二氧化硫进入呼吸道后，因其易溶于水，故大部分被阻滞在上呼吸道，在湿润的粘膜上生成具有腐蚀性的亚硫酸、硫酸和硫酸盐，使刺激作用增强。上呼吸道的平滑肌因有末梢神经感受器，遇刺激就会产生窄缩反应，使气管和支气管的管腔缩小，气道阻力增加。上呼吸道对二氧化硫的这种阻留作用，在一定程度上可减轻二氧化硫对肺部的刺激。但进入血液的二氧化硫仍可通过血液循环抵达肺部产生刺激作用。 二氧化硫可被吸收进入血液，对全身产生毒副作用，它能破坏酶的活力，从而明显地影响碳水化合物及蛋白质的代谢，对肝脏有一定的损害。动物试验证明，二氧化硫慢性中毒后，机体的免疫受到明显抑制。 二氧化硫浓度为10～15ppm时，呼吸道纤毛运动和粘膜的分泌功能均能受到抑制。浓度达20ppm时，引起咳嗽并刺激眼睛。若每天吸入浓度为100ppm8小时，支气管和肺部出现明显的刺激症状，使肺组织受损。浓度达400ppm时可使人产生呼吸困难。二氧化硫与飘尘一起被吸入，飘尘气溶胶微粒可把二氧化硫带到肺部使毒性增加3～4倍。若飘尘表面吸附金属微粒，在其催化作用下，使二氧化硫氧化为硫酸雾，其刺激作用比二氧化硫增强约1倍。长期生活在大气污染的环境中，由于二氧化硫和飘尘的联合作用，可促使肺泡纤维增生。如果增生范围波及广泛，形成纤维性病变，发展下去可使纤维断裂形成肺气肿。二氧化硫可以加强致癌物苯并（a）芘的致癌作用。据动物试验，在二氧化硫和苯并（a）芘的联合作用下，动物肺癌的发病率高于单个因子的发病率，在短期内即可诱发肺部扁平细胞癌。

二氧化硫是硫酸的前体，可与空气中的其他物质反应，生成亚硫酸盐和硫酸盐颗粒，被人体吸入聚集肺部，使呼吸系统衰竭。如与水混合，再与皮肤接触，可能发生冻伤。火山喷发是释放大量的二氧化硫与雨水形成硫酸雨，对皮肤和眼睛都有伤害。
麻烦采纳，谢谢!

二氧化硫对人体危害较大，如果不小心吸入易被湿润的粘膜表面吸收生成亚硫酸、硫酸。对眼及呼吸道粘膜有强烈的刺激作用。大量吸入可引起肺水肿、喉水肿、声带痉挛而致窒息。二氧化硫气体在工业生产中起到很重要的作用，主要用于制硫酸、洗涤剂、防腐剂、消毒剂及漂白剂等。山东言赫化工专业经营二氧化硫气体，经验丰富。

主要引起不同程度的呼吸道及眼粘膜的刺激症状。轻度中毒者可有眼灼痛、畏光、流泪、流涕、咳嗽，常为阵发性干咳，鼻、咽喉部有烧灼样痛、声音嘶哑，甚至有呼吸短促、胸痛、胸闷。有时还出现消化道症状如恶心、呕吐、上腹痛和消化不良，以及全身症状如头痛、头昏、失眠、全身无力等。检查可见眼、上呼吸道粘膜充血或水肿，鼻中隔软骨部粘膜可有小块发白的灼伤，两肺可有干性啰音。患者经过治疗后，大多于数日内痊愈。严重中毒很少见，可于数小时内发生肺水肿，出现呼吸困难和紫绀，咳粉红色泡沫样痰。有的病人可因合并细支气管痉挛而引起急性肺气肿。有的患者出现昏迷、血压下降、休克和呼吸中枢麻痹。个别患者因严重的喉头痉挛而窒息致死。较高浓度的SO
2
可使肺泡上皮脱落、破裂，引起自发性气胸，导致纵膈气肿。液体SO
2
可引起皮肤及眼灼伤，溅入眼内可立即引起角膜混浊，浅层细胞坏死或角膜瘢痕。皮肤接触后可呈现灼伤、起泡、肿胀、坏死。严重中毒时，胸部X线检查，两侧肺纹理增粗、外延、紊乱或呈间质性肺炎改变，若两肺透光度降低，有不同程度散在的片状或絮状阴影，则提示肺水肿。长期接触低浓度二氧化硫，引起嗅觉、味觉减退、甚至消失，头痛、乏力，牙齿酸蚀，慢性鼻炎，咽炎，气管炎，支气管炎，肺气肿，肺纹理增多，弥漫性肺间质纤维化及免疫功能减退等。

