保护地栽培，又称设施栽培。是人为地创造一种适宜于葡萄生长的环境条件，根据人们的需要，使葡萄提前或延迟成熟，满足市场需要，获取更大的经济效益。

随着果树集约化栽培的发展，在世界范围内，果树的设施栽培都有较快的发展。我国山东、河北、辽宁、北京等地，也有较大发展。

目前，设施栽培的树种，主要为落叶果树，其中尤以葡萄为最多。所用品种，我国主要是巨峰、乍娜、凤凰51、大粒康拜尔、高墨、玫瑰香和早紫等品种；日本应用的品种，主要是玫瑰、巨峰、玫瑰露、蓓蕾、新玫瑰和先锋等。

葡萄设施栽培的特点，有以下几个方面：

（1）调控葡萄的成熟和供应时间 我国设施栽培的巨峰和凤凰51，可根据市场需要，使其提早成熟1～4个月，相应地延长市场供应时间；设施栽培的葡萄，还可生产二次果，并获得较高的产量。其他如樱桃、草莓、油桃、杏、李、苹果、梨、枣等，设施栽培的效果也很好。

（2）创造葡萄生长发育所需要的最适条件 设施栽培可根据果树生长发育的需要，采取增加光照或减弱光照的措施；还可增加或降低温、湿度；根据葡萄不同生育阶段的需要，调节二氧化碳的浓度，提高葡萄的光合强度，增加产量。

（3）减轻或不受自然灾害的影响 设施栽培可以有效地防止花http://www.rixia.cc期晚霜危害；防止幼果发育期的低温伤害；防止葡萄成熟时裂果；防止风害、干热风和冰雹的危害；防止鸟、兽害；减少病虫危害，遇有病虫也便于防治。

（4）扩大栽培区域 在自然条件下，一些气温较低，不能栽培葡萄的地区，可进行设施栽培。从而扩大了栽培区域，满足了更广大地区人民的需要。

（5）增加经济效益 设施栽培的葡萄，单位面积产量，可高于露地栽培的3～4倍，其经济效益可高2～3倍。但设施栽培一次性投资较大。

目前，桃树保护地生产中的品种较多，e69da5e6ba903231313335323631343130323136353331333431353936各地选育了适合本地特点的棚栽品种。这些品种基本上都具备自花结实的属性，且很少配置授粉树。在种类划分上，油桃品种多，普通毛桃品种少。在树性分类上，几乎都是普通类型，短枝型品种与矮性砧木应用少。适宜保护地栽培的桃品种有：曙光、早丰甜、丹墨、中油4号、春艳、春捷、安农水蜜、金久红、砂子早生、早露幡等。简介如下：曙光：需冷量720～800C.U，果实生育期60～65天。果实长圆形，平均单果重125克，最大的210克；果实全面浓红，肉质细脆，味甜，属甜油桃品种。生长中庸，枝条节间短，易成花，兼具短枝型属性。山东省中部地区6月中旬成熟，保护地促成栽培，可于4月中旬成熟上市。

瑞光：需冷量780～820C.U，果实生育期80～85天。大型果，长圆，平均单果重120～180g；果皮底黄，艳红着色面70%左右；细嫩，味甜，品质上乘。在山东泰安6月底、7月初成熟，保护地栽培4月底5月上旬成熟上市。

艳光：需冷量600～650C.U，果实发育期60～65天。自花结实能力强，结果早，丰产性能强。果实椭圆形，平均单果重120克，最大果重150克以上。果皮底色白，全面着玫瑰红色，艳丽美观；果肉乳白色，溶质，风味浓甜，有香气，含可溶性固形物12%～13%，黏核，耐贮运，6月上旬果实成熟，保护地栽培4月上、中旬成熟上市。

丹墨：需冷量560-580cu，果实生育期68天。果实圆形，平均单果重80～120克。果实全面深红色，果肉黄色，硬溶质，黏核，可溶GuucNfcn性固形物含量10%～11%。风味浓甜，香气较浓郁。6月初果实成熟，果实极耐贮运，适合保护地促成栽培。保护地促成栽培，可于4月中旬成熟上市。

春捷：山东农业大学育成的国内第一个超低需冷量毛桃新品种。需冷量108～120C.U，果实发育期70～75天。在山东地区日光温室栽培可于11月20日左右扣棚升温，12月20日前后开花，果实3月上旬陆续成熟上市，比曙光、早红宝石等油桃品种早20～30天上市，比春艳、安农水蜜等毛桃品种提前30～40天成熟，尤其适应设施栽培。自花结实能力强，结果早，丰产性能强http://www.rixia.cc。平均单果重164克，最大单果重385克。果实底色淡黄色，阳面深红色，艳丽美观。果肉黄色，完熟表层果肉红色，肉质细脆，汁多，味道清香，甘甜略有微酸，品质中上等，含可溶性固形物10.4%，可滴定酸0.3%，黏核，半硬核。室温条件下可贮放15天左右。安农水蜜：需冷量750～820C.U，是沙子早生中发现的自然株变。以长、中果枝结果为主，无花粉，需配置授粉树，丰产性能良好。6月中、下旬果实成熟，果实发育期65～68天；果实椭圆或近圆形，平均单果重245克，最大果重558克。可溶性固形物11.5%～13.5%，半离核品质优，日光温室栽培4月下、5月初成熟上市。

