马齿苋，做菜做汤都不错，还有沙蓬菜，包饺子特别好吃。

沙葱，野生于沙土地，一长一大片。味道稍微有点辛辣。苦菜，味道有点苦，可以生食，凉拌均可。

我的家乡地处山东淄博市鲁山脚下，的吃的野生植物都是老一辈们传下来的都是些无毒无害的纯野生植物其中婆婆丁、苦苦菜、槐花、榆钱、黄花、杏叶、芥菜，太多了真是数不胜数，就是这些野生植物在过去生活紧张的时候救了农村人的命，现在生活水平提高了，人们又把这些野生植物做成更美味的食品端上了餐桌，在好多农家乐餐桌上这些野生纯绿色植物都能吃到。

老家田间地头，山地河畔生长着许许多多有名无名的野生植物。记忆中从小可食用的野菜杂菌就有很多。比如生长在沙土地中一丛丛绿油油的沙葱，田间地头随处可见叶片肥厚的婆婆丁，一大片大一片清火败毒略带苦味的苦菜，还有叶片发红长的颇像苦菜的“甜苣”。下雨后山上特有的发菜，雨后杨柳树林中发出的蘑菇，至于灰菜，马齿苋等多到让人视如不见。还有好多药食同用的如野生甘草，我们叫甜根根，沙蒿，秋天捋下其籽晾干，可加入荞面同食，野生麻黄，野生柴胡，野生金银花，这些个草小时候挖了换糖吃，车前子，大人们说吃了利尿，沙奶奶，小朋友们的野生零食。

沙葱！野生于沙土地，一长一大片。味道稍微有点辛辣。掐完叶子后还能继续生长。夏秋天常吃，可生食，凉拌，做馅，热炒，做汤均可。如沙葱羊肉包子，沙葱炒土豆丝，凉拌沙葱，沙葱炒鸡蛋等。咦…可香了！

