冲泡熟普洱茶要求用100摄氏度的沸水冲泡

普洱茶要怎么泡正确，一句话告诉你，懂普洱茶的人才可以泡正确。

什么是懂普洱茶？

1，首先懂茶性，

2，茶性的意思就是懂药性。

3，懂药性就是懂品质。

怎么解释呢？

我们喝下去的是营养物质，作为普洱茶的优秀，所以要做到一点，普洱茶为万病之药。

万病之药的特点之一，新茶生茶不伤胃，因此，你只要选购的普洱茶需要这样的条件，我们可以找到懂普洱茶的人了。

但是我们不懂怎么泡，所以要跟懂普洱茶的人学泡茶。而我们喝茶，以自己为主，所以自己喝了不伤胃才是真的不伤胃，除非对方真正懂普洱茶，可以帮我们解决，普洱茶伤胃的问题，而不是换成熟茶。

如果他说，你换熟茶，那么说明他不懂生茶，因为生茶新茶不伤胃，会伤胃不只是茶的问题，因此要懂普洱茶的人教会怎么泡

品质好的普洱茶一定是100度泡的

1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。

2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后.暴露空气2星期,再冲泡味道更好。

3、冲泡普洱茶：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。

4、品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。

5、普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。 

好茶、好水、好心情，是品茗的先决条件，否则，就算有多名贵的茶叶，也与喝开水无异。有了品茗的心境，如果没有一定的泡茶技术，好茶也照样可以泡的难喝。

有不少茶友，在茶店试茶的时候，茶味很不错，买了回家却还原不了其真味。先别怪责店家，可能是自己的泡茶技术，未能好好发挥茶叶本身。

因此，国家高级评茶师、“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生，建议茶友可以按这方法尝试泡茶，只要茶叶和茶碎有合适的比例，其实是有助发挥一泡茶的。

泡茶的时候，有些茶叶碎是需要的，不妨尝试按7：3比例（叶：碎）投茶（见图）。

1、紧压茶之要点

在泡普洱紧茶时，即使把紧压的普洱茶拨开，仍然会有机会出现仍结作一团团的茶干（犹如图中左手边所示）。

用沸水冲泡数回以后，那些茶干团才会开始逐渐散开，这时候的茶汤才会有较浓郁的茶味。

因此，如果不把投入紫砂壶或盖碗的茶叶型态之比例调和，就会出现每泡冲泡时的味道不一，甚至会有泡不出茶真味的情况。

背后的原因是：假如只用紧结的茶干冲泡的话，开始的数泡味道会出现偏淡的问题，这是因为茶块中心的茶叶还未可以舒展开，未能有效地接触热水，释出茶质；

但到了第五至六泡，由于热力已经可以把茶叶浸开，此时茶汤会变的特别浓，结果使整个泡茶过程中每一泡茶汤之间的浓淡度出现很大的差落。

2、改善办法

为了改善上述的问题，在投入的茶叶时可以使用拨茶饼时掉下来的散茶片或茶末作补充，建议的比例为7：3比，即每一泡的茶，配以7成茶块、3成茶末（或散片）。

虽然茶末或散片可以较快释出茶味，但其短处是不耐泡，可能只有5泡至6泡水。

所以此时同时在茶壶内的茶块就解决了此问题，因为经热水泡5至6次后，较大的茶块茶干就会开始展开，并继续释出茶味，支持茶质。

茶友除了要懂得选茶之外，掌握不同茶类的泡茶之法，也是基本的功力。

茶友不用心急，循序渐进，日后只要了解到普洱茶类该如何的泡，这不但可以享受到品茗普洱茶的乐趣，更可以享受把一泡普洱茶发挥到淋漓尽致之境地而得到的满足感。

国家高级评茶师鲁文锋，携手师父“普洱教父”白水清及“中国普洱茶第一人”邓时海先生，创办“普洱藏家”，只做专业的普洱茶！好茶就在“普洱藏家”！

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