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网站首页小鲫鱼汤怎么做好吃
炖小鲫鱼怎么做好吃法
主料
小鲫鱼
3条
辅料
大葱
半棵
姜
5片
大蒜
2瓣
香菜
1棵
油
适量
盐
1小勺
花椒
适量
八角
2粒
酱油
1/2匙
鸡精
1小勺
陈醋
1点
料酒
1匙
步骤
1.鲫鱼除去内脏，洗净。
2.葱姜蒜花椒八角备好。
3.锅里放适量油，鲫鱼擦净水，放入锅中煎。
4.煎好一面，煎另一面，放入葱姜蒜花椒八角，炸出香味。
5.放入酱油再放入适量水，放入一点醋，使鱼里的钙溶出。
6.放入料酒。
7.放入精盐。
8.放入鸡精。
9.盖锅盖小火炖一会儿。
10.炖汤奶白，汤汁浓稠，关火。
11.将其盛出。
12.撒上香http://www.rixia.cc菜。
香煎小鲫鱼：
准备用料：小鲫鱼750g、大蒜1颗、紫苏叶1小把、生日夏养花网姜小块、油适量、盐适量、蒸鱼鼓油1勺、蚝油1勺、干辣椒粉2勺
1、鱼去除内脏，鱼鳞。抹上一些盐腌制半天。
2、姜蒜剁成蓉。紫苏叶洗净切成碎。
3、煎锅里面放油。
4、放入鱼。小火煎。
5、煎到两面金黄捞出。
6、锅中留底油，炒香姜蒜。
7、放入干辣椒粉。
8、放入蒸鱼鼓油，蚝油调味， 放入紫苏。
9、紫苏的香味出来就放入之前煎好的鲫鱼。小火翻拌均匀。出锅。
10、成品。
小鲫鱼煲汤怎么做好吃，小鲫鱼煲汤的家常做法
主料
小鲫鱼
3条
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适日夏养花网量
葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.小鲫鱼去鳃去肚去鳞，洗净沥干。
2.锅里油热，放入小鲫鱼，
3.两面煎透，盛出.
4.取小砂锅，放入小鲫鱼，
5.加八分满清水，放入姜片，葱结，料酒，
6.中火煮开，中小火炖至鱼汤浓郁，
7.加些胡椒粉，盐，调味，
8.撒些葱花即可。
小鲫鱼
3条
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适日夏养花网量
葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.小鲫鱼去鳃去肚去鳞，洗净沥干。
2.锅里油热，放入小鲫鱼，
3.两面煎透，盛出.
4.取小砂锅，放入小鲫鱼，
5.加八分满清水，放入姜片，葱结，料酒，
6.中火煮开，中小火炖至鱼汤浓郁，
7.加些胡椒粉，盐，调味，
8.撒些葱花即可。
可以小火慢慢的炖哦，先油煎一下
前言家有一小宝，周末不用上班，肯定要花些心思给宝宝准备一些营养丰富的食物咯红萝卜鲫鱼汤，清润而且提高身体抵抗力哦！
清炖小鲫鱼怎么做好吃
主料
小鲫鱼3条
辅料
大葱半棵
姜5片
大蒜2瓣
香菜1棵
油适量
盐1小勺
花椒适量
八角2粒
酱油1/2匙
鸡精1小勺
陈醋1点
料酒1匙
步骤
1.鲫鱼除去内脏，洗净。
2.葱姜蒜花椒八角备好。
3.锅里放适量油，鲫鱼擦净水，放入锅中煎。
4.煎好一面，煎另一面，放入葱姜蒜花椒八角，炸出香味。
5.放入酱油再放入适量水，放入一点醋，使鱼里的钙溶出。
6.放入料酒。
7.放入精盐。
8.放入鸡精。
9.盖锅盖小火炖一会儿。
10.炖汤奶白，汤汁浓稠，关火。
11.将其盛出。
12.撒上香菜。
小鲫鱼3条
辅料
大葱半棵
姜5片
大蒜2瓣
香菜1棵
油适量
盐1小勺
花椒适量
八角2粒
酱油1/2匙
鸡精1小勺
陈醋1点
料酒1匙
步骤
1.鲫鱼除去内脏，洗净。
2.葱姜蒜花椒八角备好。
3.锅里放适量油，鲫鱼擦净水，放入锅中煎。
4.煎好一面，煎另一面，放入葱姜蒜花椒八角，炸出香味。
5.放入酱油再放入适量水，放入一点醋，使鱼里的钙溶出。
6.放入料酒。
7.放入精盐。
8.放入鸡精。
9.盖锅盖小火炖一会儿。
10.炖汤奶白，汤汁浓稠，关火。
11.将其盛出。
12.撒上香菜。
清炖鲫鱼
材料
主料：鲫鱼400克，
辅料：猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克，
调料：料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克
做法
1.将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，www.rixia.cc葱姜切成大段。
2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中日夏养花网浮沫变多时捞出。