金久红：山东农业大学育成，需冷量720～800C.U，果个大，平均单果重310克，最大单果重460克，果面全红，风味甘甜、肉质硬脆，露天栽培山东地区6月下7月初成熟，极耐贮运，货价期20天左右。日光温室栽培4月下、5月初成熟上市，注意配置授粉树。

陶盆栽培：陶盆（俗称陶土花盆）规格一般口径30～40厘米，深度40厘米左右。盆底可钻1～2个透气孔，盆壁周围钻多个通气孔，孔径1.0～2.0厘米。盆中填充肥沃透气基质土，其中栽植果树，然后把盆连同果树埋入土中，按设计株行距排列，后扣棚栽培。

袋式栽培：将塑料编织袋或工厂化生产的无纺布袋填充基质土，果树栽入袋中，后埋入棚室土壤，进行设施栽培。

箱式栽培：将果树栽在箱器中，以耐腐烂的塑料箱为主，也可利用木箱或纸箱。箱壁可钻多个透气孔。

不论哪种容器栽培方式，均是通过容器的有限容积，限制根系的垂直生长和分布，强制或诱导根系的水平生长与分布，并由此调节根系的类别组成。尤其值得注意的是，进行容器栽培时，在土壤管理上，应充分利用果树的根系边缘效应，进行肥水调控，以有利于保护地果树的生长发育。

在国外，果树保护地栽636f70793231313335323631343130323136353331333431353936培不算一件新鲜事物，以温室葡萄为例，就有近150年的历史。我国果树保护地栽培始于20世纪50年代，辽宁、北京、天津、黑龙江等地开始进行保护地栽培的生产与理论研究。1978年黑龙江齐齐哈尔园艺所开始利用塑料薄膜日光温室进行葡萄栽培试验，获得成功后又在塑料大棚内试栽成功。1981年辽宁省本溪市立新区恩山岭大队在塑料薄膜温室中进行葡萄保护栽培试验，栽后第二年获得二茬果，合计667米（即1亩）产果4019千克。80年代初，辽宁省瓦房市又利用塑料大棚进行柑橘栽培；1994年山东省莱阳市，对中国樱桃进行保护促成栽培，取得较好的效益；1995年，先后有山东农业大学在普通成龄桃树上、山东省莱西市和冠县在油桃上、烟台市在大樱桃上、泰安市在中国杏上进行保护栽培均获得成功，并积累了良好的生产经验。

目前果树保护栽培的树种较多，涉及栽培的树种有草莓、葡萄、桃（油桃、普通毛桃、蟠桃）、杏、樱桃（包括中国樱桃、西洋樱桃）、李、柑橘、无花果、早熟梨、枣（毛叶枣、晚熟脆枣）、番石榴等。其中草莓栽培面积最大，占总面积的65%以上；葡萄、桃、油桃、杏次之，其他树种相对较少，还未形成规模化商品生产基地。

果树保护地分布的范围较广，但分散，北方各省、市、自治区均有果树保护地栽培，规模化GuucNfcn生产程度远低于蔬菜和花卉。全国已经形成了山东、辽宁两个较为集中的果树保护地生产基地。截止2004年，全国已有果树保护地栽培面积52000公顷，年产量820千吨；其中辽宁省果树保护地面积达4800公顷左右，已形成营口地区葡萄保护地生产、丹东地区草莓保护地生产、大连与盖州地区桃树保护地生产的三大果树保护地商品生产基地。近年来，山东省果树保护地面积增加很快，增长速度超过任何一个省、市。山东省保护地涉及的树种、品种较多，技术起点较高，已成为全国果树保护地栽培生产的中心。目前，山东省果树保护地面积已达14000公顷左右，其中草莓7900公顷、葡萄1300公顷、桃2200公顷、樱桃（主要是西洋樱桃）490公顷、杏720公顷，已逐步形成规模化生产，区域优势明显。另外河北、天津、北京、新疆、河南等地亦有较多的保护地GuucNfcn果树的生产与试验。

果树保护地栽培的技术已较为完善和稳定，草莓、葡萄、桃等树种基本达到露天栽培的技术水平。草莓的周年生产，葡萄、桃、杏、李、中国樱桃的“四当”生产（当年定植、当年促花、当年扣棚、当年丰产），葡萄的一栽多年制，西洋樱桃的大树丰产等技术已普遍推广应用；基质栽培、起垄限根、预备苗、人工预冷、逆境增糖等果树保护地特有的工程技术体系逐步完善和应用。

近年来，我国保护地果树生产发展迅速，但与一些先进国家相比，在设施果树基础理论和生长发育规律研究、环境智能控制、优质生产技术体系、配套措施等方面还有较大差距，所以要根据我国的具体情况，作更深入的研究与尝试，切勿一哄而上。