如何保存豌豆，第一，把豌豆直接放在塑料袋里，将空气挤压出来，如果放在冷藏室里可以保存几天，放在冷冻室里面可以保存一年，第二，直接保存豌豆粒，希望这个生活小妙招可以帮助到您。

这个季节，温度适宜，好吃的食物也不少，像青绿色的豌豆，就是这个时候大量上市，以前还真不知道什么时候有，现在天天做饭，很容易知道，什么季节该吃什么菜，4月底到5月初的时候，就是该吃豌豆的时候，很多人这个时候买豌豆都是一大袋子的往家买，为什么这么买，因为这个时候的豌豆不仅新鲜好吃，而且非常便宜，我这里街上的豌豆卖价10块钱3斤，超市里4块多一斤，就算超市里买，也比其它季节买时便宜好多。

爱吃豌豆的朋友，趁着新鲜又实惠，遇到了要多买点哦，豌豆是孩子喜欢吃的菜，和玉米、胡萝卜炒一起，简直是完美搭配，孩子见了很爱吃，它不仅好吃，还含有多种营养物质，富含钙、维生素C、矿物质等，常吃豌豆增强免疫力，所以见到豌豆别错过了，这时的豌豆很容易挑选，个个饱满大颗，其实有时候不用刻意去挑，都很值！

那么有人要问了，买了大量的豌豆，一次吃不完，或者想多买点保存起来，豌豆怎么保存最好？我有好办法，这个方法是跟婆婆学的，她每年这个时候，都要在冰箱里储存好多豌豆，只要去她家吃饭，婆婆都会炒上一盘，因为她知道孩子爱吃。用了她这个方法，豌豆放一年都不坏，真心好用，吃的时候，口感还特别好。想要保存豌豆，快学学吧，今天教你1个好办法，保准你用得好，储存1年不变质口感好！

之前我都是这么做的，将豌豆剥好后，装进袋子里，直接放进冰箱冷冻了，结果想拿出来吃的时候，发现豌豆味道不对了，非常难吃，所以一定不要直接放冰箱，要多做一步！

剥好的豌豆冲洗干净，锅中加清水，大火煮开，撒入食盐，倒入豌豆，大火煮上一分钟，捞出豌豆，在水龙头下冲几下去掉热气，再放凉水中浸泡十分钟。

直到豌豆http://www.rixia.cc彻底凉下来后，捞出豌豆，装进保鲜袋里，再放冰箱冷冻就好了。等要吃的时候，再将豌豆取出来，放清水里浸泡一段时间，就可以了。

保存豌豆很简单，只要多加焯水这一步就好了，而且焯水时撒盐，这么做可以防止豌豆发黄和变质，在焯水的时候，时间不用太长，一分钟就差不多了，这样保存起来的豌豆，等要吃的时候，口感还是很多，不会不鲜嫩，另外不管是吃豌豆，还是保存豌豆，尽量买有豆荚的，自己回家剥，这样的豌豆最新鲜，你可以试试看。

现在有新鲜豌豆，大家还是趁着机会多吃一些，给大家推荐一道豌豆炒鸡丁，很好吃的一道菜，孩子见了也爱吃。

鸡丁切好后，放生抽、玉米淀粉抓拌均匀，腌制一会儿。

豌豆冲洗干净，锅中加清水烧开，豌豆倒进去焯水，煮到断生捞出控水。

炒锅中加食用油烧热，将鸡丁倒进去翻炒，变色后倒入豌豆快速翻炒均匀，撒入食盐、生抽，翻炒均匀就可以出锅了。一道很简单的快手菜，朋友们可以试着做，美味超下饭。

新鲜豌豆这样保存，一年不结冰，口感好，但是不能和它同食

第一：生品直接速冻法。这种方法，大家很熟悉。用保鲜袋装好新鲜豌豆粒，直接进入冰箱冷
冻室冷冻。能保存半年；

第二：熟品直接速冻法。先将豌豆在开水中焯水3～5分钟，捞起凉冷，装入保鲜袋，直接放
进冰箱冷冻室冷冻。在零下10℃时能保存半年至一年。

 第三：灌筒自然储存法。将豌豆焯水后，用凉开水加食盐制成饱和溶液，用灌筒瓶或罐子盛到
容器的十分之七处，倒入食用植物油封面，隔离空气，封面油层保持一到二厘米深。

品种

1、京引8625：植株矮生，株高约60-70厘米，1-3个分枝。荚圆柱形，荚长约6厘米，宽1.2厘米，嫩荚肉厚，质地脆嫩，品格极佳，每荚有种子5-6粒，成熟时种子绿色，千粒重200克左右，适应性强，采收期长。

2、灰豌豆：植株矮生，茎直立，中空。种子圆形，灰绿色，外表略粗糙，上有褐色花斑，千粒重140克左右。20-25℃下播后2天可出苗，幼苗长势强，10天后可长到约15厘米。

3、中豌8号：株高约50厘米，茎叶淡绿色，斑白色，硬荚，花期集中。籽粒黄白色，种皮光滑，圆球形。单株结荚7-11个，荚长6-8厘米，宽1.2厘米，厚1厘米，每荚有种子5-7粒。

豌豆好吃就一季，教你储存方法，一年四季都可以吃上鲜嫩味美的豌豆

如何保存豌豆，第一，把豌豆直接放在塑料袋里，将空气挤压出来，如果放在冷藏室里可以保存几天，放在冷冻室里面可以保存一年，第二，直接保存豌豆粒，希望这个生活小妙招可以帮助到您。