主要区别是，科目分类不同、形态特征不同、生活习性不同，具体如下：

一、科目分类不同

1、大黄米

大黄米，别名软黄米、黍米。属禾本目、禾本科、黍属、黍种。

2、小黄米

小米又称粟米、小黄米、黄小米，北方称谷子。属莎草目、禾本科、狗尾草属、粱种。

二、形态特征不同

1、大黄米

秆直立，单生或少数丛生，高60～120厘米，有节，节上密生髭毛。叶鞘松弛，被疣毛。圆锥花序，开展或较紧密，成熟则下垂，分枝具角棱，边缘具粗糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝与小穗；小穗卵状椭圆形，颖纸质。颖果圆形或椭圆形，平滑而有光泽，长约3毫米，乳白、淡黄或红色。 种子白色、黄色或褐色，性粘。

2、小黄米

一年生。须根粗大。秆粗http://www.rixia.cc壮，直立，高0.1-1米或更高。叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛，毛以近边缘及与叶片交接处的背面为密，边缘密具纤毛；叶舌为一圈纤毛；叶片长披针形或线状披针形，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。圆锥花序呈圆柱状或近纺缍状，通常下垂，基部多少有间断，主轴密生柔毛，刚毛显著长于或稍长于小穗，黄色、褐色或紫色；小穗椭圆形或近圆球形，黄色、桔红色或紫色。

三、生活习性不同

1、大黄米

大黄米适于贫瘠干燥土壤生长。在中国黍子栽培大体以山西-陕西省界（约为东经110度）为界，以东的华北、东北地区以糯性黍子为主，以西的陕西、甘肃、宁夏等地以粳性黍子为主。

2、小黄米

小米生育期仅 80 d 到130 d 之间，具有耐旱、贫瘠土壤和耐储藏的优势，适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长 。

参考资料来源：百度百科-大黄米

参考资料来源：百度百科-小黄米

参考资料来源：百度百科-小米

1、营养成分不同

小黄米富含维生素B1、B2和高蛋白。

大黄米含蛋白质 9.6%，碳水化合物76.3%，热量351千卡/百克，粗纤维1.0%，灰分1.3%，，还有丰富的矿物质和维生素，含有的人体必需的八种氨基酸。

2、营养功效不同

有机大黄米具有一定“补中益气、健脾益肺”等保健功能。

小黄米具有防止消化不良及口角生疮的功能。还具有防止泛胃、呕吐，滋阴养血的功能，中医认为黄小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

扩展资料：

小黄米能够很好的预防消化不良和我们的口角生疮的，而大黄米是含有我们人体所必需的八种氨基酸、丰富的矿物质、维生素及各种微量元素，我们食用是有很好的补中益气和健脾益肺的功能的。

小黄米的营养素含量：358毫克硫胺素、33毫克钙、41克蛋白质、9毫克核黄素、1毫克镁、3.1毫克烟酸、1.5毫克铁、5.1克碳水化合物、73.5毫克维生素C、0.89克膳食纤维、1.6毫克维生素E、3.63毫克锌。

参考资料来源：百度百科-小黄米-营养价值

参考资料来源：百度百科-大黄米-价值

小黄米与大黄米的营养区别是：

1、小黄米：

小米每100克含胡萝卜素达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食首.含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。

2、大黄米：

大黄米含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸。含有丰富的维生素E，每100克中含有1.79毫克。膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。

扩展资料：

小黄米有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以酿酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。

照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。

小黄米初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的日夏养花网并列，把黄米的价钱抬得和江米一般。

但在人的心目中黄米又终归是黄米，他们一面抬高它的价格，又自觉不自觉地降低着它的成色，到头来黄米终不能和江米并列。

参考资料来源：百度百科—小黄米

参考资料来源：百度百科—大黄米