如今养生当道，美味的大米粥究竟煮多久才最好喝？学会粥店的做法，开花快还不糊锅，绵稠好喝。孩子最近喜欢喝粥，熬大米粥的时候加一些颜色新鲜的蔬菜，看起来更有食欲，既好吃又营养。今天就给大家分享一道胡萝卜豌豆粥，需要准备的食材有：大米 半碗，豌豆米 适量，胡萝卜 1个，干虾米 适量，生姜 一小块，食用油 几滴，盐 适量，水 适量。

第一步：大米提前淘洗干净，这个时候往大米里加几滴食用油，再加足量的水浸泡2小时以上。加食用油一来是为了让大米在煮的时候更容易煮开花，二来煮粥的时候不容易糊底，口感也更好喝。这是我从开粥店的小姨那里学来的。

第二步：干虾米用温水泡半个小时，要是能买到活虾更好，去虾线后NDjjkh剥壳切成小丁。日常补钙，可以吃一些虾仁之类的。

第三步：生姜去皮切丝，胡萝卜清洗干净削皮，切成玉米粒大小的胡萝卜丁。孩子用眼多，平时可以吃些胡萝卜可以保护视力。

第四步：烧一锅开水，放入胡萝卜和豌豆米焯水2分钟，捞出来过凉水冲洗后沥干水分。豌豆焯水可以保持颜色翠绿，煮粥颜色好看。

第五步：就着同一锅开水，放入姜丝和泡好的虾米，大火煮3分钟，捞出过凉水沥干水分。

第六步：砂锅里重新换水烧开，放入泡好的大米，大火煮开后转中小火煮10分钟。煮粥的时候可以在砂锅上架2支筷子再加盖子，可以防止溢锅。

第七步：白米粥煮到浓稠，加入胡萝卜丁和豌豆米，以及泡发的虾米和姜丝，用汤勺时不时翻动一下，防止糊底。

第八步：砂锅里的粥熬出香味，加适量的盐调味，一锅好喝的胡萝卜豌豆粥就煮好了。

如果是喜欢吃那些粥水分明，米粒形状完整的大米粥，那么煮10到20分钟就可以了。

如果喜欢粥水混为一体，非常浓稠完全看不到米粒形状的大米粥，那么需要1个小时左右。

扩展资料：

大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。

稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；

参考资料来源：百度百科-大米粥

如果用高压锅煮荸荠，一般五分钟左右就能煮熟，如果是蒸的话，大概要半小时以上才能熟。荸荠要煮到完全熟透才会甜糯可口，半生不熟的口感不会很好吃，在煮的时间差不多时，可以用手指甲掐一下，不脆响就是完全熟了。

荸荠，又称马蹄，原产于印度。是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。在医学上，马蹄也占有一席之地。马蹄性甘味寒，入肺、胃三经，有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧绿的马蹄茎苗，其药名称为“通天草”，性凉味苦，有清热解毒、补肾利尿的作用。

1、清肺化痰。

荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。

2、利肠通便和利尿排淋作用。

荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。

3、预防呼吸道疾病。

在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠有利于防治流感、流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

饺子一般煮7-8分钟就熟了。

煮饺子最重要的一点就是需要掌握火候，尤其是对于从冰箱冷藏室刚刚取出来的饺子，千万不要提前太长时间拿出来，那样饺子会解冻，可能粘连在一起。在煮的时候，现在锅里放入大量的水，一定要放多一点，因为面食都比较吃水。等到水开了之后，再将饺子从冰箱取出，放进去大火烧开，之后转中火，持续煮8分钟左右，期间可以分几次加入冷水再煮沸，这样多加几次冷水，煮出来的饺子皮面筋更好吃。

煮饺子的步骤：

放饺子进锅后，饺子会沉下去，水煮开后，饺子会浮上水面，这时加一些冷水让饺子再沉下去，当饺子再次浮起时饺子就熟了咯

饺子下到锅里，可以放少许盐在锅里同饺子一起煮，可以防止饺子粘在一起。放入饺子后的第一次开锅后，可以看到饺子会浮在水面。然后放入少许凉水，等待第二次开锅。水再次开了之后，捞起一个饺子，用筷子轻按，饺子会凹进去一小部分，抬起时，饺子很快鼓起来就证明饺子熟了。

还有一般现包饺子要看皮厚不厚。厚的，要像冷冻饺子的煮法一样。如果皮薄的，水开，饺子浮起就可以了。

温馨提示：因为水沸腾时,怕饺子馅还没熟,饺子皮在沸腾的水中煮时间长了要糊,所以要往锅里放凉水.