难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

法棍1根 淡奶油100g
纯牛奶100g 黄油50g
糖80g 鸡蛋1枚 www.rixia.cc
170-180度 25-30分钟根据上色情况适当延长或者缩短时间
法式奶香片的做法步骤

1. 将法棍均匀切片，法棍外皮很硬小心划伤～

2. 配置奶香液，将糖加入到牛奶中加热融化 混合均匀。黄油加热成液体，鸡蛋打散。把淡奶油，黄油液，牛奶和糖的混合液 全部倒入小盆中混合均匀。可以开动打蛋器稍稍打一下 这样会马上混合均匀！

3. 把切好的法棍片两面都在奶香液里沾满，把沾好的面包片放在烤盘上锡纸油纸都行。180度25-30分钟。如果液体沾的很多 就要多烤会儿啦 视具体情况来调整。烤的中途要翻面！！不然另一面不脆。

4. O(∩_∩)O超级好吃的奶香片就完成啦～开吃喽～
小贴士
①如果不是糖粉，那就要把糖倒入牛奶中加热融化再倒进盆里混合。②小心法棍外皮很硬 切的时候不要被划伤！③由于切片大小，沾液多少大家情况会不同，所以烤制时间要根据上色和软硬程度灵活把握。

低粉 ：180

鸡蛋液 ：20

猪油 ：90

白糖 ：90

鸡蛋黄 ：日夏养花网30

辅料

无铝泡PyNqufyE打粉 ：1

盐 ：1

小苏打 ：1

奶粉 ：20

芝麻 ：适量

具体步骤

第一步

1.白糖加一点玉米淀粉用料理机打成粉，鸡蛋打成蛋液备用。

第二步

2.把糖加入猪油里，用未通电的打蛋器把糖混合一下，然后通电混合均匀。

第三步

3.把蛋液分两到三次加入猪油里，混合均匀，不要一次加入，免得油水分离。

第四步

4.完全打发好的猪油，边缘呈羽毛舨轻盈状。

第五步

5.筛入所有粉类。

第六步

6.用刮刀混合均匀。

第七步

7.把混合好的面团，在案板上，双手推出，再拉回，然后再退出，再拉回。如此30次以上。直到混合成光滑面团。

第八步

8.盖上保鲜膜醒20分钟。

第九步

9.醒好后的面团，用擀面杖擀成圆形，切掉边圆不规则的，切成四边形。再切成大小合适的长条状。放入烤盘

第十步

10.烤箱预热180度。把面条上刷上鸡蛋液，撒上芝麻。

第十一步

11.烤箱170度上下火。15分钟后转150度5分钟，把水分烤干。

用料

炼乳130克
蛋黄2个（大概40克）
淡奶油20克
玉米淀粉（corn flour）50克
红薯粉50克
普通面粉（plain flour）50克
低筋面粉（biscuit flour）50克
泡打粉（baking powder）3克
步骤 1
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把所有材料混合活成一个面团（如果粘手就加一点低筋粉），放冰箱冷藏半个小时

步骤 2
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切一块面下来，揉一会儿，把面揉软，搓成长条

步骤 3
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切成大小均匀的块

步骤 4
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搓成细条，排盘要留出空隙

步骤 5
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烤箱预热160度，中上层烤13分钟左右，表面金黄即可

小日夏养花网贴士

1、这些量我家的大烤盘整整摆了两盘子，搓棍棍比较费时间的PyNqufyE，可以让小朋友一起帮忙。棍状的小朋友比较好拿。也可以搓成小球球做成小馒头形状。
2、烤箱的温度要根据自家烤箱的脾气来确定，时间最好不超过15分钟，烤得太过会硬，烤得不足芯会偏软不脆。我家的烤箱是160度13分钟，热风模式。
3、试了加全蛋的，感觉不如只加蛋黄的酥，更脆一些，看个人喜好吧。
4、棍棍尽量做细一点，否则时间短了烤不脆哦，烤的时候还会膨胀的。
5、如果还觉得甜可以再减少20克炼乳，替换成淡奶油。
6、我经过反复做，也总结了一些小方法，提高搓棍棍的效率，就是面从冰箱拿出来后要揉软，揉均匀，我是用搓长条然后对折，反复几次直到搓长的时候面不会裂开，这时再分割成大小均匀的小剂子，剂子不要太大，就可以两手一起同时搓两个小棍棍了，我现在10分钟就可以搓一盘，烤第一盘的时候第二盘就搓好了。

香脆奶香片的做法：
一、材料

法棍1条、淡奶油10克、果酱1汤匙、白糖10可
二、做法
1. 淡奶油加糖拌匀
2. 加入适量果酱，拌匀。
3. 加入法棍切片，两面均匀沾上步骤3中调制的奶液。
4. 烤箱200度预热十分钟后放入切片(建议烤盘铺上涂过油的锡纸)，烤十分钟。翻面调温至160度再烤五分钟，即可出炉。