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网站首页自己熬的牛肉辣酱怎么放不容易发霉
自制牛肉酱如何防止发霉
制作过程中，就注意食材、餐具的卫生清洁；
做好后，装在瓶子里，再上锅蒸一下；
吃的时候，取酱的勺子、快子，要干净，不要进嘴，另用别的快子、勺吃饭；
冰箱保鲜室贮存；
尽快吃完。
做好后，装在瓶子里，再上锅蒸一下；
吃的时候，取酱的勺子、快子，要干净，不要进嘴，另用别的快子、勺吃饭；
冰箱保鲜室贮存；
尽快吃完。
多放点盐和油
自己家做的牛肉辣椒酱放冰箱冷藏8天会变质有坏的味道吗？急！谢谢！！
是因为冰箱最多可以放到三到四天天数多了就坏了
最好现吃现做
自制牛肉酱为什么长毛
自制牛肉酱长毛是因为发霉的原因。
发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度YMUXnj值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会YMUXnj吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。
中文名称 发霉
外文名称 go mouldy
拼音 f mi
解释 有机物因霉菌生长而变质、变色
发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度YMUXnj值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会YMUXnj吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。
中文名称 发霉
外文名称 go mouldy
拼音 f mi
解释 有机物因霉菌生长而变质、变色
[制法]
1．瘦牛肉剔去筋皮，洗净，切细烂，加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒拌匀，腌5小时，然后加水少许，下锅煮熟，煮至水干肉熟，捞出晾干。
2．炒锅上火，放入花生油烧热，放入大蒜泥、大葱末炸香(喜辣可加10克辣椒），下酱油、精盐、味精、花生酱，用锅铲不停地搅炒，待炒至呈深红褐色时，加入牛肉粒，充分炒匀，熬尽酱内的水分，即可起锅装盘。
[特点]
味美香咸，佐粥佳品。
1．瘦牛肉剔去筋皮，洗净，切细烂，加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒拌匀，腌5小时，然后加水少许，下锅煮熟，煮至水干肉熟，捞出晾干。
2．炒锅上火，放入花生油烧热，放入大蒜泥、大葱末炸香(喜辣可加10克辣椒），下酱油、精盐、味精、花生酱，用锅铲不停地搅炒，待炒至呈深红褐色时，加入牛肉粒，充分炒匀，熬尽酱内的水分，即可起锅装盘。
[特点]
味美香咸，佐粥佳品。
做好的酱牛肉怎么存放时间长不会坏
做好的酱牛肉怎么存放时间长不会坏
酱牛肉可以放冰箱冷藏保存。酱牛肉可以冷冻，如果放在冷冻里，酱牛肉虽然可以保存很长一段日夏养花网时间，但会失去大量水分，影响日夏养花网口感。一般量少的话放冰箱冷藏比冷冻要好，同时建议吃多少买多少。
-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右-18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天(缓慢脱水)，再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。
扩展资料：
酱牛肉食用注意事项：
由于酱牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。
性味有所抵触，故不宜同食，所以虽然这两种食物都是非常美味营养的了，但是在吃的时候也不健康，需要小心避免才行。
参考资料来源：百度百科-酱牛肉
参考资料来源：人民网-揭开酱牛肉的小秘密：盐水注射有助改善口感
有条件的当然抽真空最好。不过如果是家庭里面，最好用干净的食品袋包装好以后放入冰箱冷冻保存。如果最近要吃可以放进零度保鲜里面。一般来www.rixia.cc说冷冻可以放2个月左右，零度保鲜的最好在20天以内吃完。
酱的牛肉一般都是来做冷菜，可以在初加工时，也就是在成半成品时多放点原汁，在入保鲜冰箱时一定要冷透！温度在3---5度是最好的，每次没用完的一定要换原来的包装，这样放个20天左右没一点问题！化冻的时候温火慢化就是了，而且用多少化多少。不...
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本文标题: 自己熬的牛肉辣酱怎么放不容易发霉
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