOCKINGBIRD 　　材料 　　龙舌兰------------------1/2 　　绿色薄荷酒--------------1/4 　　柠檬汁------------------1/4 　　用具 　　调酒壶、鸡尾酒杯 　　做法： 　　1．将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。 　　2．倒入冰冷的杯中即可。 　　皮亚斯着的【恶魔辞典】是一本讽刺时事的书籍，下面为大家介绍几则跟酒有关的讽刺文章。首先我们来看看他对【巴克斯】的看法--巴克斯是古人为喝酒找借口所创造出的一个神；【蒸馏酿造厂】--它是制造与普及红鼻子的地方，因为有了它，我们才能看到喋喋不休的禁酒主义者；【酒醉】--先进入翌日的一种精神状态。 　　冰冻蓝色玛格丽特FROZEN BLUE MARGARITA 　　材料 　　龙舌兰--------------30ml 　　蓝色柑香酒----------15ml 　　砂糖----------------1茶匙 　　细碎冰--------------3/4杯 　　盐------------------适量 　　用具 　　果汁机、吸管、葡萄酒杯 　　做法： 　　1．用盐将杯子做成雪糖杯型。 　　2．将冰块和材料倒入果汁机内，摇匀倒 入杯中即可。 　　是玛格丽特的变化之一，让人连想起加勒比海深蓝色的海洋，适合在夏日的海边或饭店的游泳池畔品酩。「酒之十德」--百药之长、延长寿命、忘忧、解劳、旅行良伴、耐寒、通便、万人好合、贫富贵贱皆可成为朋友、独居时的良伴。也有人说：「酒是了解一个人的最佳途径。」你说呢？ 　　草帽 STRAW HAT 　　材料 　　龙舌兰-------------30～40ml 　　西红柿汁----------------适量 　　芹菜根------------------1根 　　柠檬片------------------1片 　　用具 　　搅拌长匙、酒杯 　　做法： 　　1．将冰块放入杯中，倒入龙舌兰。 　　2．加满2～3倍的冰冷西红柿汁，轻轻搅匀。 　　3．用柠檬和芹菜做装饰即可。 　　一些嗜酒的名人们留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在参加战争时就随身带了两个水桶，里面装了调制马丁尼的材料，一个放琴酒，一个放苦艾酒。以【非洲女王】一片获得金像奖最佳男主角奖的亨佛利?鲍嘉因为饰演一位终日喝酒的蒸汽船船长，所以在影片拍摄中经常是醉醺醺的。 　　野莓龙舌兰SLOE TEQUILA 　　材料 　　龙舌兰------------------30ml 　　野莓琴酒----------------15ml 　　小黄瓜条-----------------1条 　　柠檬汁------------------15ml 　　用具 　　调酒壶、岩石杯、吸管 　　做法： 　　1．将材料放入调酒壶中摇匀，倒入装有碎冰的岩石杯中。 　　2．附上吸管与小黄瓜即可。 　　野莓琴酒是一种能使英国人缅怀往昔乡村景色的利口酒，或许这种九笔出生在苏格兰的威士忌更具英国气息。在古老的英国，野莓琴酒是一种乡下人喝的酒，当他们猎狐狸的时候喜欢喝这种酒提神。它是将野莓浆果放在琴酒里浸泡，再加些果实风味的材料，装进木桶所酿成的。 　　利口酒（Liqueur）肯巴利苏打 CAMPARI & SODA 　　材料 　　肯巴利---------------------45ml 　　苏打水---------------------适量 　　切片柳橙-------------------1片 　　用具 　　搅拌长匙、平底杯 　　做法： 　　1．将肯巴利倒入装有冰块的杯中，加满冰冷的苏打水。 　　2．轻轻搅匀后，用柳橙装饰即可。 　　苏打水在淡红色的液体中缓缓上升，给人一种轻快的感觉。这种鸡尾酒的特色是，肯巴利独特的甘甜及微苦的味道，慢慢在口中散开，给人一种爽快的感觉。这种酒除了深受当地人士（意大利）喜爱外，也广受欢迎。 　　布希球 BOCCIE BALL 　　材料 　　安摩拉多利口酒---------------30ml 　　柳橙汁-----------------------30ml 　　苏打水-----------------------适量 　　用具 　　日夏养花网搅拌长匙、平底杯 　　做法： 　　1．