“黄花菜”又称安神菜，具有镇定安神的功效．除了煮汤喝，也可以与其他菜炒成各样美味佳肴．坚持每日三餐时，喝黄花菜汤，可有效改善睡眠，同时也是糖尿病人的保健食品

黄花菜的好处:金针菜是一种多年的生草本植物的花蕾。
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素c、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、http://www.rixia.cc利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

黄花菜对身体的好处：
　　1、黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清www.rixia.cc热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
　　2、每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3日夏养花网mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。

黄花菜的功效与作用黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
1.健脑、抗衰老
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
2.肌肤美容
常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
3.降血压
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
4.防治肠道癌瘤
黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

吃多了就不好了
黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素c、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
食用前用清水浸透，摘掉有梗的一头洗净，然后才可烹饪。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
优质黄花菜的特征：(1)外观：色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物，
条身紧长均匀粗壮。(2)手感：抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，
松手后每根黄花菜又能很快伸展开。(3)味道：有爽快的清香气
黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素c、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
劣质黄花菜的特征：(1)外观：色泽深黄略带微红，条身长短不一，
粗细不均，混有杂物，甚至色泽带黑，霉烂变质。
(2)手感：硬且易断，弹性差，含水量大(3)气味：有烟味，硫磺味或霉味

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品

“黄花菜”又称安神菜，具有镇定安神的功效．除了煮汤喝，也可以与其他菜炒成各样美味佳肴．坚持每日三餐时，喝黄花菜汤，可有日夏养花网效改善睡眠，同时也是糖尿病人的保健食品

黄花菜不能多吃，它的花粉本身有毒，所以不能多吃新鲜的。市售的黄花菜干品大多用硫磺熏过，对身体没好处。但它本身营养比较丰富，所以适量为宜，不应多吃。

第一次吃黄花菜是生完孩子后，婆婆从乡下拿来的晒干了的黄花菜，婆婆说黄花菜是很下奶的。基本月子里的汤汤水水都是放了黄花菜的。后面发现黄花菜还有利尿消肿、清热解毒的作用。现在黄花菜已经成了我们家常备的干货了。不过新鲜的黄花菜是不能吃的，里面的的秋水仙碱对肾脏、肠道都有毒性。

黄花菜真的是太好的美食了，号称忘忧草能增强记忆消炎利尿补血很多功效！

含有卵磷腊对大脑的记忆有一定增长帮助，蛋白http://www.rixia.cc质和维生素的含量较高可以很好的对身体进行补充，因为是粗纤维食品对于肠道也有很好的作用，可以润肠通便。

的确黄花菜是很好吃的，味道非常的鲜美，但我还真不知道会对身体有那么多的好处。

清火解毒