新鲜的黄花菜含有一抄种生物碱bai
。叫做秋水仙碱。du本身秋水仙碱是没有
毒的zhi。但是容易在消化的dao时候形成氧化成为
二秋水仙碱。二秋水仙碱具有较大的毒性，很快人会出现腹痛，腹泻，发热，恶心的症状。
但是秋水仙碱本身惧怕高温，只要在60度的环境下，就会被破坏，所以，吃黄花菜之前，先过热水焯一下，就可以了继续食用了。

新鲜的黄花菜中含有无毒的http://www.rixia.cc秋水仙碱，使用后在肠道的作用下可以产生有毒的二氧化版秋水仙碱，可以导权致恶心呕吐等，食入者的抵抗力是不同的，反应较轻者可以用绿豆汤解毒，少量食用或无症状者不必恐慌。
食用者可以摘除花芯后，经焯水以后再加工食用。
麻烦采纳，谢谢!

金娃娃萱草 百度图片可以验证 绿化带大量种植的。

金娃娃萱草（学名：Hemerocallis fuava），百rBwrK合科多年生草本植物，从北美引进的大花萱草中唯一的一个多季开花品种。株高30厘米，蓬径40～50厘米，初夏开亮黄色花，花径约6厘米。“金娃娃”系近年从萱草多倍体杂种中选出的矮型优良品种。1997年从美国引进，在北京表现良好。

黄花菜

水仙花

萱草根中毒hemerocallis root poisoning

萱草又名黄花菜、金针草，为百合科萱草属多年生草本植物，萱草属某些种的根具有神经毒性。我国是世界上萱草属植物种类最多、分布最广的国家，约有12个种及一些变种，现已确定有毒的种有野黄花菜、北葵花菜、北萱草、小黄花菜。放牧羊采食有毒营草根后，可引起瞳孔散大、双目失明、瘫痪及膀胱麻痹等症状，脑和脊髓白质软化、视神经变性，俗称“瞎眼病”。
本病主日夏养花网要发生于放牧的山羊、绵羊，牛、猪、家兔、马、鸡、犬等也可中毒。

根据发病季节，在萱草根开始萌芽的草场、山坡放牧的病史，结合病羊表现突然瞳孔散大、双目失明、瘫痪等特征症状，可做出诊断。
脑、脊髓和眼的病理解剖学和组织学观察所见，有助于本病的确诊。

本病目前尚无特效解毒药物和治疗方法。只能作一般性对症治疗，加强护理。