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网站首页糖桂花怎么做，是用鲜桂花还是干桂花？
用干的桂花怎么来做糖桂花？
用干的桂花怎么来做糖桂花？干挂花做糖桂花步骤如下：
将干桂花拣干净。（特别是市贩的，要挑一下，如果可能，可以过筛，但是不要用水漂洗，这样桂花就不香了）
将白糖和干挂花按1：1的重量比例拌好。找个大盘子，装盘（尽量摊开）。如果使用的是红糖或者是麦芽糖，这种不好拌匀的，直接放入即可。
特别提醒，拌好之后可以滴一点点柠檬汁（或者洒一点点盐）提味。
待锅里的水烧开后，放入已拌好的干挂花。上锅小火蒸3－5分钟之后，揭开锅盖，把糖和桂花拌匀。拌匀后，盖好锅盖，继续蒸7-8分钟。（注意：用来储存的玻璃罐可以洗干净了一起蒸，消毒杀菌）
蒸好后端出来放凉，放入储存用的玻璃罐，八分满即可。密http://www.rixia.cc封10天后就可以品尝制作好的糖挂花了。
先在瓶底铺一层桂花,放一层白糖,压紧,再一层桂花,一层糖,每层桂花大约1厘米厚,白糖的厚度大约2毫米的厚度就够了,反复操作。
知道装到瓶口为止,盖上盖.注意,桂花尽可能的压紧.
3天过后,糖桂花的香气再也憋不住了,从瓶与盖的缝隙中跑出来了.
这种的有香又浓，口感特别舒爽。
2再将糖放入。
3中火炒
糖桂花怎么做不变色
桂花不要晒，直接腌制即可，下面介绍做法：
准备材料：新鲜的桂花300g、盐1g、 蜂蜜300g
制作步骤：
1、将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗（这是一个比较费工的活）
2、装在网筐里，放在自来水下冲洗干净，杂质就顺着缝隙冲走了
3、洗好的桂花沥干水分后，放在电风扇下吹吹，吹干水分就可以了
4、放点盐，搅拌均匀，腌制5分钟，（盐少点没关系，只是为了消毒杀菌和去涩）
5、然后一层蜂蜜一层桂花装进干净无水的玻璃瓶，蜂蜜尽量加多
6、直到8分满即可，用干净无油无水的筷子，搅拌均匀
7、做好后盖上盖，放置在室温中一星期进行自然发酵，然后再转入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不会坏
8、成品图
桂花 若干
方法/步骤
1.将桂花从树上采摘下来挑拣出杂质枯叶，漂洗干净；
2.放到厨房纸上吸干水气
3.在准备好的瓶子底部撒上一层砂糖
4.按着一层桂花一层砂糖的方法撒好
5.盖上盖子放入阴凉不透光处让糖和桂花融合
注意：不要晒，采摘以后直接用白糖腌制。一定要密封，通气了就容易变色，变质。
1.放在漏勺里泡进水盆里对着水龙头一边搅一边淋水……
2.晾干……黄的红的漂亮吧～
3.拌入蜂蜜，拌匀了，蜂蜜一定要淹过桂花……
4.放进冰箱冷藏就OK了～等上15天左右就可以吃啦www.rixia.cc，泡水、做糕点什么的都能用。
糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭（粥）、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，色美味香。
糖桂花味甘，性平；有润肺生津止咳，和中益肺，舒缓肝气，滋阴，调味，除口臭，解盐卤毒之功效。
用干的桂花怎么来做糖桂花？
1.
将干桂花拣干净。（特别是市贩的，要挑一下，如果可能，可以过筛，但是不要用水漂洗，这样桂花就不香了）
2.
将白糖和干挂花按1：1的重量比例拌好。找个大盘子，装盘（尽量摊开）。如果使用的是红糖或者是麦芽糖，这种不好拌匀的，直接放入即可。
3.
特别提醒，拌好之后可以滴一点点柠檬汁（或者洒一点点盐）提味。
4.
待锅里的水烧开后，放入已拌好的干挂花。上锅小火蒸3－5分钟之后，揭开锅盖，把糖和桂花拌匀。拌匀后，盖好锅盖，继续蒸7-8分钟。（注意：用来储存的玻璃罐可以洗干净了一起蒸，消毒杀菌）
5.
蒸好后端出来放凉，放入储存用的玻璃罐，八分满即可。密封10天后就可以品尝制作好的糖挂花了。
1、加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜜蜂来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂淹浸就可以了，这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉）
2、麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现在的状态，因为蒸一会就自然融化掉了
3、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。
干桂花如何做成糖桂花（桂花糖是做桂花糕用的）？
1、加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜜蜂来做，则不用跟桂花一同蒸，www.rixia.cc先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂淹浸就可以了，这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉）
2、麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现在的状态，因为蒸一会就自然融化掉了
3、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。
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