A、乙醇是通过微生物发酵制得的，是白色食品，故A正确；
B、面粉是小麦种子研磨回而成的，没有答经过微生物发酵，是绿色食品，故B错误；
C、海带是海洋植物，直接从海洋获取，是蓝色食品，故C错误；
D、食盐直接从海洋获取，是蓝色食品，故D错误；
故选A．

白色食品：利用微生物生产的食品就叫白色食品白色面粉,白糖,精白米,白酒都是白色食品白色食品在自然界中分布范围非常广泛，除了海鲜、禽、蛋外，蔬菜类中的百合、茭白、藕、白萝卜、竹笋、大蒜等；菌类中的猴头菇、鸡菌、姬菇、鲜蘑、平菇、银耳、竹蒸等；果品中的荔枝、白果、莲子、梨、杏仁等都是重要的白色食品；另外如猪皮、猪脑、蹄筋、羊肾、牛奶、牛骨髓等，也可称为白色食品。
绿色食品：在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。
蓝色食品：纯粹的蓝色食品很少，食品界通常将海洋中的海藻食品称为蓝色食品。

绿色植物经光合作用转化的食品叫做绿色食品,海洋提供的食品叫做蓝色食品,通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品.

结合bai题意可知，蓝色食du品是指由海zhi洋提供的食品，通过微dao生物发酵制得的食回品叫白色食答品．海带是海水藻类，属于蓝色食品；食醋在制作过程中要用到醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，酿酒要用到酵母菌，无氧时酵母菌发酵产生酒精，因此食醋和红葡萄酒都是发酵食品，属于白色食品；面粉用小麦机械加工磨成的，菜籽油是用菜籽机械压榨出的油脂，不是白色食品．
故选：C