蔬菜吃的是它的花、根、茎、叶，水果吃的是果实，当然里面也有种子。

蔬菜含的纤维素比较多，有助于消化

反正吃了是好，管他什么区别干嘛呢

蔬菜可以炒的吃，凉拌吃，而水果可以洗洗就吃了，蔬菜却不行，不管是蔬菜，还是水果，都是对人体很好的东西。。。。

蔬菜可做成菜，而水果只是吃的

水果：可以吃的含水分较多的植物果实的统称，如梨、桃、苹果等。
蔬菜：可以做菜吃的草本植物其中以十字花科和葫芦科的植物居多，如白菜、油菜、萝卜、黄瓜、南瓜等。

水果，都可以生吃。
蔬菜，少数可以生吃，多数需要通过烹调弄熟了才可以吃。

水果含水分85%~90%，是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。
水果含碳水化合物较蔬菜多，主要以双糖和单糖存在。
水果中的有机酸含量比蔬菜丰富，能刺激人体消化腺分泌，增进食欲，有利于食物的消化，同时有机酸对维生素C的稳定有保护作用。
水果含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动。尤其含有较多的可溶性膳食纤维---果胶，有降低胆固醇的作用，有利于预防动脉粥样硬化，还能与肠道中的有害物质如铅结合，促使其排出体外。
水果还含有黄酮类物质、芳香物质、香豆素、D-柠檬萜等植物化学物质，它们具有特殊生物活性，有益于机体健康。

蔬菜含水分多，能量低，富含植物化学物质，是提供微量元素，膳食纤维和天然抗氧化物的重要来日夏养花网源。
茎、叶、花菜类蔬菜，是胡萝卜素、维生素C、维生素B2、矿物质和膳食纤维www.rixia.cc的良好来源。
深色蔬菜的胡萝卜素、核黄素和维生素C含量较浅色蔬菜高，并且含有更多的植物化学物质。
同一蔬菜中叶部的维生素含量一般高于根茎部，如莴笋叶，芹菜叶，萝卜缨比相应根茎部高出数倍。
叶菜的营养价值一般又高于瓜菜。
叶菜的膳食纤维一般又高于根菜。
十字花科蔬菜如甘蓝、菜花、卷心菜等，含有植物化学物质如芳香性异硫氰酸酯，它是以糖苷形式存在的主要抑癌成分。
菌藻类蔬菜如香菇、木耳、紫菜等，含有蛋白质、多糖、胡萝卜素和铁、锌、硒等矿物质，紫菜和海带富含碘。

水果和蔬菜的品种很www.rixia.cc多，不同品种的营养价值相差很大，只有选择不同品种的水果和蔬菜合理搭配才有利于健康。
建议每天摄入多种水果200克~400克，多种蔬菜300克~500克。

鉴于深色蔬菜的营养优势，应当特别注意摄取深色蔬菜，使其占到蔬菜总摄入量的一半，还要注意增加十字花科蔬菜、菌藻类蔬菜的摄入。
腌菜、酱菜含盐较多，维生素损失较大，应当少吃。
土豆、芋头，山药、菱角、藕等的碳水化合物较高，吃这类蔬菜时，应适当减少主食。

以上数据来自《中国居民膳食指南》。

　　1.蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类。水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实。
　　2.水果不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、pGqQIdh 明目、抗癌、降低胆固醇补充维生素等保健作用。
　　3.蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

水果含维生素更丰富一些
蔬菜的膳食纤维更多
蔬菜每天要保证一定量

名字不同，味道不同，样子也不同。

其实蔬菜和水果有著本质的区别。在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。 正因为如此，水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的，也正因为如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是为减肥考虑，不吃蔬菜，多吃水果，其效果适得其反。 水果中很少含有维生素，而多种纤维素的摄入可帮助人体预防便秘及消化道疾病，还有预防多种癌症功效。另外，多种蔬菜搭配主食吃，不仅可以增加消化液的分泌，促进食欲，还可以大大提高营养的吸收。 另 1、 蔬菜中含有多种营养成分，其主要要营养特点如下：1）水分—新鲜蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鲜嫩程度的标志。2）维生素—绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸。3）无机盐—蔬菜是无机盐的重要来源。绿色蔬菜含量最为丰富。4）食物纤维—各种蔬菜都含有，它有促进肠道蠕动、降低胆固醇和改善糖代谢等作用。 2、 水果类的营养价值近似蔬菜，但所含无机盐和维生素不及蔬菜，其特点为：1）各种鲜水果都含有维生素c，因其多生吃，故损失较少。2）水果中的纤维素、果胶是天然的缓泻剂。3）水果具有芬芳的果味，鲜艳的色彩能促进食欲。4）水果含有较多的钠、钾、镁等元素，合成碱性食物。

水果和蔬菜的本质区别是，水果多指植物的果实，而蔬菜多指一株完整的植物。另外还有一种区别，那就是，水果一般指在传统做法下，不能下锅蒸煮炒炸炖焖爆烘烤的植物果实。

摄入量的不同！水果只是在每天偶尔吃一些！其中的维生素很单一，菜就不同了，他是我们每天都要吃的食物，而且营养和维生素都很全面 可以互相搭配，反正不能同等而论！就这些吧！

蔬菜一般都是食茎，叶，根，或果实。但水果一般都是果实。而且蔬菜的含汁比较少，水果的果汁多。蔬菜主要是做熟食用的，而且含维生素比较多。水果就不是了，主要含糖份。也含其它的一些维生素。不同是蔬菜和水果都含有不同的营养。

所有水果能直接使用，但不是所有的蔬菜能直接使用

蔬菜的维生素多一些，西红柿跟黄瓜不是水果

水果、蔬菜的区别在于水果是可以直接食用的，而蔬菜则是要经过煮熟才能食用。

蔬菜口感各异

大部分蔬菜一般都需要加工烹饪后才可食用，水果无需。
大部分水果含糖量较高，以甜为主，蔬菜口感各异。

蔬菜一般是需要熟了才能吃，水果可以直接饮食！现在也有些即使水果又是蔬菜，比如西红柿日夏养花网和黄瓜！
以上回答你满意么？

蔬菜长在土里水果长在树上