材料水梨600g，柠檬1/2个，水200cc，麦芽糖200g，细砂糖12http://www.rixia.cc0g，桂花酱15g，日夏养花网果冻粉1小匙做法1.水梨洗净去蒂、果核后，切成小块状，放入果汁机中加入水一起打成泥状备用。2.柠檬洗净后切半、压汁；取一碗，倒入果冻粉及3大匙水一起调匀，备用。3.取一不锈钢锅，将作法1的水梨泥及作法2的柠檬汁倒入锅中，以中火一起搅拌、煮至滚沸。4.将作法3的锅子改小火，加入麦芽糖继续熬煮，并不停地搅拌至完全溶化备用。5.加入细砂糖于作法4的锅中，并且必须继续拌煮至酱汁呈浓稠状，再加入桂花酱一起搅拌均匀，最后加入调匀的果冻粉水煮开即可熄火。6.将作法5的果酱趁热装入玻璃罐中，并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却，等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存

- 用料 -
柠檬汁
35g
雪梨果肉
600g
冰糖320g
凉开水
150g
枸杞20g

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- 做法 -
1.
提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上15分钟；

2.
然后取出倒扣晾干备用；

3.
食材准备：雪梨果肉600g、柠檬2个（取汁35g）、冰糖320g、日夏养花网枸杞20g、凉开水150g；

4.
将柠檬洗净，对切后榨汁，取35g，备用；

5.
将雪梨洗净去皮，对切后去核，切大块均匀分成量等分；

6.
一半切碎；

7.
一半用料理机打成泥；

8.
切碎的梨和泥混合一起。

9.
倒入柠檬汁和冰糖混匀；

10.
加入枸杞，搅拌均匀；

11.
用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时取出来搅拌一次；PS：如果嫌麻烦这步可以去掉；

12.
取出，倒入锅中（锅中先加入150g凉开水）；

13.
以中小火加热，不时的搅拌；

14.
煮沸后将表面的一层涩汁去除；

15.
继续煮至果酱浓缩至仅剩1/2，雪梨变透明；

16.
果酱呈浓稠状态后即可关火；

17.
将果酱装进瓶中，盖紧，倒扣30分钟后，清洗下瓶身，置于室温3到7天，再放入冰箱中冷藏。

18.
成品。

额外任务偺股份制

主料
雪梨自定 冰糖根据自己的口味
辅料

川贝少许 陈皮少许
冰糖雪梨的做法步骤
冰糖雪梨的做法图解11. 材料：雪梨，冰糖，我这次买的是梨汁冰糖，味道更好。碗里放的是陈皮和川贝。
冰糖雪梨的做法图解22. 川贝和陈皮用水泡一下去掉表面的苦味。
冰糖雪梨的做法图解33. 雪梨用水洗净，去皮，切瓣，去核、去蒂。将陈皮、川贝、冰糖和雪梨放入2000克沸水中，
冰糖雪梨的做法图解44. 用中火煮沸转小火煮四十分钟。