冰糖银耳炖雪梨是一道药膳，

客家宝妈第三十七期：又是一年换季时，让人非常上火。宝妈教你做一道冰糖雪梨炖银耳，真的是平民中的燕窝，适合养生，美味极了。

冰糖银耳炖雪梨，养颜，润肺。此款糖水做法简单，营养又美味。煮多了可以放冰箱里，经常吃有益身体。 雪梨1个 银耳2朵 冰糖6块
成品是4.5炖盅做法：
1、银耳用冷水泡软，洗干净，去硬蒂，撕小块。
2、把银耳、冰糖加水放入锅中，大火煮开后转小火炖50分钟，银耳软化浓日夏养花网稠即可。
3、雪梨去皮切成小块，加入（2）中，继续小火煮30分钟即可。
营养价值 1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、
肺原性心脏病有一定疗效；
2. 银耳www.rixia.cc富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用日夏养花网，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

冰糖银耳炖雪梨是一道药膳，

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用料

主料

银耳1大朵

雪梨1个

红枣10颗

枸杞数颗

辅料

冰糖

50克

水

适量

冰糖银耳炖雪梨的做法

1.

银耳选用颜色微黄的比较好，很白的是被硫磺熏过的，我比较喜欢甜，冰糖放的比较多，可以根据自己喜欢添加。上镜的这些冰糖没都用上。

2.

银耳提前泡发三小时以上，半小时且能发，不过个人认为久些更糯。

3.

泡好的银耳投洗干净，用剪刀剪碎去掉根部放入砂锅，我觉得砂锅煲的味道格外好。加入足量水，大火煮开转小火。

4.

雪梨去皮去核切成小方块备用。

5.

我大约煲了40分钟，银耳已经粘糯汤汁浓稠加入雪梨块继续煲20分钟。

6.

红枣和枸杞放进去再煲十分钟左右。

7.

最后放进冰糖、糖化即可关火。