将安摩拉多和果汁倒入装有冰块的杯中。 　　2．加满冰冷的苏打水，轻轻搅匀即可。 　　安摩拉多(Amaretto)利口酒含有浓厚的杏仁味，以柳橙汁及苏打水调淡后，就是一种口感极佳的鸡尾酒。它虽然诞生在美国，可是安摩拉多利口酒的原产地意大利人也很喜欢这种口味；当地人称它为【Splash】，配方也稍有不同，柳橙汁的份量比安摩拉多稍多。安摩拉多利口酒的酒精浓度在 24～28%之间。 　　美伦鲍尔MELONBALL 　　材料 　　瓜类利口酒-----------------40ml 　　伏特加---------------------20ml 　　柳橙汁---------------------80ml 　　用具 　　搅拌长匙、高脚玻璃杯 　　做法： 　　1．将材料倒入装有冰块的杯中。 　　2．轻轻搅匀即可。 　　这种鸡尾酒，色泽漂亮，味道甘美。瓜类鸡尾酒的甜味配上柳橙汁甜中带苦的味道，别有一番风味。这种酒是山多利MIDORI瓜类利口酒在美国发售时，所设计出来的，由于口感很好风WXmGtdGuz评不错。 　　绿色蚱蜢 GRASSHOPPER 　　材料 　　白色可可酒--------------1/3 　　绿色薄荷酒--------------1/3 　　鲜奶油------------------1/3 　　用具 　　调酒壶、鸡尾酒杯 　　做法： 　　将冰块和材料放入调酒壶中摇匀倒入杯中即可。 　　这是一种香味很浓的鸡尾酒，杯中散发着薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鲜奶油，入喉香浓、滑溜，非常可口。GRASSHOPPER是指蚱蜢，因其酒色呈淡绿色，故名为绿色蚱蜢。此酒口味很甜，可以当甜点饮用。 　　贝利尼BELLINI 　　材料 　　发泡性葡萄酒-------------------2/3 　　桃子酒(Peach nektar)----------1/3 　　石榴糖浆-----------------------微量 　　用具 　　搅拌长匙、香槟杯 　　做法： 　　1．将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。 　　2．倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。 　　发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的是纪念在当地举行的文艺复兴初期画家【贝利尼】画展。 　　竹子 BAMBOO 　　材料 　　辛辣雪莉酒---------------------2/3 　　辛辣苦艾酒---------------------1/3 　　香味苦汁-----------------------微量 　　用具 　　搅拌长匙、鸡尾酒杯、调酒杯、隔冰器 　　做法： 　　1．将材料倒入调酒杯中搅匀。 　　2．以隔冰器，倒入鸡尾酒杯中即可。 　　这种鸡尾酒是诞生于横滨的New Grand饭店，据说是由饭店创立时的首席酒保路易士?艾宾卡发明的。口味像极了割竹子时的畅快感觉，如果将这种鸡尾酒的配方多加一项柠檬皮，就是浓情(AMOUR)鸡尾酒。 　　含羞草MIMOSA. 　　材料 　　香槟(或发泡性葡萄酒)-----------1/2 　　柳橙汁------------------------1/2 　　用具 　　葡萄酒杯 　　做法： 　　将果汁倒入杯中，加满香槟即可。也可用柳橙做装饰 　　这种以香槟为基酒的鸡尾酒，被喻为世上最美味、最豪华的柳橙汁。上流社会的人们原本称它为兰休香槟，但因为它的色泽和鲜黄色的含羞草非常相似，所以取名为含羞草。在意大利，它的别名叫BacksFizz。葡萄酒瓶的底部都呈山形状，这不是为了使容量看起来更多，而是有它的缘故在葡萄酒储存的时间越长，酒气越香，可是在储存的过程中会产生酒石和丹宁酸。当酒瓶站立时，这些沉淀物会沉淀到底部，如果瓶底平坦，沉淀物容易随酒一起注入杯中，要是酒瓶呈山形状，沉淀物会沉淀在凹陷处，就不会发生这种问题了。 　　皇家基尔 KIR ROYAL 　　材料 　　发泡性葡萄酒----------------4/5 　　红醋栗利口酒----------------1/5 　　用具 　　搅拌长匙、漏斗型香槟酒杯 　　做法： 　　1．