我知道有一种叫昌鱼体形跟罗非鱼差不多~它鱼刺很少却象牙签般粗~
做法也很简单
鱼清理干净后抹上配料《盐~酱油~蚝油~花生油~酒~姜丝撒在鱼身就行~》
可以用微波炉烤~也可以用锅蒸~个人喜好~
烧开水蒸十分钟既可~
保你吃了还想~

鱼汤，素以鲜美为贵，而用于做汤的鱼以鳜鱼、鲫鱼味道最佳。鳜鱼和鲫鱼都是淡水鱼类，肉嫩、质细、营养价值高、出汤率高，特别适合病人、老人和产妇食用。
做法：去鳞、开膛、洗净、放入锅内，加烧沸的清汤煮沸，可加料酒，少量食盐和油，不能放酱油，以保证汤色鲜白，炖至汤色发白时便可食用。

黄鱼

鲈鱼刺少、而且都是大的刺、一般会蒸来吃、很好吃的、
如果喜欢吃甜的话、可以做糖醋鲈鱼、
还有鳕鱼、基本上没什么刺的、不过做起来好像有点麻烦

我看没有你想的这种鱼吧。

草鱼

黑鱼

食人鱼

要是自己在家吃的话是推荐草鱼，鲫鱼，武昌鱼价格便宜肉质很嫩。当然价格高一点的像罗非鱼，带鱼，大黄鱼也都很好吃的。

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常见几种红烧鱼怎么做
红烧草鱼
主料：草鱼一条1300克左右，面粉少许，鲜姜一块，大蒜数瓣，八角两颗

配料：花椒一撮，料酒50克，红烧酱油40克，生抽30克，白糖10克，盐适量

红烧草鱼的做法：

1、草鱼一条，去鳞去腥去腹内黑膜，在靠近头部一公分的位置，刀切开，靠近尾部的地方，切一刀。

2、用手日夏养花网轻轻拍鱼身，在靠近头部的位置，有一小块红色的肉，里面有一个小白点，用手掐住小白点往外轻拉。

3、一整条鱼腥线被取出啦，这样炖出的鱼不会那么腥了。

4、去头去尾。

5、从鱼脊骨那里将鱼身一分为二。

6、在鱼背上隔两公分左右拉出花刀，不要拉破。

7、将鱼身分成四块，入碗中，撒适量面粉，均匀地布在鱼身内外侧。

8、平底煎锅中放少许油，烧热后，先将鱼背朝下码放在锅中。

9、定型变微黄后，将鱼块翻身，煎另一面。

10、将鱼头、鱼尾也入锅中煎至两面微黄，然后将调料入锅中，盐暂时不放，再倒热水，没过鱼身，转小火慢炖30分钟。

11、打开锅盖，尝尝http://www.rixia.cc咸淡，根据口味加入适量盐，略微收汁儿，关火，出锅。

红烧带鱼刺少，好吃。

我觉得鲳鱼和带鱼适合红烧，而且这两种鱼的鱼刺特别少，吃起来很过瘾，这两种鱼都是江鱼，味道鲜美。

红烧鲅鱼好吃刺少。

烹饪步骤：
1.将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段
2.将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入鲅鱼
3.倒入用料酒，酱油，醋、糖，葱姜蒜，调制的汁（酱油，盐，糖，葱姜蒜适量，再放2个红尖椒，料酒少许，共同放进一个碗中加水至一碗 ）
4.加汤将鱼浸透
5.放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅

常见的如带鱼、鲅鱼、三文鱼、鲳鱼、大黄鱼、扒皮狼、黄花鱼、鲶鱼、鳗鱼、罗非鱼、鲈鱼、石斑鱼、龙利鱼、青鱼、多宝鱼、鳕鱼、红鳟鱼等鱼类的刺都比较少。

家常烧杂鱼
准备材料：鲳鱼，黄鱼，五花肉，葱，姜，日夏养花网蒜，干辣椒，

准备调料：食用油，白酒，料酒，生抽，老抽，盐，白糖；

制作步骤：

1.将准备好的鲳鱼和小黄鱼，清理干净（鲳鱼里面的黑膜和内脏），五花肉清洗干净切片备用，葱姜蒜切末备用；

2.腌制鱼，准备大碗，把准备好的鱼放进去，加入清水，盐，适量的葱姜，还有白酒，让鱼腌制一下去除腥味；

3.热锅烧油，油热后下入葱蒜爆香，然后把红葱头和肉片放进锅中翻炒，再加入干辣椒，加入适量料酒，加入水大火煮开；

4.把腌制好的鱼肉放进锅中，调味，加入适量的生抽，老抽，盐，白糖，盖上锅盖小火焖煮大约10分钟左右；

5.最后等到锅中的汤汁变浓了，就可以出锅了，撒上葱段，除了好吃还是好吃

有很多，数量太对，这里先给你说几种常见的，其实鱼日夏养花网肉富含优质蛋白质和多种矿物质，且脂肪含量少、热量大，口感细腻嫩滑，极易消化。是儿童、孕妇、老人、孩子、心脑血管疾病患者以及广大女性极好的食品，常吃鱼对身体健康及智力发育极为有益。

鱼肉好吃，但鱼刺是个大麻烦，尤其给孩子吃鱼的时候，最好还是要挑选刺少的鱼，吃起来方便、安全放心。

先说一下超市里常见的刺少的鱼类。三文鱼、罗非鱼、鲈鱼、鲳鱼、鲅鱼等，这几种鱼在超市里比较常见，价格也不贵，适合家常吃。除了三文鱼，其他几种鱼都很适合红烧来吃。
像我推荐的几种都比较适合红烧，就看你喜欢吃哪一种。我觉得哪种都挺好吃的。你清蒸的也不错，不过我个人比较喜欢红烧。
而且这几种鱼的口感都相当的都不错，尤其是三文鱼。当然价格也会比其他的草鱼相当于贵一点，但是营养价值是没的说。
如果你是自己做的吃，其实差不多就可以了，那如果你自己去不了一次的话，可以慢慢的把鱼刺挑出来，假如家里面有小孩子的话，就建议买一些。鱼刺少的有老人或者小孩儿就买鱼刺少。也是为了安全起见，毕竟老人和小孩不太适合吃http://www.rixia.cc。