3.把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。
4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。
材料
主料：鲫鱼400克，
辅料：猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克，
调料：料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克
做法
1.将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，www.rixia.cc葱姜切成大段。
2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中日夏养花网浮沫变多时捞出。
3.把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。
4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。
小鲫鱼怎样做才好吃？
鲫鱼
鲫鱼的吃法非常的多，但我最爱的一种还是葱烧鲫鱼，这道菜，需要大量的葱，葱并非只是起到去腥作用，更需要它的香气。 等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪，这样口感非常好，我总觉得葱比鱼还要鲜美呢。
糖醋小鲫鱼
材料
小鲫鱼，糖，醋，葱花，姜蒜，生抽，盐
做法
1.平底锅放油，中小火把小鲫鱼两面炸至金黄备用，这样它的鱼刺都酥了，也不怕卡住了
2.小潺不想浪费太多油，所以是半煎半炸，需要的时间比较长
3.准备葱花，姜蒜剁蓉，糖，醋，盐，生抽调成汁
4.油锅爆姜蒜，下调汁
5.再加一点水煮开后加下炸好的鲫鱼，盖盖小火焖一会，再大火收汁，装盘，洒葱花
材料
小鲫鱼，糖，醋，葱花，姜蒜，生抽，盐
做法
1.平底锅放油，中小火把小鲫鱼两面炸至金黄备用，这样它的鱼刺都酥了，也不怕卡住了
2.小潺不想浪费太多油，所以是半煎半炸，需要的时间比较长
3.准备葱花，姜蒜剁蓉，糖，醋，盐，生抽调成汁
4.油锅爆姜蒜，下调汁
5.再加一点水煮开后加下炸好的鲫鱼，盖盖小火焖一会，再大火收汁，装盘，洒葱花
糖醋
小鲫鱼怎么炖着吃好吃
烹饪做法：
1.把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。2.锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。3.下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦，所以最好不要在一开始就下姜片，我都是煎了一会儿再下姜片，这样更不容易烧焦。4.此时的鲫鱼已经煎出香味了，两面都很黄，记得小心翻面。5.加入开水没过鲫鱼，开大火煮10分钟。有的朋友说，加冷水也可以煮出奶白色呀，其实冷水会是鱼肉回缩，煮好后肉质变柴，相比之下加开水更好，开水能使肉质不变柴，吃起来也不会腥。6.鱼汤里再加适量盐调味，即可盛出，撒上葱花，一份美味的鲫鱼汤就做好了。
1.把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。2.锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。3.下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦，所以最好不要在一开始就下姜片，我都是煎了一会儿再下姜片，这样更不容易烧焦。4.此时的鲫鱼已经煎出香味了，两面都很黄，记得小心翻面。5.加入开水没过鲫鱼，开大火煮10分钟。有的朋友说，加冷水也可以煮出奶白色呀，其实冷水会是鱼肉回缩，煮好后肉质变柴，相比之下加开水更好，开水能使肉质不变柴，吃起来也不会腥。6.鱼汤里再加适量盐调味，即可盛出，撒上葱花，一份美味的鲫鱼汤就做好了。
鲫鱼的小弯刺比较多，吃起来很麻烦，容易卡着，小鲫鱼尤其厉害。建议将小鲫鱼用油煎后炖汤，一般大约半小时到一小时就可以，然后把汤单独撇出，鱼和汤底丢弃不用。
去正规的有名气学校学习会有专业老师指导
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本文标题: 小鲫鱼汤怎么做好吃
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