将材料倒入冰过的杯中。 　　2．轻轻搅匀后即可。 　　Creme de Cassis是法语，在日本及英国，这种鸡尾酒被称为黑醋栗利口酒，这是由虎耳科的落叶灌木果实酿成的，呈暗红色，酒精成份在15～20%左右，其中以法国雷琼市的产品最有名。它的做法是将红醋栗的果汁语渣渣分开，仅蒸馏渣渣部份，最后才把果汁甜份及香精等放入蒸馏过的渣渣中混匀。 　　红眼睛 RED EYE 　　材料 　　啤酒----------------------1/2 　　西红柿汁------------------1/2 　　用具 　　搅拌长匙、酒杯 　　做法： 　　1．将冰冷的西红柿汁倒入酒杯中。 　　2．加满冰啤酒后，仔细搅匀即可。 　　这种酒最适合解宿醉，爱喝酒的人通常都会喜欢这种鸡尾酒，它之所以取名为红眼睛，是因为宿醉的人眼睛会发红。喝起来有点像略带苦味的西红柿汁。下次在酒吧看见朋友喝醉时，别忘了帮他点一杯唷！ 　　梦幻勒曼湖FANTASTIC LEMAN 　　材料 　　清酒------------------------5/10 　　樱桃酒----------------------1/10 　　柠檬汁----------------------1/10 　　汤尼汽水--------------------适量 　　蓝色柑香酒------------------微量 　　白色柑香酒------------------3/10 　　用具 　　调酒壶、调酒棒、高脚玻璃杯 　　做法： 　　1．将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中。 　　2．摇荡后倒入杯中，加满汤尼汽水。 　　3．将蓝色柑香酒慢慢倒入杯底。 　　4．附上一根调酒棒即可。 　　这是一种杯中呈现蓝色浓淡层次的美丽鸡尾酒，是由上田和男先生发明的，在各种鸡尾酒大赛中获得很多的优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。它是以瑞士的梦幻之湖【勒曼湖】为主题所调制而成的鸡尾酒。 　　彩虹酒POUSSE-CAFE 　　材料 　　山多利石榴糖浆---------1/6 　　汉密士瓜类利口酒-------1/6 　　汉密士紫罗兰酒---------1/6 　　汉密士白色薄荷酒-------1/6 　　汉密士蓝色薄荷酒-------1/6 　　山多利白兰地-----------1/6 　　用具 　　利口杯一只 　　做法： 　　依序将配方慢慢倒入杯中 　　这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。 　　激情海滩 Sex on the beach 　　【材 料】：伏特加30毫升、黑醋栗利口酒15毫升、水蜜桃酒15毫升、菠萝汁30毫升 　　【制 法】：第一种：摇酒器中加满冰块，将材料倒入摇酒器，摇和均匀后沥出酒来倒入杯中。第二种：将摇酒器换成果汁机打成浓稠状，沥出酒来倒入杯中。 　　【详细说明】 　　此酒喝完后将会慢慢挑起你的性欲，让你像置身于大海一样情绪高涨
　　血腥玛丽BloodyMary
　　材料：伏特加-------------------45ml 　　番茄汁-------------------20ml 　　半月形柠檬片-----------1片 　　芹菜根-------------------1根 　　配料：安哥拉苦精和辣椒水 　　制法：。将冰块倒入杯中，倒入伏特加 　　2．把多于伏特加2－3倍的冰冷果汁倒入杯中，轻轻搅匀 　　3．添加安哥拉苦精和辣椒水 　　4．以柠檬做装饰，附上一根芹菜 　　简介：BLOODY有血腥之意，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。以带叶的芹菜根代替 　　吸管，像极了一般的健康饮料.据说血腥玛丽的名字是源自英格兰女王玛丽都驿这个人, 　　她是一个可怕的女王，因为迫害新教徒，所以被冠以血腥玛丽的称号。在美国禁酒法期间， 　　这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行，称为"喝不醉的蕃茄汁".

