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网站首页炒菜用的百合是什么植物？
做菜用百合是百合花吗？
经常吃，但是不知道是什么东西。是百合花吗？我朋友说是百合结的果。还有人说是百合的茎。rn到底是哪个部位的？
做菜用百合不是百合的花，是百合的根茎。
百合的主要应用价值在于观赏，其球根含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用；以食用价值著称于世的中国兰州百合，最早记载在甘肃省平凉县志中，迄今已有450多年。目前兰州七里河等地区广泛栽种食用百合，在国内外享有很高声誉。兰州百合个大、味甜，既可作点心，又可作菜肴；宜兴的卷丹制成百合汤是夏日消暑佳品；百合还可制作成百合干、百合粉，在国际市场上价格很高。到目前为止，百合仍然是中药中的常用药材。
中医认为百合性微寒，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。
百合的主要应用价值在于观赏，其球根含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用；以食用价值著称于世的中国兰州百合，最早记载在甘肃省平凉县志中，迄今已有450多年。目前兰州七里河等地区广泛栽种食用百合，在国内外享有很高声誉。兰州百合个大、味甜，既可作点心，又可作菜肴；宜兴的卷丹制成百合汤是夏日消暑佳品；百合还可制作成百合干、百合粉，在国际市场上价格很高。到目前为止，百合仍然是中药中的常用药材。
中医认为百合性微寒，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。
是百合的鳞茎，属于茎的一种。在地下呢，所以我们平时是看不到的。
下面图片中就有，剥下来是一瓣一瓣的。
不过这是野生的，不是用来做菜的，所以看起来不是很好看。
专门用来做菜的百合鳞茎，比较白，且大。
http://image.baidu.com/i?ct=201326592&cl=2&lm=-1&tn=baiduimage&pv=&word=%B0%D9%BA%CF%C1%DB%BE%A5&z=0&rn=21&pn=0&ln=46
下面图片中就有，剥下来是一瓣一瓣的。
不过这是野生的，不是用来做菜的，所以看起来不是很好看。
专门用来做菜的百合鳞茎，比较白，且大。
http://image.baidu.com/i?ct=201326592&cl=2&lm=-1&tn=baiduimage&pv=&word=%B0%D9%BA%CF%C1%DB%BE%A5&z=0&rn=21&pn=0&ln=46
百合花主要用来观赏，尤以荷兰及日本输出的切花品种居多。百合花的球根含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用；在中国，食用百合具有悠久的历史，而且中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药http://www.rixia.cc食兼用的花卉。
根,就和蒜差不多.但并不是花店卖的那种百合
百合怎么做菜？
从超市里刚买来的百合，rn要经过什么操作，才能做菜？
材料：西芹、百合各适量
配料：胡萝卜片
做法：
1. 百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净，除去百合老衣；西芹洗净，切断(切片)；胡萝卜切成片状
2. 炒锅放油烧至七成热，投入胡萝卜、西芹、百合，略炒
3. 加上调味品--盐、味精
特点：西芹脆、百合酥、略苦，清凉爽口。
功效：
芹菜- 性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。
百合-味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。
配料：胡萝卜片
做法：
1. 百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净，除去百合老衣；西芹洗净，切断(切片)；胡萝卜切成片状
2. 炒锅放油烧至七成热，投入胡萝卜、西芹、百合，略炒
3. 加上调味品--盐、味精
特点：西芹脆、百合酥、略苦，清凉爽口。
功效：
芹菜- 性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。
百合-味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。
你是鲜百合还是干百合啊？如果是鲜百合，就记得要洗干净啊，如果是干百合可一定要先用水泡发啊！
其实鲜百合还可以炒肉啊，很简单的，和一般的炒肉都同样的做法，但是有个诀窍就是最好百合先用开水过下水，然后就用凉水冲凉，然后等肉炒的差不多的时候放进去，很快大火翻炒就可以了很好吃的呵呵，如果你喜欢吃面面的百合的话。
另外就可以用百合熬粥啊，不过鲜百合就在后面等粥快熬好了再放，但干百合要先泡发了再用哦！还有还可以银耳莲子百合粥也很好吃的！美容哦！
其实鲜百合还可以炒肉啊，很简单的，和一般的炒肉都同样的做法，但是有个诀窍就是最好百合先用开水过下水，然后就用凉水冲凉，然后等肉炒的差不多的时候放进去，很快大火翻炒就可以了很好吃的呵呵，如果你喜欢吃面面的百合的话。
另外就可以用百合熬粥啊，不过鲜百合就在后面等粥快熬好了再放，但干百合要先泡发了再用哦！还有还可以银耳莲子百合粥也很好吃的！美容哦！
把百合洗净，剥开（可用刀切一下），用水焯。