一种是猎捕野生动物，另一种是采集野生植物。猎捕野生动物首先要知道动物的栖息地，掌握动物的生活规律，然后再采取压捕、套猎、捕兽卡以及射杀等方法进行猎捕。这需要在专家指导下经过较长时间的训练和实践后才能真正掌握。下面仅简单介绍一下可食用昆虫和可食野地生植物的种类、食用方法。目前，世界上人们在食用的昆虫有蜗牛、蚯蚓、蚂蚁、知了、蟑螂、蟋蟀、蝴蝶、蝗虫子、蚱猛、湖蝇、蜘蛛、螳螂等。人们对吃昆虫虽然不习惯，甚至感到厌恶，但在万不得已的情况下，为维持生命，保持战斗力，继而完成任务，不防一试。但是应注意，一事实上要煮熟或烤透，以免昆虫体内的寄生虫进入人体，导致中毒或得病。常见的可食昆虫有,蝗虫；浸酱油烤着吃，煮或炒也可以；螳螂：去翅后烤或炒，煮也可以；蜻蜓：干炸后可食：蝉：生吃或干炸，幼虫也可食；蜈蚣：干炸，但味道不佳；天牛：幼虫可生食或烤；蚂蚁：炒食，味道好；蜘蛛：除去脚烤食；白蚁：可生食或炒食；松毛虫：烤食可食野生植物包括可食的野果、野菜、藻类、地衣、蘑菇等。对可食野生植物的识别是野外自下而上知识的主要内容。我国地域广大，适合各种植物生长，其中能食用的就有2000种左右。我国常见的可食野果有：山葡萄、笃斯、黑瞎子果、茅莓、沙棘、火把果、桃金娘、胡颓子、乌饭树、余甘子等，特别是野栗子、椰子、木瓜更容易识别，是应急求生的上好食物。常见的野菜有苦菜、蒲公英、鱼腥草、马齿苋、刺儿草、荠菜、野苋菜、扫帚菜、菱、莲、芦苇、青苔等。野菜可生食、炒食、煮食或通过煮浸食用。但是，一般人需要在专家指导下经过一定时间的训练才能掌握这些知识，这里介绍一种最简单的鉴别野生植物有毒无毒的方法，供紧急情况下使用。通常将采集到植物割开一个小口子，放进一小撮盐，然后仔细观察是否改变原来的颜色，通常变色的植物不能食用。 获取饮用水的方法 获取饮用水的途径通常有两条：一条是挖掘地下水，另一种是净化地面水。我们只介绍一下从地表水获取饮用水的方法。通常雨水可以直接饮用。下雨时，可用雨布、塑料布大量收集雨水，也可用空罐头盒、杯子、钢盔等容器收接雨水。当没有可靠的饮用水又无检验设备时，可以根据水的色、味、温度、水迹，概略鉴别水质的好坏。纯净水的在水层浅时无色透明，深时呈浅蓝色。可以用玻璃杯或白瓷盛水观察。通常水越清水质越好，水越浑则说明杂质多。一般清洁的水是无味的，而被污染的水则时常带有一些异味。地面水的水温，因气温变化而变化，浅层地下受气温影响较小，深层地下水水温低而恒定。如果所取样的水不符合这些规律，则水质一般都有问题。此外还可以用一张白纸，将水滴在上面晾干后观察水迹。清洁的水无斑迹，如有斑迹则说明水中有杂质，水质差。在野外最好不要饮用从杂草中流出的水，而以从断崖或岩石中流出的清水为佳。饮用河流或湖泊中的水时，可在离水边1~2米的沙地上挖个小坑，坑里渗出的水较之直接从河湖中提取的水清洁。在野外，可以用饮水消毒片、漂白粉精片以及明矾等药品净化水。在专家指导下，还可用一些含有粘液质野生植物净化水。切记，不论多么口喝，都不要饮日夏养花网用不洁净的水，万不得已时，也要把水煮开再喝。 野外常见的伤病的防治 昆虫叮咬的防治：在野外为了防止昆虫的叮咬，人员应穿长袖衣和裤，扎紧袖口、领口，皮肤暴露部位涂搽防蚊药。不要在潮湿的树荫和草地上坐卧。宿营时，烧点艾叶、青蒿、柏树叶、野菊花等驱赶昆虫。被昆虫叮咬后，可用氨水、肥皂水、盐水、小苏打水、氧化锌软膏涂抹患处卡痒消毒。蚂蟥是危害很大的虫类。遇到蚂蟥叮咬时，不要硬拔，可用手拍或用肥皂液、盐水、烟油、酒精滴在其前吸盘处，或用燃烧着的香烟烫，让其自行脱落，然后压迫伤口止血，并用碘酒涂搽伤口以防感染。部队行进中，应经常查看有无蚂蟥爬到脚上。如在鞋面上涂些肥皂、防蚊油，可以防止蚂蟥上爬。涂一次的有效时间约为4~8小时。此外，将大蒜汁涂抹于鞋袜和裤脚，也能起到驱避蚂蟥的作用。 昏劂：野外昏劂多是由于摔伤、疲劳过度、饥饿过度等原因造成的。主要表现为脸色突然苍白，脉搏微弱而缓慢，失去知觉。遇到这种情况，不必惊慌，一般过一会儿便会苏醒。醒来后，应喝些热水，并注意休息。 中毒：其症状是恶心、呕吐、腹泻、胃疼、心脏衰弱等。遇到这种情况，首先要洗胃，快速喝大量的水，用指触咽部引起呕吐，然后吃蓖麻油等泻药清肠，再吃活性炭等解毒药及其他镇静药，多喝水，以加速排泄。为保证心脏正常跳动，应喝些糖水、浓茶，暖暖脚，立即送医院救治。 中暑：其症状是突然头晕、恶心、昏迷、无汗或湿冷，瞳孔放大，发高烧。发病前，常感口喝头晕，浑身无力，眼前阵阵发黑。此时，庆立即在阴凉通风处平躺，解开衣裤带，使全身放松，再服十滴水、仁丹等药。发烧时，可用凉水浇头，或冷敷散热。如昏迷不醒，可掐人中穴、合容穴使其苏醒。 冻伤：如发现皮肤有发红、发白、发凉、发硬等现象，应用手或干燥的绒步磨擦伤处，促进血液循环，减轻冻伤，轻度冻伤用辣椒泡酒涂擦便可见效。如生身体冻僵的情况，不要立即将伤者抬进温暖的室内，应先磨擦肢体，做人工呼吸，待伤者恢复知觉后，再到较温暖的地方抢救。 蜇伤：被蝎子、蜈蚣、黄蜂等毒虫，伤口红肿、疼痒，并伴有恶心、呕吐、头晕等症状。要先挤出毒液，然后用肥皂水、氨水、烟油、醋等涂擦伤口，或用马齿苋捣碎，汁RRLCygB冲服，渣打外敷。也可用蜗牛洗净捣净后捣碎涂在伤口上。此外，蒜汁对蜈蚣咬伤伤有疗效。因为有些植物生吃有毒(生物碱之类的,高温下会被破坏),当然水果的话是可以的,但你得认准了(蔷薇科的,最好不要选大戟科的). 止血植物:日夏养花网车前草的叶子(外敷),地榆的根,龙牙草等外敷内用..中医比较擅长,当然最直接的是压迫止血法.