　　这些在百度鸡尾酒百科上就可以查到

在卖酒的店里，用盐铺在杯子的边缘，就不会融化了。就是酒杯的形状。

在哪里买不知道.后面这个可以回答你.
意思是:用切开的新鲜柠檬擦一下杯口沿,擦一圈就行.然后将杯口倒扣轻轻在装有盐或糖粉的浅碟里粘一下，这样杯口就有一层漂亮的盐边或糖边了.不容易融化.

神秘 精灵 幻想

　　马丁尼MARTINE 　　材料 　　辛辣琴酒----------4/5 　　辛辣苦艾酒--------1/5 　　橄榄--------------1粒 　　用具 　　调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯 　　做法： 　　1．将冰块和材料倒入调酒杯内，搅匀倒入杯中。 　　2．用橄榄做装饰。 　　在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多。据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味，所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒，一边看着苦艾酒瓶。 　　黑色俄罗斯BLACK RUSSIAN 　　材料 　　伏特加---------------40ml 　　咖啡利口酒-----------20ml 　　用具 　　搅拌长匙、岩石杯 　　做法： 　　1．将伏特加倒入加有冰块的杯中。 　　2．倒入利口酒，轻轻搅匀。 　　这种鸡尾酒的特征是，它所散发出的高雅香气，酒精浓度虽高，但却容易入口。这种鸡尾酒以产自俄罗斯的伏特加为基酒，加上它的色泽因而得名，而另一种鸡尾酒-俄罗斯，则有别名为红色俄罗斯以示区别。 　　长岛冰茶 LONG ISLAND ICED TEA 　　材料 　　辛辣琴酒-------------15ml 　　伏特加---------------15ml 　　无色兰姆酒------------15ml 　　龙舌兰----------------15ml 　　无色柑香酒------------10ml 　　柠檬汁----------------30ml 　　糖浆------------------1茶匙 　　可乐------------------40ml 　　柠檬片----------------1片 　　用具 　　搅拌长匙、吸管、大果汁杯 　　做法： 　　1．将材料倒入装满细碎冰的杯中搅匀。 　　2．用柠檬做装饰，最后附上吸管。 　　虽然取名冰茶，却在没有使用半滴红茶的情况下就调制出 具有红茶色泽与口味的美味鸡尾酒来。它的酒精成份相当 高，千万别被柑香酒、柠檬汁与可乐的甜味蒙骗了。 　　奥林匹克 OLYMPIC 　　材料 　　白兰地--------------1/3 　　橙色柑香酒----------1/3 　　柳橙汁--------------1/3 　　用具 　　调酒壶、鸡尾酒杯 　　做法： 　　将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀即可 　　这种鸡尾酒诞生在巴黎有名的高级饭店--「丽晶饭店」。橙色柑香酒独特的微苦味道不但将柳橙 汁的甜味衬托得恰道好处，同时也使白兰地的香味更加浓郁、香醇。这种鸡尾酒是为了纪念1900 年在巴黎举行的奥林匹克运动会所调制的。 　　亚历山大 ALEXANDER 　　材料 　　白兰地----------------1/2 　　可可利口酒------------1/4 　　鲜奶油----------------1/4 　　用具 　　鸡尾酒杯、调酒壶 　　做法： 　　把冰块和材料放入调酒壶中摇匀 　　19世纪中叶，为了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼，所以调制了这种鸡尾酒作为对皇后的献礼。由于酒中加入咖啡利口酒和鲜奶油，所以喝起来口感很好，适合女性饮用。诞生之初她有一个女性化的名字--亚历姗朵拉。杰克?李蒙主演的电影「酒与玫瑰的日子」中，有一位女性非常喜欢喝亚历山大鸡尾酒。由于亚历山大鸡尾酒深获女性的青睐，所以饰演妻子一角的李?黛米克之醉态也深获好评。 　　吉普逊GIBSON 　　材料 　　辛辣琴酒------------5/6 　　辛辣苦艾酒----------1/6 　　珍珠洋葱------------1粒 　　用具 　　调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯 　　做法： 　　1．