牡丹的应用最早是从药用开始的。《神农本草经》中已有记载。药用部分是牡专丹的根皮，属称为丹皮，含有多种药用成分，主要药用部分是牡丹酚（C9H10O3），牡丹酚甙、牡丹日夏养花网酚原甙、芍药甙，并含挥发性及植物甾醇等，以安徽铜陵凤凰山生产的丹皮最佳，另有四川垫江、安徽亳州、山东菏泽等处多产丹皮。

　　丹皮具有抗菌消炎、镇静镇痛、降血压、抗痉挛、清JVBzbwCrEu热化瘀等功效，还具有防腐功能，是名贵的中药材。目前，应用丹皮已发明了几十个处方，同时，牡丹皮的药用研究在化学成分、药理作用等方面，取得了一定进展，其抗脉粥样硬化、降血压、降血糖、抗惊厥、保肝、利尿、抗菌消炎、心肌细胞保护，对血液流变性，对脑组织保护等作用已被实验研究所证实，为牡丹皮的进一步开发提供了实验依据。

　　牡丹花含有丰富的营养物质，有很高的药用价值和食用价值。目前，食牡丹花现象随处可见已日渐成为一种时尚，并形成了许多配方，牡丹花做成牡丹饮料、牡丹花茶、牡丹花酒、牡丹酱及牡丹鲜花糕点，食用不仅有保健功能，而且可食用花香浓郁的花瓣。经过多年摸索，已制定出完善的配方和完备的工艺流程。目前牡丹鲜花月饼及牡丹酱已批量生产。

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一般牡丹长得慢，新叶大多在枝子一侧，然后木质化，所以牡丹枝子不是一条直线。而凤丹长得快，相对来说杆子高，也比较顺溜，表皮光滑一些，同样的高度它年份少枝子也少。

凤丹叶子没那么丰盛，不能整个覆盖起来，花也是单瓣，没什么层数。主要是叶子有区别，凤丹叶子不分叉，传统牡丹叶子分三叉。你要等叶子展开后看，小叶基本没有分www.rixia.cc叉的是凤单。每片小叶都有分叉的是传统牡丹。

牡丹

凤丹