氧化硫在日常生活中，用途甚是广泛，但是食品中添加的二氧化硫及盐类超标的主要原因是人为地过量添加导致，另外，如葡萄酒、果酒类等发酵食品，在发酵过程中也会自身产生亚硫酸盐。
　　二氧化硫的危害
　　二氧化硫及其衍生物是一种全身性毒物，对人体的各种系统、器官、组织都会产生不利的影响，且具有多种毒性。
　　二氧化硫可在上呼吸道湿润的黏膜上生成具有腐蚀性的亚硫酸和亚硫酸盐，使刺激作用增强，损害支气管和肺，进而可以诱发各种呼吸道炎症。
　　二氧化硫通过血液吸收，通过破坏酶的活力，从而明显地影响碳水化合物及蛋白质的代谢，对胃肠道及肝、肾、心脏及其它多种器官组织有一定的损害。
　　有些熏蒸二氧化硫甚至为工业用硫磺，工业用硫磺含有较多的铅、汞等重金属杂质，还可能造成砷、汞等重金属的残留,严重地威胁到用药者的身体健康。
　　食品中二氧化硫滥用状况严重
　　鉴于二氧化硫对人体的严重危害性，为避免食品中二氧化硫残留量超标而引起食用者中毒等不良反应，各国都制定了一系列标准来严格控制二氧化硫使用量和残留量。
　　GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定干食用菌的二氧化硫≤50mg/kg。
　　FAO和WHO联合食品添加www.rixia.cc剂专家委员会(JECFA)对二氧化硫类物质作为食品添加剂的危险性评估为：二氧化硫的日容许摄入量(ADI)为0-0.7 mg/kg体重，即一个60kg体重的成人，每天二氧化硫的摄入量不超过42mg。
　　也就是说，如果木耳中的二氧化硫类物质含量符合国家安全卫生标准的话，每天要吃840g干木耳才可能超过42mg。而按照日常摄入量每天5-10g来说，是难以达到这个标准的。
　　不过，即使我们无法知道购买到的木耳的二氧化硫真实含量，闻到刺鼻的味道，仍然令人感到不安。曾有报道指出，当药剂中二氧化硫超过500mg/kg，会产生令人不适的味觉。
　　另外，在食品中超量使用及滥用二氧化硫的现象非常严重。从查阅的文献中可以看，某抽查中30份果脯蜜饯二氧化硫超标率为20%，某100批中药抽检不合格率为48%。
　　某项对市场枸杞子二氧化硫的检测中指出：在北京各大超市及正规药店所购买的7份枸杞样品二氧化硫含量全部在安全值以内。在网络上购买了产自各地的12份枸杞,其中有4份存在二氧化硫严重超标。当地采集及药材交易市场进行收集的12份样品,其中3份样品二氧化硫严重超标。
　　宁夏2010年对市售白南瓜子、金针菇罐头食品中二氧化硫检测报告显示：检测白南瓜子50份，二氧化硫超标率为34.0%，检测金针菇罐头食品25份，二氧化硫含量超标率100%。
　　农业部农产品加工质量安全风险评估实验室(湛江)对桂圆检查的不合格率为A市28%、B市32%，其对桂圆二氧化硫的膳食摄入量评估后认为：调查人群对桂圆肉中二氧化硫的膳食摄入量是相对安全的，但仍http://www.rixia.cc需要关注居民对二氧化硫食用安全情况，尤其是对于生长发育阶段的少年儿童，还可能进食其它含硫食品添加剂的食物如果脯、饼干、果汁等，因此其每日摄二氧化硫量可能比本估计值要高。
　　哪些食物会用到二氧化硫
　　我国《食品添加剂使用卫生标准》对二氧化硫类物质在各类食品中的使用范围、使用量及允许最大残留量做出了明确的规定：如硫磺只限于熏蒸蜜饯、干果、干菜、粉丝和食糖；低亚硫酸钠可用于蜜饯、干果、干菜、粉丝、葡萄糖、食糖冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头，最大使用量为0.40g/kg；二氧化硫可用于葡萄酒、果酒等，最大使用量不应超过0.25g/kg，二氧化硫残留量均不得超过0.05g/kg；对芝麻、乳、豆类、蔬菜以及生食用鲜鱼贝类则禁止使用。
　　如何去除食物中的二氧化硫
　　首先，我们应该尽量不购买那些被二氧化硫美容过的食品，如雪白的银耳、鲜红鲜绿的水果片、晶莹漂亮的蜜饯、放几天也不会变色的浅色蘑菇等等。最近正是枸杞子上市的季节，没有经过漂白的枸杞子应是暗红色的，而漂白过的则是鲜艳的红色。
　　另外，如果我们不可避免还是会买到可能用到二氧化硫的食物(当然不可避免，因为二氧化硫太常用了)，可以经过适当的烹饪方法去除其中的大部分。
　　一项研究数据表明，加热时间越长、温度越高或者浸泡时间越长、换水次数越多，黄花菜中二氧化硫残留率越小。在100℃沸水中加热黄花菜6分钟后，可以去除大约80%的二氧化硫。这是因为高温能够使得二氧化硫挥发逸出，而换水3次，每次浸泡90分钟，也可以去除大约80%的二氧化硫。
　　因此，在烹饪时，对可能用到硫熏的食物，最好经过多次换水浸泡，或者沸水加热来去除其中的二氧化硫。
　　其他
　　对于木耳的刺鼻酸味，还有一种可能，即市场上有一些不法商贩为了让干木耳变重，会对它们进行二次加工，加一些淀粉、糖、盐等来泡木耳，然后再晒干。这种木耳颜色通体黑亮，非常不自然，而且有刺激性气味。