将冰块和材料倒入调酒杯内，搅匀后以隔冰器倒入杯中。 　　2．用珍珠洋葱做装饰。 　　这种鸡尾酒杯底躺着一粒像珍珠般色泽的洋葱，看起来非常优美、典雅。据说，1890年美国有名的画家查尔斯．D．吉普逊喜欢在纽约「祈祷者俱乐部」喝这种鸡尾酒而得名。也有人说吉普逊是美国大使，他本身不喝酒，但由于大使的身份经常要参加各种酒会；那时候人们认为不喝酒的人不善交际，于是他要侍者把白开水倒入杯中在杯底丢一粒洋葱，假装跟别人一样喝着鸡尾酒；您相信哪一种说法？ 　　螺丝起子GIMLET 　　材料 　　辛辣琴酒----------3/4 　　柠檬汁-------------1/4 　　用具 　　调酒壶、鸡尾酒杯 　　做法： 　　将冰块和材料倒入调酒壶内，摇匀倒入杯中即可。 　　这种鸡尾酒因为私家侦探菲利普．马罗的一句台词「喝螺丝锥子现在还太早了点」一跃成为闻名的鸡尾酒。另外，它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁，到现在也还意见纷云。具说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的。近来，不少美国人喜欢把基酒换成伏特加。 　　新加坡司令SINGAPORE SLING 　　材料 　　辛辣琴酒------------45ml 　　柠檬汁--------------20ml 　　砂糖或糖浆-----------2匙 　　樱桃白兰地----------15ml 　　苏打水--------------适量 　　红樱桃。柳橙---------各一 　　用具 　　调酒壶、搅拌长匙、平底杯 　　做法： 　　1．将冰块和材料倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中。 　　2．加些冰块。苏打水.再倒入白兰地。以水果装饰。 　　有些鸡尾酒以城市的名称命名，本鸡尾酒就是其中之一。它诞生在新加坡波拉普鲁饭店。口感清爽的琴嘶沫酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。英国的塞麦塞特毛姆将新加坡司令的诞生地波拉普鲁饭店评为「充满异国情调的东洋神秘之地」。波拉普鲁饭店所调的新加坡司令用了十种以上的水果做装饰，看起来非常赏心悦目。 　　上海 SHANGHAI 　　材料 　　黑色兰姆---------------1/2 　　茴香酒-----------------1/6 　　石榴糖浆---------------1/2tsp 　　柠檬汁-----------------1/3 　　用具 　　调酒壶、鸡尾酒杯 　　做法： 　　1．将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。 　　2．倒入杯中即可。 　　上海曾沦为欧美各国的租界地，一名魔都，这种鸡尾酒就是以它命名，黑色兰姆独特的焦味配上茴香利口酒的甜味，调制出口味复杂的上海鸡尾酒，它是以革命前的上海为形像命名的。每一个国家都有消除宿醉的民间秘方。希腊人在柠檬汁里加些磨碎的咖啡粉，藉以解酒。南斯拉夫人吃酸高丽菜跟泡菜解酒。巴西人当然是喝浓咖啡解酒。澳洲人吃醋渍鲱鱼解酒。苏丹人生吃牛内脏加红辣椒解酒。加纳人在饭菜里加大量胡椒解酒。是否有哪一国的人认为既然醉了，又何必要醒来? 　　天蝎宫SCORPION 　　材料 　　白兰地--------------30ml 　　无色兰姆酒----------45ml 　　柠檬汁--------------20ml 　　柳橙汁--------------20ml 　　莱姆汁--------------15ml 　　柠檬片--------------1片 　　莱姆片--------------1片 　　红樱桃--------------1粒 　　用具 　　调酒壶、高脚玻璃杯、吸管 　　做法： 　　1．将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀 　　2．倒入装满细碎冰的杯中 　　3．用柠檬。莱姆.红樱桃做装饰 　　4．附上一根吸管 　　这种鸡尾酒正如其名，是一种非常危险的鸡尾酒，因为它喝起来的口感很好，等到发现不对的时候，已经相当醉了。