不知道帖主平时是否经常炒菜?我是一个从小就喜欢烹任的男人，我做菜还算家中排行大厨职位，因为我不动手则罢!一动手大家抢着吃。当然我的职业并不是厨师啦!只是从小父母就离异就因此担任作饭这一任务。话题扯远了不好意思!回正题!
从帖子文字中，我是乎看出帖主并不是在问:怎么样才能让自己炒菜好吃点。
你的意思应该是如何才能炒出像餐厅或摊贩所做出来的菜肴与口感?

菜肴也就是菜色、品种、花样、调料不同比例搭配出来的统称，这需要时间、经验才能体会，所以这我们不谈，你会慢慢体会出来的。

口感这名词就要考验帖主你的嘴功了，一般吃东西时不知你会不会刻意品尝其中的调料搭配?要是你嘴上功夫能行，恭喜那你迈向成功就进hDoOlGvUz一大步了!不知这点提示你能否有所觉悟?

对~!其实东西好吃与否，主要是由刚刚所提到的菜色、品种、花样、调料由不同比例搭配，但最为重要的一点，也是一般家庭几乎比较日夏养花网难以实现的，就是风炉也称快炉，不难发现所有的餐饮业都具备有风炉，因为他火侯够且快，因为有些东西必须快，有些东西必须慢，就说炒菜好了，因为蔬菜是极易熟、极易烂、色素极易流失的食物，所以我们油量掌控好，油温适中、大火快炒，这样炒出来的菜才会香脆可口。慢的就是属炖了，这没有什么诀窍，一点就通!也就是小火慢炖。这样炖好的食物香嫩可口，连骨头都苏了。忘记提到一点，要分清什么东西易熟，什么东西慢熟、什么东西先放、什么东日夏养花网西后放，其余的炸、煎、蒸、就靠你一点点摸索了。

炒菜步骤1蒜，干辣椒炒香，在放肉炒熟，2再炒主菜炒熟再放盐，3菜熟透放葱出锅，未熟透放半碗水闷熟！放葱出锅。

其实做菜是很简单的事情，相信你的感觉，相信你的手，当你想像它是什么样的做出来的就是什么日夏养花网样的了

掌握好火候就差不多了 剩下的也就是调味品的添加，熟能生巧 多练练就行了

多炒几次，熟练了自然就行了

确实应该多做几次

多尝试，过一会尝一下看看熟没，也可以上网看一下你需要做的菜多长时间熟

下一个下厨房软件学几个特色菜掌握好火候、调味、刀功、颜色、这些功夫的综合体结合到一起抽一休息时间表现一凡肯定能够震惊到他,那他会越来越离不开你噢!

现在有那种速成班，一个星期就去两次，三个月就可以了，学炒家常菜，不是说为你男朋友，因为可能不值得，就为自己，不可能一辈子不炒菜，自己做的干净，卫生。

他要是爱你，你就是给他煮粥他都觉得是幸福的

爆炒你屁yan

只要自己用心就好了

他没自信，所以你的让他有自信！