可以生吃，补血养颜的，
煮茶：洗干净剥开外皮，就用红艳的外皮煮茶，味道有点酸甜，可适当多加点蜂蜜。很好喝的哦
也可以做蜜饯：用盐腌渍去生，待软化后捞出清洗，再加糖腌渍，放冰箱保存

玫瑰茄就是这样的
没关系，它没加色素的
即使只放一朵也会变红的
我就长喝这种茶
很好喝哦

每年的11月是新鲜洛神花盛开的季节，洛神花，美丽妖娆的女人花！又名玫瑰茄、红桃k，是锦葵科木槿属的一年生草本植物，在我这地方的价格不贵，才7块钱一斤，每当开花季节，颜色形态犹如红玫瑰，十分美丽，有“植物红宝石”的美誉。这些娇艳欲滴的花儿，它功效可不一般的好，它含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质，其味酸，具有健胃消食、生津止渴、养颜消斑和降压的功效。这种集食用和药用于一体的植物，对女人来说，是极好的一款养生利器。

洛神花不仅营养价值高，颜值高，还可以用来做吃的，平常大家看到市场卖的洛神花，其实是含着种子的花苞，而不是花瓣，那新鲜的洛神花苞怎么吃呢？今天就教大家做这款洛神花酱，市面上的果酱、花酱都不便宜，且工厂制作的大部分有添加剂，自己制作的完全无添加，安全卫生，又要DIY乐趣，酸酸甜甜的洛神花酱，可以涂抹面包，可以兑成花草茶，做果冻，可以做好多好多高颜值的美食。

【做法】：1、把买回来的洛神花用清水浸泡10分钟，这花有很多小昆虫，所以要泡一下清洗干净；

2、洗干净之后剥下花萼片，这个过程最好戴手套，因为花蕊含有小毛剌，很容易剌到手，处理好的洛神花洗干净备用。

3、把所有花萼片都切碎，分成2份，一部分用来打成汁，嫌麻烦的可以直接拿这些碎片熬酱；

4、把一部分的花片碎放入搅拌机里面，然后倒入少许清水，搅拌成汁，打出来的汁是粉红色的非常漂亮呢；

5、把花汁倒入锅内，再把剩下的花片碎倒入锅里，放入冰糖，用大火煮开后转中小火，熬煮过程中分多次加入冰糖，中途试尝几次，如果还是感觉很酸就继续放入冰糖，直到自己可以接受的味道！

6、熬煮的时候要用刮刀或者铲子不断的搅拌，确保不粘锅，直到成酱的状态就可以关火晾凉。

新鲜洛神花处理方法：
1、采集新鲜花萼。
2、摘除洛神花的花托。
3、将清理干净的洛神花，大约秤1公斤重量，先用60公克的盐，腌渍24小时，腌渍过程需翻搅数次，待洛神花呈现软化状，将盐水沥出。
4、这是腌制好的，准备沥干水分。沥出的盐水，红红的颜色非常鲜艳，可善用它腌渍白萝卜或嫩姜，风味独特。
5、在已软化的洛神花中，加入300克的糖拌匀，放入冰箱约4天过后，再加150克的糖，放进冰箱两天后，再放150克的糖，等待糖完全溶化后，即可食用。
6、密封中的果脯。一定要经常翻拌使糖均匀溶化。分次加糖，可让蜜饯口感较脆。要用白糖或冰糖。一定要放进冰箱，蜜饯才会呈现美丽鲜艳的自然红色。若怕酸可酌量增加糖量。
　　洛神花略呈圆锥状或不规则形，长2.5～4cm，直径约2cm，花萼紫红色至紫黑色，5裂，裂片披针形，下部可见与花萼愈合的小苞片，约10裂，披针形，基部具有去除果实后留下的空洞。花冠黄棕色，外表面有线状条纹，内表面基部黄褐色，偶见稀疏的粗毛。体轻，质脆。气微清香，味酸。
　　

1.洛神花含有丰富的宦疣素、黄酮素、多酚，可以养颜美容，有调整血脂，维护肝脏健康的作用。洛神花具有解热、抗高血压、治疗肝病、平衡身体内的酸硷值的效果；酸酸甜甜的洛神花茶，也是台湾炎炎夏日最佳的消暑饮品。 2.新鲜洛神花传统市场有时候会有卖(现在正是洛神花的产期) 不然网路看看有卖否? 如果真找不到~今年我家亲戚刚好有种(再帮你问问价格喔)3.洛神蜜饯也不错~只是会太甜(热量太高) 还是洛神花茶应该比较好喔可以熬煮后冰起来www.rixia.cc慢慢喝或冲泡热水喝都很赞呢~我都是~将新鲜洛神花洗净(泡水冲洗~反覆数次)开水滚烫放入洛神花熬煮,加入些许冰糖(甜度:依自己喜好)放入冰箱慢慢喝或以洛神冲泡热水饮用~~ 给您参考连结的网站有更多资料~~请您自行参考喔 查看原帖>>