「干杯」的西班牙语叫沙鲁 (salud)、意大利语叫金金、英语叫Cheers。正确的欧美干杯礼仪是，把酒杯举到眼睛的高度，注视着起头说干杯或宴会的主人(英语称做 toastmaster)，接着与左右的人行注目礼，男性需与右侧的女性碰杯后再喝。 　　反舌鸟MOCKINGBIRD 　　材料 　　龙舌兰------------------1/2 　　绿色薄荷酒--------------1/4 　　柠檬汁------------------1/4 　　用具 　　调酒壶、鸡尾酒杯 　　做法： 　　1．将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。 　　2．倒入冰冷的杯中即可。 　　皮亚斯着的【恶魔辞典】是一本讽刺时事的书籍，下面为大家介绍几则跟酒有关的讽刺文章。首先我们来看看他对【巴克斯】的看法--巴克斯是古人为喝酒找借口所创造出的一个神；【蒸馏酿造厂】--它是制造与普及红鼻子的地方，因为有了它，我们才能看到喋喋不休的禁酒主义者；【酒醉】--先进入翌日的一种精神状态。 　　冰冻蓝色玛格丽特FROZEN BLUE MARGARITA 　　材料 　　龙舌兰--------------30ml 　　蓝色柑香酒----------15ml 　　砂糖----------------1茶匙 　　细碎冰--------------3/4杯 　　盐------------------适量 　　用具 　　果汁机、吸管、葡萄酒杯 　　做法： 　　1．用盐将杯子做成雪糖杯型。 　　2．将冰块和材料倒入果汁机内，摇匀倒 入杯中即可。 　　是玛格丽特的变化之一，让人连想起加勒比海深蓝色的海洋，适合在夏日的海边或饭店的游泳池畔品酩。「酒之十德」--百药之长、延长寿命、忘忧、解劳、旅行良伴、耐寒、通便、万人好合、贫富贵贱皆可成为朋友、独居时的良伴。也有人说：「酒是了解一个人的最佳途径。」你说呢？ 　　草帽 STRAW HAT 　　材料 　　龙舌兰-------------30～40ml 　　西红柿汁----------------适量 　　芹菜根------------------1根 　　柠檬片------------------1片 　　用具 　　搅拌长匙、酒杯 　　做法： 　　1．将冰块放入杯中，倒入龙舌兰。 　　2．加满2～3倍的冰冷西红柿汁，轻轻搅匀。 　　3．用柠檬和芹菜做装饰即可。 　　一些嗜酒的名人们留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在参加战争时就随身带了两个水桶，里面装了调制马丁尼的材料，一个放琴酒，一个放苦艾酒。以【非洲女王】一片获得金像奖最佳男主角奖的亨佛利?鲍嘉因为饰演一位终日喝酒的蒸汽船船长，所以在影片拍摄中经常是醉醺醺的。 　　野莓龙舌兰SLOE TEQUILA 　　材料 　　龙舌兰------------------30ml 　　野莓琴酒----------------15ml 　　小黄瓜条-----------------1条 　　柠檬汁------------------15ml 　　用具 　　调酒壶、岩石杯、吸管 　　做法： 　　1．将材料放入调酒壶中摇匀，倒入装有碎冰的岩石杯中。 　　2．附上吸管与小黄瓜即可。 　　野莓琴酒是一种能使英国人缅怀往昔乡村景色的利口酒，或许这种九笔出生在苏格兰的威士忌更具英国气息。在古老的英国，野莓琴酒是一种乡下人喝的酒，当他们猎狐狸的时候喜欢喝这种酒提神。它是将野莓浆果放在琴酒里浸泡，再加些果实风味的材料，装进木桶所酿成的。 　　利口酒（Liqueur）肯巴利苏打 CAMPARI & SODA 　　材料 　　肯巴利---------------------45ml 　　苏打水---------------------适量 　　切片柳橙-------------------1片 　　用具 　　搅拌长匙、平底杯 　　做法： 　　1．将肯巴利倒入装有冰块的杯中，加满冰冷的苏打水。 　　2．轻轻搅匀后，用柳橙装饰即可。 　　苏打水在淡红色的液体中缓缓上升，给人一种轻快的感觉。这种鸡尾酒的特色是，肯巴利独特的甘甜及微苦的味道，慢慢在口中散开，给人一种爽快的感觉。这种酒除了深受当地人士（意大利）喜爱外，也广受欢迎。 　　