所谓红色食物主要有两类，一类是含血红素的肉食品和肉制品，如牛肉、羊肉等；一类是颜色鲜艳的蔬菜水果，如胡萝卜、红薯、红枣、山楂等。在万物萧瑟的严冬，红色食品首先能让人眼前一亮，带来愉快的视觉刺激，使人胃口大开，食欲大增。同时还可以温补气血、滋养益气。

一、红色水果和果干
1、红苹果
虽然有的苹果品种如红富士、蛇果、花牛是红色，但是人们吃苹果一般会削皮，所以讨论红色果皮对心脑血管的意义并不大；
其果肉最大的营养特点是果胶含量丰富，有助于降低血液胆固醇，不过作为水果的苹果也有能量，建议和其它水果加起来每天吃200~350克.
另外“早上吃苹果是金、中午吃苹果是银，晚上吃苹果是铜”的说法并没有科学依据，所以什么时间吃都可以，胃肠虚弱的人可以做熟了吃。
2、山楂
山楂富含钾、果胶、柠檬酸、维生素C，对降压和降脂有帮助，但是山楂吃多了易刺激胃酸分泌，出现泛酸等不适症状，所以可以每天吃三五个，直接吃、切成片晒干泡水都可以。
3、红枣
新鲜红枣富含维生素C和芦丁，可以辅助降压，不过冬天只能吃到干枣，虽然晾干的枣干芦丁含量变化很小，但是维生素C损失严重，只有鲜枣的5.8%（14毫克/100克）；

另外加热对芦丁的损失较大，所以建议把干枣当零食吃，但干枣能量较高，每天吃一把（40克左右，大的和田玉枣约3个，小的金丝小枣大约12个）足以。
4、枸杞
研究表明枸杞中的枸杞多糖具有降脂功能，每天可以吃十几粒，直接嚼着吃，泡水喝或熬粥都可以，不过泡水喝也要把枸杞子嚼着吃了。
二、红色粮食
1、红薯、红豆
红薯又叫地瓜，有红瓤、白瓤、黄瓤的，还有近几年流行的紫薯，建议选择红瓤、黄瓤或紫薯，它们类黄酮含量和花青素含量更丰富，有益于心脑血管健康。
不过薯类蛋白含量较低，所以不能完全替代主食，可以替代部分主食，蒸、烤、煮都可以。
另外空腹吃大量红薯可能会反酸，所以一顿饭除了红薯也要搭配点蔬菜。
红豆属于杂豆，其膳食纤维丰富，有利于心脑血管健康。
另外其淀粉含量接近谷物，蛋白含量还高于谷物，可以部分替代主食，熬粥或磨成泥，做豆沙包都可以
红色食物是指外表颜色为红色的一类食物，像红彩椒、西瓜、草莓、西红柿、红石榴、红樱桃、红色李子、红苹果、红辣椒、蔓越莓、甜菜根等这些红色食物，含有番茄红素、槲皮素、花青素。功效：强化心血管功能、强化黏膜组织、避免泌尿道感染、降低罹患癌症风险

红色食品是指食品为红色、橙红色或棕红色的食品。红色食品有红柿椒、西红柿、胡萝卜、红心白薯、红果（山楂）、红苹果、草莓、红枣、老南瓜、红米、柿子等。 科学家认为，多吃些红色食品可预防感冒。有治疗缺铁性贫血和缓解疲劳的作用，对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用，给人以兴奋感，有增加食欲，光洁皮肤，增强表皮细胞再生和防止皮肤衰老，预防感冒等作用。

