这样的麻花你吃过吗？层次清晰，吃一口吱吱脆响，甜在心

酥脆麻花的做法

酥脆小麻花，在家就能轻松做出的小零食

酥脆麻花的做法

《酥脆小麻花》

相信很多人都非常喜欢吃麻花吧？这种美味可以说是很多人的集体记忆了，不过如今各种零食越来越多，麻花这种美味逐渐淡出了我们的视野，但是对于喜欢吃麻花的人来说还是怀念那时候吃麻花的日子。

现在市面上卖松软可口的大麻花比较多，酥脆美味的小麻花越来越难买到了，大家是不是发现自己已经很长时间没有吃过这种小麻花了？那么怎样才能做出酥脆可口的小麻花？试试这个方法，自己在家就能做，喜欢这道美味的朋友们赶紧来看一看吧。

第一步：取适量面粉倒入盆里面，紧接着向面粉当中加入一个鸡蛋、少量白砂糖。

第二步：用大约40度左右的温水调少量的酵母水，将酵母搅拌均匀之后倒入面粉当中，紧接着一边向面粉里面倒水一边和面，一直到盆里没有面粉之后双手揉面，揉成光滑的面团之后盖上一层保鲜膜，让面团在自然环境下发酵到原本2倍大小。

第三步：面团发酵好了之后再一次放到面板上面揉面，一直到面团当中的空气全部都被排出来之后分成若干个剂子。将剂子揉搓成长条状形状之后双手向着相反的方向挼搓上劲，紧接着将面折成三折，一松手，麻花就拧好了。

提示：大家记住剂子不要切太大了，切得太大炸出来的麻花也很大，吃得时候很麻烦。

第四步：麻花拧好了之后放到面板的上面放置10分钟左右，让麻花二次醒发。

第五日夏养花网步：起锅，向锅里面加入适量的食用油，开大火将油烧热了之后关到中火，将麻花一个个放入油锅当中，炸到麻花表面呈现金黄色，全部炸熟了之后捞出来控干油分，放到干净无水的容器内就可以了。

提示：为了让麻花受热更均匀大家在炸麻花的时候一定要注意反复翻动麻花，这样麻花的颜色、口感和味道才更均匀。另外还需要注意一次性下入油锅里面的麻花不要太多。

以上就是今天为大家分享的炸麻花的具体做法了，这样炸出来的麻花外表酥脆可口，好吃的不得了，大家按照这样的方法很容易就做出美味好吃的麻花了。

大家做麻花的时候注意剂子不要弄太大了，要尽可能分的小一些，因为麻花在油炸的时候会膨胀好几倍，那样麻花的个头太大了，吃的时候不方便。

       油炸麻花时，不用一滴水，牢记这“3步”，炸出的麻花香脆不油腻！说的油炸麻花，这是每个人都非常喜欢吃的食物。而且炸麻花还是中国的一大特色美食，从古到今炸麻花一直流传到现在。炸麻花主要用的材料就是面粉，面粉是每家每户必备的食物。大家都知道面粉是由小麦制作而成的，表面的营养物质都是非常丰富的，富含的微量元素都是我们身体所需要的。而且我们每天是离不开面粉的，很多食物都是离不开面粉的。尤其是在中国逢年过节是要炸麻花的，吃过炸麻花人都知道它的口感非常香脆，而且松软香甜，越嚼越香。

       去小姨家玩的时候，见她炸的麻花，都是非常好吃的。从小到大大家都是非常喜欢吃，小姨炸的麻花。可以说身边的朋友和亲戚也都是非常喜欢吃的，原来是我一直做错了。难怪炸出的麻花不香脆不美味，我就向小姨请教了一番，如何炸出的麻花香脆可口。只是大家用的方法不对，今天给大家分享下好吃又美味的油炸麻花。油炸麻花时，不用加一滴水，牢记这“3步”，炸出的麻花又香又脆，不油腻！油炸麻花，不管老人和孩子，都是非常喜欢吃的，大家只要学会就能炸出香甜酥脆的麻花。

       有的人会认为油炸麻花是非常复杂的事情，而且油炸麻花所用的食材是非常简单的。根本不用大家那么麻烦去准备，我们准备的食材几乎都是家庭必备的。在我们制作油炸麻花时，我们需要先把食材准备齐全。1.现在我们开始来准备油炸麻花的食材：蜂蜜，鸡蛋，牛奶，面粉，盐和酵母。食材全部准备好以后，我们需要找一个稍微大一点的盆。我们需要先把面粉倒入盆里，最后我们再把鸡蛋倒入，加入适量的蜂蜜，糖的成分按照自己喜欢程度来放，再加入适量的盐，一同搅拌均匀。

       2.最后我们在选择温水倒入，把酵母粉融化之后，再倒入面粉盆里，再倒入牛奶，搅拌成面絮状。接着用手揉成光滑的面团，要把面团多揉一小会儿，没有干面粉颗粒，而且不粘手。还有大家可以选择一些玉米油，提前倒入面团里边，揉出来的面团是非常光滑的，而且不容易粘手。我们把麻花可以用手揉搓的时间长一些，因为这样制作出来的口感非常香酥。我们再把面团盖上保鲜膜，找个温暖温度高的地方，把面团发酵。然后把发酵好的面团取出来分成相同的小剂子。

        最后我们再将这些面团轻轻地用手拉一下，就可以把这些小剂子制作成麻花的形状。3.油温达到七成热时，我们就可以把制作好的麻花胚子一个个的放入油锅，只要把麻花炸到色泽光亮，金黄酥脆就能出锅，控干油分。一股奶香味儿十足的油炸麻花就做好了，老少皆宜哦！家里来客人或者招待朋友都可以哦，炸出的麻花香脆不油腻。油炸麻花时，整个过程不用加一滴水哦，只要大家牢记这“3步”，炸出的麻花又香又脆，不油腻！

农村过年前家家都会炸麻花，教你发面麻花的做法，外脆软，口感香甜，放久了也不硬，配方和做法讲解很详细，一看就会做。

麻花怎么做？告诉你炸麻花的小窍门，这样炸出的麻花又脆又香

先将糖放在日夏养花网开水中搅拌一下化开后摊凉备用 ,然后在用面粉和小苏打中加入少许油，再把糖水分次加入面粉中搅拌 ,然后在揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟，在将饧好的面粉搓成长条，然后再揪成大小相等的剂子，在揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟，然后在将饧好的面粉搓成长条，再揪成大小相等的剂子， 将饧好的拇指粗的长条再搓成细长条，然后在搓的时候一定要注意左右手向相反的方向搓，然后将两端拧起，这样它们会自然的绞在一起，再把麻花左右手向相反方向揪一下，然后将两端合起，这样它们会更拧在一起，而且同样的方法将其它的麻花做好。然后将锅中油烧热，用筷子不停的搅动油锅，这样用油的温度会上升的快一些，然后当油烧至140度-150度时，在下入麻花，然后当麻花炸至浮起来，先用筷子翻动麻花，以便麻花炸的均匀，然后麻花炸至金黄色且麻花有点下沉后捞出，在将捞起的麻花装入篮中，在上面撒上糖粉，这样酥脆的麻花就炸好了，吃起来嘎嘣，嘎嘣响。