布希球 BOCCIE BALL 　　材料 　　安摩拉多利口酒---------------30ml 　　柳www.rixia.cc橙汁-----------------------30ml 　　苏打水-----------------------适量 　　用具 　　搅拌长匙、平底杯 　　做法： 　　1．将安摩拉多和果汁倒入装有冰块的杯中。 　　2．加满冰冷的苏打水，轻轻搅匀即可。 　　安摩拉多(Amaretto)利口酒含有浓厚的杏仁味，以柳橙汁及苏打水调淡后，就是一种口感极佳的鸡尾酒。它虽然诞生在美国，可是安摩拉多利口酒的原产地意大利人也很喜欢这种口味；当地人称它为【Splash】，配方也稍有不同，柳橙汁的份量比安摩拉多稍多。安摩拉多利口酒的酒精浓度在 24～28%之间。 　　美伦鲍尔MELONBALL 　　材料 　　瓜类利口酒-----------------40ml 　　伏特加---------------------20ml 　　柳橙汁---------------------80ml 　　用具 　　搅拌长匙、高脚玻璃杯 　　做法： 　　1．将材料倒入装有冰块的杯中。 　　2．轻轻搅匀即可。 　　这种鸡尾酒，色泽漂亮，味道甘美。瓜类鸡尾酒的甜味配上柳橙汁甜中带苦的味道，别有一番风味。这种酒是山多利MIDORI瓜类利口酒在美国发售时，所设计出来的，由于口感很好风评不错。 　　绿色蚱蜢 GRASSHOPPER 　　材料 　　白色可可酒--------------1/3 　　绿色薄荷酒--------------1/3 　　鲜奶油------------------1/3 　　用具 　　调酒壶、鸡尾酒杯 　　做法： 　　将冰块和材料放入调酒壶中摇匀倒入杯中即可。 　　这是一种香味很浓的鸡尾酒，杯中散发着薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鲜奶油，入喉香浓、滑溜，非常可口。GRASSHOPPER是指蚱蜢，因其酒色呈淡绿色，故名为绿色蚱蜢。此酒口味很甜，可以当甜点饮用。 　　贝利尼BELLINI 　　材料 　　发泡性葡萄酒-------------------2/3 　　桃子酒(Peach nektar)----------1/3 　　石榴糖浆-----------------------微量 　　用具 　　搅拌长匙、香槟杯 　　做法： 　　1．将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。 　　2．倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。 　　发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的是纪念在当地举行的文艺复兴初期画家【贝利尼】画展。 　　竹子 BAMBOO 　　材料 　　辛辣雪莉酒---------------------2/3 　　辛辣苦艾酒---------------------1/3 　　香味苦汁-----------------------微量 　　用具 　　搅拌长匙、鸡尾酒杯、调酒杯、隔冰器 　　做法： 　　1．将材料倒入调酒杯中搅匀。 　　2．以隔冰器，倒入鸡尾酒杯中即可。 　　这种鸡尾酒是诞生于横滨的New Grand饭店，据说是由饭店创立时的首席酒保路易士?艾宾卡发明的。口味像极了割竹子时的畅快感觉，如果将这种鸡尾酒的配方多加一项柠檬皮，就是浓情(AMOUR)鸡尾酒。 　　含羞草MIMOSA. 　　材料 　　香槟(或发泡性葡萄酒)-----------1/2 　　柳橙汁------------------------1/2 　　用具 　　葡萄酒杯 　　做法： 　　将果汁倒入杯中，加满香槟即可。也可用柳橙做装饰 　　这种以香槟为基酒的鸡尾酒，被喻为世上最美味、最豪华的柳橙汁。上流社会的人们原本称它为兰休香槟，但因为它的色泽和鲜黄色的含羞草非常相似，所以取名为含羞草。在意大利，它的别名叫BacksFizz。葡萄酒瓶的底部都呈山形状，这不是为了使容量看起来更多，而是有它的缘故在葡萄酒储存的时间越长，酒气越香，可是在储存的过程中会产生酒石和丹宁酸。当酒瓶站立时，这些沉淀物会沉淀到底部，如果瓶底平坦，沉淀物容易随酒一起注入杯中，要是酒瓶呈山形状，沉淀物会沉淀在凹陷处，就不会发生这种问题了。 　　