中文名
红色食品

是否含防腐剂
否

主要食用功效
预防感冒，缓解疲劳

适宜人群
全部人群

用途
增强表皮细胞再生和防止皮肤衰老

简介

红色食品
红色食品富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸，是优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和多种无机盐的重要来源，可以弥补粳米、白面中的营养缺失。经常食用红色食品，可以进一步提高对主食中营养的利用率，山植等食品还有治疗癌症的功效。被称为“红色生力军。”营养学家认为，红色蔬果最典型的优势在于它们都是富含天然铁质的食物，例如我们常吃的樱桃、大枣等都YRjQs是贫血患者的天然良药，也适合女性经期失血后的滋补。所以，红色蔬果，女人尽可放心多吃。红色食品中还含有致病微生物的“杀手”——巨噬细胞，可以有效地抵御感冒病毒等微生物，增强人体抵抗感冒的能力。

在所有的果蔬当中，名声莫过于苹果。西方有“One apple a day，keeps the doctors away．”的说法，因为苹果性情温和，含有各种维生素和微量元素，是所有的水果中最接近的一个。

还有一种说法：红色食品是[1]相对于绿色食品而言的，指对人体有害的食品，如各种有毒有害、腐败变质、添加非食用物质的食品。红色食品危害人体健康乃至生命安全，对人体健康亮起了红灯，应当大力查处。[1]

作用
这些食品中富含-胡萝卜素和维生素A，对孩子上皮组织和呼吸道粘膜有很强的保护作用，可提高预防感冒的能力。

1、假如你生来体质较弱，易受感冒病毒的困扰。

2、或者已经被感冒缠上了，红色食品会助你一臂之力，天生具有促进人体健康卫士之一的巨噬细胞活力的功能，巨噬细胞乃是感冒病毒等致病微生物的“杀手”，其活力增强了，感冒病毒自然难以在人体内立足，更谈不上生长繁殖了。至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜，所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。除了红辣椒、胡萝卜外，苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜、红米等亦具此功。

分类
红色食物有两类，一类是蔬菜水果，一类是含血红素的肉肉制品。红色蔬菜有西红柿、胡萝卜、红薯、红辣椒等，这些蔬菜中含有番茄红素、多酚类色素、花青素类等天然色素，还含有丰富的维生素、铁、多种氨基酸等营养成分，它们都具有抗氧化作用，同时还能降血脂，预防心脑血管疾病。红色水果有红枣、山楂、石榴等，这些水果中富含钙和铁，多食可提高身体的御寒能力，哪www.rixia.cc怕长时间处于空调房或者寒冷的环境中也不容易感冒。牛羊肉性温而不燥，具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效，长期食用，能改善体寒的症状。[2]

一、车厘子

车厘子是我们最近非常喜欢吃的一种水果，它的营养价值很高，是樱桃的一个品种之一，属于欧洲甜樱桃。它的个头很大，颜色是深红或者是紫色的，形状看起来像一颗心一样。过年在家一家人吃一些车厘子也是非常好的，看起来喜庆，营养价值又高。因为车厘子中，含有非常多的花青素和铁元素，有很好的抗衰老和美容养颜的效果，女性朋友多吃一些，还可以通补气血。

二、羊肉

羊肉是大家很熟悉的，特别是平时吃火锅的时候都会吃涮羊肉，马上快过年了，一家人团聚在一起，吃上一顿火锅，涮上几盘羊肉，也是非常美味的。而且羊肉有很好的补肾壮阳，祛湿化寒，健脾胃的功效，一些平时容易手脚冰凉，肾气不足，脾气暴躁，爱脱发的朋友，可以多吃一些羊肉。

三、鲷鱼

鲷鱼的颜色是非常鲜红的，看起来非常的喜庆，我们过年的时候把鲷鱼选做年夜菜当中的一种，也是非常不错的。并且，鲷鱼是一种深海的鱼类。这种鱼的胶原蛋白含量非常的高，所以对于女性朋友来说，常吃可以起到美容养颜，增加皮肤弹性的效果，也可以帮助我们增强新陈代谢，让我们看起来更加的年轻。所以在我们过年过节选择红色食物的时候，可别忘了这种鱼哟！