二氧化硫遇见水蒸气就是亚硫酸，部分大气污染的酸雨就是含有这种物质。是大气的主要污染物。
二氧化硫在室内遇见水蒸气就会腐蚀建筑物内金属部分。房屋建筑就会减少寿命。
二氧化硫无色，有强烈刺激性的有毒气体，大气中二氧化硫浓度在0.5ppm以上对人体已有潜在影响；在1~3ppm时多数人开始感到刺激；在400~500ppm时人会出现溃疡和肺水肿直至窒息死亡。二氧化硫与大气中的烟尘有协同作用。当大气中二氧化硫浓度为0.21ppm，烟尘浓度大于0.3mg/lL，可使呼吸道疾病发病率增高，慢性病患者的病情迅速恶化。如伦敦烟雾事件、马斯河谷事件和多诺拉等烟雾事件，都是这种协同作用造成的危害。

二氧化硫进入呼吸道后，因其易溶于水，故大部分被阻滞在上呼吸道，在湿润的粘膜上生成具有腐蚀性的亚硫酸、硫酸和硫酸盐，使刺激作用增强。上呼吸道的平滑肌因有末梢神经感受器，遇刺激就会产生窄缩反应，使气管和支气管的管腔缩小，气道阻力增加。上呼吸道对二氧化硫的这种阻留作用，在一定程度上可减轻二氧化硫对肺部的刺激。但进入血液的二氧化硫仍可通过血液循环抵达肺部产生刺激作用。 二氧化硫可被吸收进入血液，对全身产生毒副作用，它能破坏酶的活力，从而明显地影响碳水化合物及蛋白质的代谢，对肝脏有一定的损害。动物试验证明，二氧化硫慢性中毒后，机体的免疫受到明显抑制。 二氧化硫浓度为10～15ppm时，呼吸道纤毛运动和粘膜的分泌功能均能受到抑制。浓度达20ppm时，引起咳嗽并刺激眼睛。若每天吸入浓度为100ppm8小时，支气管和肺部出现明显的刺激症状，使肺组织受损。浓度达400ppm时可使人产生呼吸困难。二氧化硫与飘尘一起被吸入，飘尘气溶胶微粒可把二氧化硫带到肺部使毒性增加3～4倍。若飘尘表面吸附金属微粒，在其催化作用下，使二氧化硫氧化为硫酸雾，其刺激作用比二氧化硫增强约1倍。长期生活在大气污染的环境中，由于二氧化硫和飘日夏养花网尘的联合作用，可促使肺泡纤维增生。如果增生范围波及广泛，形成纤维性病变，发展下去可使纤维断裂形成肺气肿。二氧化硫可以加强致癌物苯并（a）芘的致癌作用。据动物试验，在二氧化硫和苯并（a）芘的联合作用下，动物肺癌的发病率高于单个因子的发病率，在短期内即可诱eMylCjScN发肺部扁平细胞癌。

吸人低浓度二氧化硫可引起胸闷和鼻、咽、喉部的烧灼样痛，还会有咳嗽等不适。高浓度二氧化硫吸人可引起肺水肿，甚至立即死亡。
二氧化硫气体可强烈刺激眼睛。液态二氧化硫溅人眼内可引起眼部灼伤，溅洒在皮肤上可致灼伤。
长期吸人低浓度二氧化硫，使人易患呼吸道感染。