蒲公英，蒲草，苦菜，车前草，马齿苋，一点红，荠菜，土人参，龙葵草，野苋，鱼腥草等等

植物随处可见，并且容易获得，如果能够合理搭配，还可以为你提供足够的营养成分。即便生存环境十分严酷，你也能从大自然手中获得可供生存的食物。但是食用植物最关键的一点在于避免意外中毒，只能食用你认识的可以吃的植物。下面我们来认识一下国内的一些户外可食用植物。

名字:乌毛蕨

学名：Blechnum orientale

科属:蕨科乌毛蕨属

说明：乌毛蕨是乌毛蕨属的一种植物，生长于海拔100-1300米较阴湿的水沟旁及坑穴边缘，也生长于山坡灌丛中或疏林下或溪沟边。分布于广东、广西等地。也分布于印度、斯里兰卡、东南亚、日本至波里尼西亚。乌毛蕨无污染、无公害、可食用。其形态优美，具有苏铁之风韵，是一种观赏价值很高的蕨类。适宜大型盆栽观赏，也适合园林花坛、林下、道旁地栽。

食用部位：乌毛蕨卷曲的幼芽及紫红色的新叶都可以食用

食用方法：先以沸水烫过后再进行烹调,也可以烫熟,捞起,晒干后,腌渍成咸菜或者蕨干

药用功能：可用于清热解毒、杀虫、止血的功效

名字：车前草（又名： 地衣，蛤蟆衣，牛舌草）

学名：Plantago asiatica L

科属：车前科车前属

说明：车前草二年生或多年生草本。须根多数。根茎短RRLCygB，稍粗。叶基生呈莲座状，平卧、斜展或直立；叶片薄纸质或纸质，宽卵形至宽椭圆形。花序3-10个，直立或弓曲上升；花序梗有纵条纹，疏生白色短柔毛；穗状花序细圆柱状；苞片狭卵状三角形或三角状披针形。花具短梗；花萼长2-3毫米，萼片先端钝圆或钝尖，龙骨突不延至顶端，前对萼片椭圆形。 花冠白色，无毛，冠筒与萼片约等长。雄蕊着生于冠筒内面近基部，与花柱明显外伸，花药卵状椭圆形。胚珠7-15（-18）。蒴果纺锤状卵形、卵球形或圆锥状卵形。种子5-6（-12），卵状椭圆形或椭圆形；子叶背腹向排列。花期4-8月，果期6-9月。产中国多省地。生于草地、沟边、河岸湿地、田边、路旁或村边空旷处，海拔3-3200米。朝鲜、俄罗斯（远东）、日本、尼泊尔、马来西亚、印度尼西亚也有分布。全草可药用。

食用部位：嫩叶可食，全草，种子都可以入药

食用方法：洗干净后先用开水烫软，在冷水中浸泡2小时后再炒食，做汤或者凉拌，做面或者做饺子馅都很好吃

药用功能：味甘，性寒，有利尿，热，止咳的功效

名字：茭笋（又名：茭白）

学名：Zizania latifolia (Griseb.) Stapf

科属：禾本科菰属

说明：茭笋是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一（三好即茭白、春芽、野鸭蛋），自古流传至今。多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。

食用部位：膨大茎秆与种子可食，膨大茎秆也可入药

食用方法：种子（菰米）可以煮粥，茎秆茭白可以炒食或者凉拌

药用功能：性寒，有清热解毒，利二便，目赤，淋热等功效

名字：婆婆纳（又名： 卵子草，双肾草）

学名：Veronica didyma Tenore

科属：玄参科酢婆婆纳属

说明：婆婆纳是一种车前草科植物。中国各地普遍野生；欧洲及亚洲温带、亚热带地区均有分布。一年至二年生草本，有短柔毛。有蓝、白、粉三种颜色。茎自基部分枝，下部匍匐地面。三角状圆形或近圆形的叶子在茎下部对生，上部互生，边缘有圆齿。早春开紫红色小花，单生于苞腋。果期3－5月。喜光，耐半阴，忌冬季湿涝。

食用部位：嫩叶可食，全草入药

食用方法：采集嫩叶先用热水焯熟，在冷水中浸泡2小时后凉拌食用

药用功能：性凉，有凉血清热，消肿解毒，补肾强腰的功效

名字：白色鸡蛋花

学名：Plumeria rubra L. cv. Acutifolia

科属：夹竹桃科鸡蛋花http://www.rixia.cc属

说明：鸡蛋花属落叶灌木或小乔木。小枝肥厚多肉。叶大，厚纸质，多聚生于枝顶，叶脉在近叶缘处连成一边脉。花数朵聚生于枝顶，花冠筒状，径约5～6cm，5裂。外面乳白色，中心鲜黄色，极芳香。花期5～10月。 鸡蛋花夏季开花，清香优雅。落叶后，光秃的树干弯曲自然，其状甚美。适合于庭院、草地中栽植，也可盆栽，可入药。原产美洲，中国已引种栽培。

在中国西双版纳以及东南亚一些国家，鸡蛋花被佛教寺院定为“五树六花”之一而被广泛栽植，故又名“庙树”或“塔树”。其树形美观，奇形怪状，全株茎干含有乳汁，在温室栽培时冬季会落叶，这是其耐寒性差的表现，但落叶后光秃的树干弯曲自然似盆景，也有很强的观赏性。

食用部位：花

食用方法：晒干后泡茶饮用

药用功能：解毒润肺