做法
1
鱼胶粉与糖混合均匀
2
煮滚500ml水，其中一半注入洛神花内泡15分钟
3
另一半同鱼胶粉混合
4
将洛神花水同鱼胶粉水混合
5
加入水果粒
6
冷藏至成型，即成
7
洛神花果冻

　　洛神花茶（也称玫瑰茄）
　　材料：洛神花干品（玫瑰茄）10克，冰糖或蜂蜜适量。
　　作法：1、将洛神花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡五分钟，过滤后即可饮用。
　　2、如果以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。
　　功效：有消暑、降压、强化血管弹性之功效。可治高血压、中暑、咳嗽、酒醉。清热解毒，有帮助消化、生津止渴的效果，是减肥不二良方。
　　小小叮咛：冷热饮皆宜，夏天冰镇后随时饮用生津解渴又可口。
　　科别：锦葵科
　　别名：洛神葵、洛花、洛济葵、山茄、红葵
　　英文名：Roselle
　　学名：Hibiscus Sabdariffa Linnaeu日夏养花网s
　　利用部位：花
　　产地：印度、马来西亚
　　特性：一年生灌木，株高1.5~2公尺，茎红紫色分枝多；叶具长柄互生，幼叶为单叶，成长后作3~5叶。花腋生、单朵，花萼粗厚呈紫红色及有粗毛、花色淡红，花心紫黑色。蒴果为宿存萼所包覆；外被粗毛，内分五室，各室内种子5～7粒。洛神花具有很强之抗氧. 化、抗肿瘤、保护心血管、保护肝脏及降血压作用。
　　洛神花茶使用的是可食用的干花萼，种类有颜色深浓的中国产洛神花，以及酸味很重的苏丹产洛神花等。
　　红色的茶如宝石般美丽，特征是带有刺激性的酸味。其酸味和酸梅一样含有柠檬酸，所以容易入口。不喜欢酸味的人，可以在饮用时添加蜂蜜。由于有抑制喉咙发炎的效果，感冒或看比赛喊得太过头时可以喝。喝酒过量时，在翌日早上饮用可缓和宿醉和水肿。此外洛神花茶还能解除身体的疲倦，对改善便秘和皮肤粗糙也有帮助。在夏天饮用，清爽的酸味能增进食欲，消除暑热带来的疲惫感。
　　洛神花茶不论冷热都很好喝，与玫瑰果混合冲泡可减少酸味，色、香、味皆美。这种茶与姜汁汽水、菠萝汁混合制成的水果饮料很适合派对的气氛。
　　洛神花常让人联想到南方的热带红花，其实那是改良过的观赏用品种，拿来泡茶的是食用的洛神葵种。洛神葵是锦葵科的一年生草本，与观赏用的洛神花不用，开的是黄色的小花（中间的萼是红色的）。花在气温10℃时就会停止生长，5℃时就会枯萎，所以在温带地区很难种植。
　　在南方的牙买加岛上，有一种称 “牙买加茶”的洛神花茶，带有酸味，口感绝佳，含丰富的铁质和矿物质。而最值得一提的是它令人惊叹的鲜红色，或许就是这一点使热带国家的人深深着迷。夏天的时候，何不添加可尔必斯和玫瑰果，泡一杯洛神花冰茶？一定能够让你热得受不了的身体恢复元气。
　　在热带地区，人们常吃盐渍的洛神花。印度人在制作咖喱、酱料、果酱、果冻时，也常用洛神花来增添风味。除此之外，种子炒过后，可代替咖啡；嫩叶用开水稍煮一下可用来浸泡。
　　功效：强http://www.rixia.cc肝、健胃、利尿、消除疲劳，改善食欲不振、宿醉、喉咙痛。
　　注意事项：若是完整的花萼，在冲泡前要先用手撕成小块。
　　[复方]
　　香味浓郁、口感清爽，而且含有丰富的维生素和矿物质 洛神花1/2匙 覆盆子叶1/2匙 柠檬草1/3匙 玫瑰果1/2匙
　　香醇的甜味，给人爽快的刺激 洛神花1/2匙 橙皮1/3匙 肉桂（锡兰）1/2根 欧薄荷1/3匙 玫瑰果1/2匙
　　缓和压力所致的肩膀酸痛 洛神花1/2匙 杜松莓1/3匙 德国甘菊1/2匙
　　解除便秘的茶 洛神花1/2匙 茴香1/3匙 欧薄荷1/3匙 粉红玫瑰1/3匙