纤维素酶

　　解释：具有纤维素降解能力酶的总称，它们协同作用分解纤维素，所有能利用晶体纤维素的微生物都能或多或少地分泌纤维素酶，这些酶具有不同的特异性和作用方式。不同的纤维素酶能更有效地降解结构复杂的纤维素。纤维素酶主要来自真菌和细菌，真菌的纤维素酶产量较高。

　　分类

　　1、葡聚糖内切酶：能在纤维素酶分子内部任意断裂-1，4糖苷键。

　　2、葡聚糖外切酶或纤维二糖酶：能从纤维分子的非还原端依次裂解－1，4糖苷键释放出纤维二糖分子。

　　3、－葡萄糖苷酶：能将纤维二糖及其他低分子纤维糊精分解为葡萄糖。
　　
　　作用机理

　　1、纤维素酶在提高纤维素、半纤维素分解的同时，可促进植物细胞壁的溶解使更多的植物细胞内溶物溶解出来并能将不易消化的大分子多糖、蛋白质和脂类降解成小分子物质有利于动物胃肠道的消化吸收熊谱成1996。http://www.rixia.cc

　　2、纤维素酶制剂可激活内源酶的分泌，补充内源酶的不足，并对内源酶进行调整，保证动物正常的消化吸收功能，起到防病，促生长的作用（张国立，1996）。

　　3、消除抗营养因子，促进生物健康生长。半纤维素和果胶部分溶于水后会产生粘性溶液，增加消化物的粘度，对内源酶造成障碍，而添加纤维素酶可降低粘度，增加内源酶的扩散，提高酶与养分接触面积，促进饲料的良好消化。

　　4、纤维素酶制剂本身是一种由蛋白酶、淀粉酶、果胶酶和纤维素酶等组成的多酶复合物，在这种多酶复合体系中一种酶的产物可以成为另一种酶的底物，从而使消化道内的消化作用得以顺利进行。也就是说纤维素酶除直接降解纤维素，促http://www.rixia.cc进其分解为易被动物所消化吸收的低分子化合物外，还和其他酶共同作用提高奶牛对饲料营养物质的分解和消化。

　　5、纤维素酶还具有维持小肠绒毛形态完整，促进营养物质吸收的功能。

纤维素酶水解纤维素的高效催化性和专一性，历来是人们最感爱好的问题。在酶大分子精细的立体构象中有一个活性中心，处于酶大分子表面的一个凹坑内。它首先与基质结合(或称络合)，然后产生催化水解作用，由此可分为结合部位和催化部位。结合部位决定酶的专一性，催化部位决定酶的活力和专一性。日夏养花网酶制剂不同，其活性中心的凹坑外形和大小不一。
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关于酶大分子的专一性，最早有人提出“锁一钥匙”理论，如图l所示。
图1表明，酶的水解反应，首先是酶大分子必须与特定的基质结合成复合物，即酶大分子的结合部位能熟悉特定基质分子的反应部位。两个分子通过适当的定位后，酶大分子的反应部位接近基质分子的相应反应部位，能很快地完成反应，而生成物很快从复合物中分离出来，酶大分子可重新开始下一次反应。所以，整个纤维素酶的反应过程可以下式示意:
e
s=e名一e
p
式中:e—纤维素酶;
s—基质;
e-s—复合物;
p—生成物。
由上述可知，酶的水解催化反应效率取决于以下诸因素:酶浓度、基质浓度、培育期和反应持续时间、反应温度、反应介质、ph值，以及是否有活化剂(激活剂)和抑制剂存在。
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纤维素酶对纤维素的水解反应是一个多相体系，其动力学遵循(准)一级反应，在最佳的温度和ph值条件下，总的反应速率取决于形成酶一基质的复合物和生成物的生成时间。较高的酶处理浓度，虽可减少总的反应时间，但在实践上是不可取的。
酶的大分子结构有许多酸性和碱性氨基酸的侧基，在不同的ph值介质中处于不同的离解状态，它们会直接影响酶与基质的结合和进一步反应，即酶大分子的空间构象会影响其活力。不同种类的酶，其最适宜应用的州值不同。因此在使用
时需不同的ph值介质，由此酶可分成酸性纤维素酶、中性纤维素酶以及弱碱性纤维素酶三种。
处理温度对纤维素酶活力的影响是复杂的，大致可用钟罩形曲线来表示，即随温度逐渐上升，酶接触基质的可能性增加，在某一温度区间水解速率出现一个最大值;若进一步提高温度，水解速率反而降低，这是热致酶大分子失活(蛋白质变性)。因此每一种酶有一个较窄的适宜温度范围。

纤维素酶的分类
1、葡聚糖内切酶：能在纤维素酶分子内部任意断裂-1，4糖苷键。
2、葡聚糖外切酶或纤维二糖酶：能从纤维分子的非还原端依次裂解－1，4糖苷键释放出纤维二糖分子。
3、－葡萄糖苷酶：能将纤维二糖及其他低分子纤维糊精分解为葡萄糖。
Irwin等1993年发现，实际上在分解晶体纤维素时任何一种酶都不能单独裂解晶体纤维素，只有这三种酶共同存在并协同作用方能完成水解过程。

纤维素酶的作用原理
1、纤维素酶在提高纤维素、半纤维素分解的同时，可促进植物细胞壁的溶解使更多的植物细胞内溶物溶解出来并能将不易消化的大分子多糖、蛋白质和脂类降解成小分子物质有利于动物胃肠道的消化吸收熊谱成1996。
2、纤维素酶制剂可激活内源酶的分泌，补充内源酶的不足，并对内源酶进行调整，保证动物正常的消化吸收功能，起到防病，促生长的作用（张国立，1996）。
3、消除抗营养因子，促进生物健康生长。半纤维素和果胶部分溶于水后会产生粘性溶液，增加消化物的粘度，对内源酶造成障碍，而添加纤维素酶可降低粘度，增加内源酶的扩散，提高酶与养分接触面积，促进饲料的良好消化。
4、纤维素酶制剂本身是一种由蛋白酶、淀粉酶、果胶酶和纤维日夏养花网素酶等组成的多酶复合物，在这种多酶复合体系中一种酶的产物可以成为另一种酶的底物，从而使消化道内的消化作用得以顺利进行。也就是说纤维素酶除直接降解纤维素，促进其分解为易被动物所消化吸收的低分子化合物外，还和其他酶共同作用提高奶牛对饲料营养物质的分解和消化。
5、纤维素酶还具有维持小肠绒毛形态完整，促进营养物质吸收的功能。

应该是减无基质并减去空白吧

无基质和空白点应当是两个对照的，你再看看
都是A:减去空白点;B:减去无基质

做土壤酶的活性实验，无土AO对照是除了土样外其他的东西都加！
无基质对照：
如果测土壤中蔗糖酶的活性的话，蔗糖就是所谓的基质，故无基质对照就是除了蔗糖外其他的东西都加！测过氧化氢酶的话，过氧化氢就是所谓的基质。