皇家基尔 KIR ROYAL 　　材料 　　发泡性葡萄酒----------------4/5 　　红醋栗利口酒----------------1/5 　　用具 　　搅拌长匙、漏斗型香槟酒杯 　　做法： 　　1．将材料倒入冰过的杯中。 　　2．轻轻搅匀后即可。 　　Creme de Cassis是法语，在日本及英国，这种鸡尾酒被称为黑醋栗利口酒，这是由虎耳科的落叶灌木果实酿成的，呈暗红色，酒精成份在15～20%左右，其中以法国雷琼市的产http://www.rixia.cc品最有名。它的做法是将红醋栗的果汁语渣渣分开，仅蒸馏渣渣部份，最后才把果汁甜份及香精等放入蒸馏过的渣渣中混匀。 　　红眼睛 RED EYE 　　材料 　　啤酒----------------------1/2 　　西红柿汁------------------1/2 　　用具 　　搅拌长匙、酒杯 　　做法： 　　1．将冰冷的西红柿汁倒入酒杯中。 　　2．加满冰啤酒后，仔细搅匀即可。 　　这种酒最适合解宿醉，爱喝酒的人通常都会喜欢这种鸡尾酒，它之所以取名为红眼睛，是因为宿醉的人眼睛会发红。喝起来有点像略带苦味的西红柿汁。下次在酒吧看见朋友喝醉时，别忘了帮他点一杯唷！ 　　梦幻勒曼湖FANTASTIC LEMAN 　　材料 　　清酒------------------------5/10 　　樱桃酒----------------------1/10 　　柠檬汁----------------------1/10 　　汤尼汽水--------------------适量 　　蓝色柑香酒------------------微量 　　白色柑香酒------------------3/10 　　用具 　　调酒壶、调酒棒、高脚玻璃杯 　　做法： 　　1．将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中。 　　2．摇荡后倒入杯中，加满汤尼汽水。 　　3．将蓝色柑香酒慢慢倒入杯底。 　　4．附上一根调酒棒即可。 　　这是一种杯中呈现蓝色浓淡层次的美丽鸡尾酒，是由上田和男先生发明的，在各种鸡尾酒大赛中获得很多的优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。它是以瑞士的梦幻之湖【勒曼湖】为主题所调制而成的鸡尾酒。 　　彩虹酒POUSSE-CAFE 　　材料 　　山多利石榴糖浆---------1/6 　　汉密士瓜类利口酒-------1/6 　　汉密士紫罗兰酒---------1/6 　　汉密士白色薄荷酒-------1/6 　　汉密士蓝色薄荷酒-------1/6 　　山多利白兰地-----------1/6 　　用具 　　利口杯一只 　　做法： 　　依序将配方慢慢倒入杯中 　　这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。 　　激情海滩 Sex on the beach 　　【材 料】：伏特加30毫升、黑醋栗利口酒15毫升、水蜜桃酒15毫升、菠萝汁30毫升 　　【制 法】：第一种：摇酒器中加满冰块，将材料倒入摇酒器，摇和均匀后沥出酒来倒入杯中。第二种：将摇酒器换成果汁机打成浓稠状，沥出酒来倒入杯中。 　　【详细说明】 　　此酒喝完后将会慢慢挑起你的性欲，让你像置身于大海一样情绪高涨
　　血腥玛丽BloodyMary
　　材料：伏特加-------------------45ml 　　番茄汁-------------------20ml 　　半月形柠檬片-----------1片 　　芹菜根-------------------1根 　　配料：安哥拉苦精和辣椒水 　　制法：。将冰块倒入杯中，倒入伏特加 　　2．把多于伏特加2－3倍的冰冷果汁倒入杯中，轻轻搅匀 　　3．添加安哥拉苦精和辣椒水 　　4．以柠檬做装饰，附上一根芹菜 　　简介：BLOODY有血腥之意，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。以带叶的芹菜根代替 　　吸管，像极了一般的健康饮料.据说血腥玛丽的名字是源自英格兰女王玛丽都驿这个人, 　　她是一个可怕的女王，因为迫害新教徒，所以被冠以血腥玛丽的称号。在美国禁酒法期间， 　　这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行，称为"喝不醉的蕃茄汁".