百合和新鲜芹菜拌着吃很好。按上述步骤将百合准yKCJiKeDj备好。同时把芹菜也焯一下，切成2-3cm长的小段。将二者混合，加入适量的盐、味精、香油，充分拌匀后放入冰箱冰凉。此菜吃起来清新爽口，而且含有丰富的营养成分，不需放炒菜油，不用担心油脂的摄入~
百合和新鲜芹菜拌着吃很好。按上述步骤将百合准yKCJiKeDj备好。同时把芹菜也焯一下，切成2-3cm长的小段。将二者混合，加入适量的盐、味精、香油，充分拌匀后放入冰箱冰凉。此菜吃起来清新爽口，而且含有丰富的营养成分，不需放炒菜油，不用担心油脂的摄入~
也可以拿来煮糖水的。直接放进水里煮，开http://www.rixia.cc锅再15分钟，加糖出锅！
百合和什么菜一起炒好
百合和什么菜一起炒好百合的搭配食物bai：鸡蛋、银耳du、芦笋、竹荪
百合+鸡蛋zhi：dao 滋阴专润燥清心安神
百合+银耳： 滋阴属润肺
百合+芦笋： 抗癌
百合+竹荪： 润肺止咳
主料新鲜百合2朵、鸡蛋2个
辅料 水适量 盐适量 鸡粉适量 香油适量
百合鸡蛋汤的做法步骤
1. 百合摘洗干净，鸡蛋打散。锅中放水煮沸，加百合煮沸，将鸡蛋液均匀地撒入并煮沸，加少许盐、鸡粉，滴几滴香油即可。
百合+鸡蛋zhi：dao 滋阴专润燥清心安神
百合+银耳： 滋阴属润肺
百合+芦笋： 抗癌
百合+竹荪： 润肺止咳
主料新鲜百合2朵、鸡蛋2个
辅料 水适量 盐适量 鸡粉适量 香油适量
百合鸡蛋汤的做法步骤
1. 百合摘洗干净，鸡蛋打散。锅中放水煮沸，加百合煮沸，将鸡蛋液均匀地撒入并煮沸，加少许盐、鸡粉，滴几滴香油即可。
一、兰花扣百合
原料：西兰花，百合，一朵。
配料：色拉油，盐，62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333363393737鸡精。
做法：、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。
个人建议，这道菜做起来很轻易智慧，要害是装盘的时侯要有耐心，因为我没有扫描仪所以没法把扫上来，不过真的很漂亮哦，非凡是淋上柠檬汁后，顶上是黑香菇，中间是金色的百合，下面是绿色的西兰花，再配一个精致的盘子，看了会流口水哦！
二、白果百合
原料：白果，百合，青辣椒。
配料：味精，盐，，素高汤，淀粉。
做法：白果洗净，百合用清水焯一下，锅烧热，放少许色拉油，下入白果，百合清炒，后即可装盘。
三、百合炒玉米西芹
材料：百合200克，100克，西芹100克、胡萝卜50克，盐、蘑菇精、色拉油适量。
做法 ：
1、洗净、切段，百合剥开、洗净，胡萝卜去皮、洗净、切成菱形小块。
2、将全部原料用沸水焯一下。
3、锅内放色拉油，下入焯好的翻炒，用盐、蘑菇精调味后即成。
干百合
四、百合莲子银耳羹
材料：银耳花3朵莲子20克、干百合20克、100克、枸杞10克，清水适量。
作法：
1、把用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）
3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冷藏后食用口感超级赞哟
原料：西兰花，百合，一朵。
配料：色拉油，盐，62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333363393737鸡精。
做法：、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。
个人建议，这道菜做起来很轻易智慧，要害是装盘的时侯要有耐心，因为我没有扫描仪所以没法把扫上来，不过真的很漂亮哦，非凡是淋上柠檬汁后，顶上是黑香菇，中间是金色的百合，下面是绿色的西兰花，再配一个精致的盘子，看了会流口水哦！
二、白果百合
原料：白果，百合，青辣椒。
配料：味精，盐，，素高汤，淀粉。
做法：白果洗净，百合用清水焯一下，锅烧热，放少许色拉油，下入白果，百合清炒，后即可装盘。
三、百合炒玉米西芹
材料：百合200克，100克，西芹100克、胡萝卜50克，盐、蘑菇精、色拉油适量。
做法 ：
1、洗净、切段，百合剥开、洗净，胡萝卜去皮、洗净、切成菱形小块。
2、将全部原料用沸水焯一下。
3、锅内放色拉油，下入焯好的翻炒，用盐、蘑菇精调味后即成。
干百合
四、百合莲子银耳羹
材料：银耳花3朵莲子20克、干百合20克、100克、枸杞10克，清水适量。
作法：
1、把用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）
3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冷藏后食用口感超级赞哟
百合可以炒菜吃吗
可以。西芹百合就是一道名菜，常吃可以帮助降血压.....yKCJiKeDj....
百合可以炒菜吃
百合可以和香菇蜜糖豆一起炒。
百合香菇蜜糖豆的做法
材料
鲜香菇(切丝)8个鲜百合1个蜜糖豆100克蒜头1瓣姜2片绍兴酒2汤匙葱(切丝)适量酱汁材料：水4汤匙生抽1汤匙生粉1汤匙砂糖1/2汤匙胡椒粉适量
做法
1将鲜百合洗净拆散，浸在水中以防变黑
2准备一个碗，加入水、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉拌匀
3煮开一锅水，加入蜜糖豆汆水1分钟，沥干备用
4烧热锅，加少许油，炒香蒜头及姜片，加入香菇及蜜糖豆炒匀
5加入绍兴酒及酱汁，煮至酱汁浓稠，加入鲜百合日夏养花网炒匀
6洒上葱丝，即成
当然。西芹百合经典菜了，现在和木耳炒也很多。还有不少网上一搜便是。
的v刚刚给
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本文标题: 炒菜用的百合是什么植物？
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