红色果蔬如红辣椒、番茄、红枣、山楂、草莓、苹果等，这些常见的红色食品通常是保护人体健康的好助手。若是身体虚弱，易感冒、易受病毒侵袭的人，红色果蔬对于抗病毒可助一臂之力。因它们具有促进人体巨噬细胞活力的功能，巨噬细胞是感冒病毒等致病微生物的杀手，增强了它们的“战斗力”，感冒病毒就不能再威胁我们的健康了。若无禁忌症，每日可饮红葡萄酒50毫升，有助于降血脂及活血化瘀，预防动脉硬化。 　　“红色”肉食却不宜多吃。所谓“红肉”，是指牛肉、猪肉、羊肉及其肉制品，如香肠、罐头等。多食"红肉"将增加患癌症的风险，尤其在烧烤、烙制、煎炸过程中表面会产生多种杂环胺———世界公认的致癌物。而少食红肉，多吃蔬菜和水果则可大大降低患癌症的危险。世界癌症研究基金会的建议。如果非要食用红肉的话，其所提供的热量应少于每日摄入量的10%，即每日每人摄入的红肉量应少于80克。
夏天多吃以下六种红色食物
一、红番茄

红番茄中含有丰富的维生素c和维生素a，能增强人的体力和缓解因工作生活压力造成的疲劳。尤其是番茄红素对心血管具有保护作用。所以在夏季午休起来的时候不乏来个红番茄来缓解工作上压力造成的疲劳。

二、胡萝卜

胡萝卜能与血液中的汞离子结合，有效降低血液中汞离子浓度，防止剧毒的汞离子随血液进入心脏，也是很有效的护心食物。

三、葡萄柚

葡萄柚以果肉粉红柔嫩，多汁爽口，味道有些偏苦，成为人们夏季热捧的消暑食物之一。同时葡萄柚含有钾，却不含钠，称的上是维护心血管的最佳水果。

四、西瓜

西瓜应该很多人都了解，夏季食用最多的水果应属西瓜。夏天水分散失多，祛暑解渴西瓜是最好的选择。西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质，有清热解暑，利尿的作用。

五、红豆

夏日多吃红豆，多以赤小豆最适宜，可缓解夏天出现的口渴烦躁等症，尤其是在正午时分，是“心火”最旺之时，容易出现心烦易怒，因此这个阶段，避免心火过亢。

六、樱桃

目前被所有营养组织公认的具有超强“祛除人体毒素及不洁体液”的水果！樱桃含铁量很高，抗贫血，能促进血红蛋白再生，提高人体免疫力。

红色类食物有这些：

1.红色肉类—YRjQs—牛肉

牛肉可是好东西哦，特别是在冬天~寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品。

2.红色蔬果——西红柿

西红柿含维生素A、维生素B、维生素C，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的。常吃西红柿，可补血益神，使皮肤柔嫩生辉，脸色红润。

3.红色粮食——红豆

它能清心火，也能补心血，富含的粗纤维有助于降血脂、降血压、改善心脏功能。其淀粉含量接近谷物，蛋白含量高于谷物，做成红豆沙可以替代部分主食，搭配桂圆熬粥能滋养心脾。

拓展资料：

红色的食物最适宜在寒冷的冬季食用。它们都富含蛋白质、优质维生素和矿物质等元素，而且在视觉上也能给人刺激，让人胃口大开，食欲大增。多吃红色食物不仅能防感冒，还能增强抵抗力。

红色食物主要日夏养花网有两类，一类是含血红素的肉食品和肉制品，如牛肉、羊肉等；一类是颜色鲜艳的蔬菜水果，如胡萝卜、红薯、红枣、山楂等。

苹果、草莓、西红柿、圣女果、樱桃、山楂、红枣、西瓜、红提、红莓、红柚、石榴、红皮桃、莲雾、李子等等
中医摄生专家说：常吃红色蔬果可以使面色红润，有养颜功效。而从西医角度说，这类蔬果中富含维生素C、维生素E、番茄红素等，也有很好的抗朽迈、美容作用，还能预防感冒。

胡萝卜 红萝卜 红辣椒

胡萝卜、苹果，西红柿，樱桃，辣椒，