在南方大蒜一般3月左右可以出苔。
　　蒜苔是大蒜植株的一部分（花器官），大蒜分为抽苔大蒜和不抽苔大蒜两种。蒜苔是抽苔大蒜品种经春化后在鳞茎中央形成的花苔和花序，这种花苔www.rixia.cc在植株生长初期卷缩在鳞茎中央，只是在蒜苗植株发育到一定阶段才伸展出来。其花序即使是在苔梗抽出之后也仍包藏在苔梗顶部上尖下粗的鳞片总苞中，此总苞当花序伸长时开裂并枯萎，在序上生长出小鳞茎。

五月

采摘时，工具一般是一块2厘米宽在南方大蒜一般3月左右可以出苔，一头有凹，采蒜台一般被称为，找到出苔大蒜（顶部有明显的蒜苔头）用凹槽那头从大蒜根部（地面以上）将针尖插入向上划：“划蒜台”，留3毫米在凹槽处，10厘米长的小竹片，凹处插有一根针或者其他和针一样粗的钢丝

五月份的时候，六月份就可以挖蒜了

三四月份的时候。。。

蒜苗分两种 一种是硬叶子蒜苗 一种是软叶子。 一种是为了出蒜苔而种 一种是为了结大蒜而种

一、原因：蒜32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333337613131瓣太小、土壤瘦薄、播种晚、密度大和肥水不足，都会使植株叶片少、长势弱，使营养物质积累少，不利于花芽分化及蒜苔的发育而形成“无苔蒜”。

二、大蒜种植技术：

生长生育过程及其对环境条件的要求大蒜生育期的长短因气候、品种、播期而不同，在宣威一般为秋播春收，约120～140天。
1、发日夏养花网芽期：大蒜从播种到初生叶展开称发芽期。在水分适宜、温度3～5℃的条件下，经过10～15天就可以发芽，但以15～20℃最适宜。
2、幼苗期：即从初生叶展开到3～4片叶形成。大蒜幼苗能耐零下3～5℃的低温，生长适温14～20℃。幼苗主要靠种瓣供给养分；当养分被幼苗吸收利用后，蒜母开始干瘪，生产上称为“退母”或“化母”。此后幼苗开始靠根系吸收土壤养分，栽培上要有良好的水肥条件，以利幼苗日夏养花网健壮生长。
3、鳞芽、花芽分化期即从鳞芽、花芽开始分化到分化结束。此期新叶分化停止（达7～8片叶）转入以叶片肥大为主，大量积累营养物质，为蒜苔和蒜头生长打下物质基础。适宜大蒜叶片生长的温度为12－16℃，温度过高，生长受抑制。在栽培上应充分满足其对肥水的需要，保证抽苔和蒜头的正常形成。
4、抽苔期即从花芽分化结束到蒜苔采收。此时叶片已全部长出，叶面积达最大，生殖生长和营养生长同时进行，从蒜苔露出叶鞘（即甩尾）到打钩，时间约为15天。在蒜苔生长发育的同时鳞茎也正在形成，消耗养分最多，在栽培上要给予充足的水肥，保证苔肥。
5、蒜日夏养花网头www.rixia.cc膨大期即从鳞茎开始分化到采收蒜头。当蒜苔采收后，顶端优势解除，养分大量输送到鳞茎，蒜头开始迅速膨大。此期要求20-25℃的高温和12小时以上的日照。雨水过多和温度过低都不利于蒜头的生长，在栽培上要保持土壤湿润。采苔时要避免过度损伤叶片，尽量延长叶片寿命，保证光合产物的制造和输送。后期应停止灌水，防止散瓣。
6、休眠期大蒜采收后约有3-4个月的休眠期，可以人为控制温、湿度，喷青鲜素以延长休眠期，达到长期保存的目的。

当时蒜种用错了或者是肥料用多了。今年的蒜薹收益都不错哦。

种的时节不对

因为季节的原因吧