青菜和胡萝卜可以在一起吃，例如青菜炒胡萝卜。

青菜炒胡萝卜的制作方法如下：

主料：青菜300克，胡萝卜100克

辅料：食用油适量，食用盐适量

步骤一、青菜用清水洗净后备用。

步骤二、胡萝卜用清水洗净后切成小丁备用。

步骤三、锅内加入适量的食用油，烧热后下胡萝卜丁翻炒5分钟。

步骤四、下青菜和适量的食用盐，大火翻炒至青菜断生。

步骤五、出锅装盘，制作完成。

　　青菜与胡萝卜的营养价值

　   青菜可以提供营养，强身健体  青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。保持血管弹性  青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。润泽皮肤，延缓衰老  青菜中含有大量维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。防癌抗癌  青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
      胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，可以增强抵抗力，胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝http://www.rixia.cc脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，日夏养花网可治疗夜盲症。胡萝卜植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

综合上述，青菜和胡萝卜属于相差无几的食材，可以一起食用，味道方面有些明显区别、