马铃薯属高产喜钾作物，生育期需氮、磷、钾肥比例为N∶P2O5∶K2O=1∶0.5∶2，即马铃薯对钾肥的需要量是氮肥的2倍。而部分地区马铃薯栽培中施肥极不合理，据调查，有些地区马铃薯平均产量881千克/亩，平均施纯氮9.8千克/亩、纯磷6.4千克/亩、纯钾1.1千克/亩，折合尿素21.3．千克/亩、普钙40千克/亩、硫酸钾2.2千克/亩，N∶P2O5∶K2O为1∶0.65∶0.11，可见马铃薯生产钾肥严重不足。除氮、磷、钾外，钙、硼、铜、镁等微量元素也是马铃薯生长发育所必需，尤其是对钙元素的需要量相当于钾的1/4。

马铃薯的各个生育时期，所需营养物质的种类和数量不同。

从发芽到幼苗期，由于块茎中含有丰富的营养，所以吸收养分较少，约占全生育期的25%。

块茎形成期到块茎膨大期，由于茎叶大量生长和块茎的迅速形成和膨大，所以吸收养分最多，约占全生育期的50%以上。

淀粉积累期吸收养分减少，约占全生育期的25%。各生育期吸收氮、磷、钾的情况是苗期需氮较多，中期需钾较多，整个生长期需磷较少。

结合马铃薯地上部、地下部生长特点和需肥特性，马铃薯施肥技术，应遵循以施农家肥为主、化肥为辅，基肥为主、适当追肥的原则。

（1）重施基肥

基肥用量一般占总施肥量的2/3以上，基肥以腐熟农家肥为主，增施一定量化肥。具体施肥量为：在亩产1500千克左右的地块，施有机肥1500～2500千克，尿素20千克，普钙20～30千克，钾肥10～12千克，将化肥施于离薯块2～3厘米处，避免与种薯直接接触，施肥后日夏养花网覆土，也可将化肥与有机肥混合施用，可提高化肥利用率。

（2）及早追肥

幼苗期（齐苗后）追施氮肥，结合中耕培土亩用尿素5～8千克兑水浇施。马铃薯开花后，一般不进行根际追肥，特别是不能在根际追施氮肥，否则施肥不当造成茎叶徒长，阻碍块茎的形成、延迟发育，易产生小薯和畸形薯，干物质含量降低，易感晚疫病和疮痂病。马铃薯开花后，主要以叶面喷施方式追施磷钾肥，每隔8～15天叶面喷施0.3%～9.5%磷酸二氢钾溶液50千克/亩，连续2～3次，若出现缺氮现象，可增加100～150克尿素喷施。通过根外追肥可明显提高块茎的产量，增进块茎的品质和耐贮性。

在有条件的地方，积极推广测土配方施肥，通过取样及土样分析，针对性地提出合理的氮、磷、钾配比，同时配施适量的中微量元素，生产或配制成马铃薯专用配方肥，直接用于马铃薯生产，促进马铃薯增产增收。必须注意的是，马铃薯属忌氯作物，不能施用含氯的肥料如氯化钾、氯化铵及含氯离子的复合肥、复混肥等。

每生产1000千克马铃薯，需氮3.1千克、磷1.5千克、钾4.4千克。

（1）基肥。

马铃薯吸收的肥料，80%以上来自基肥，在栽培上要特别重视基肥的施用。基肥用量一般每亩施厩肥2500～3000千克，多者达5000千克。基肥不足或耕地前来不及施肥时，常于播种时，以优质堆肥每亩1000千克，并配合尿素3千克，过磷酸钙15～20千克，草木灰30～50千克，作为种肥进行沟施或穴施，厩肥要充分腐熟。

（2）追肥。

马铃薯的幼苗期短，却是扎根、发棵的奠基时期。出齐苗后要抓紧早追肥，每亩施用速效氮肥15～20千克，可撒于行间，然后中耕、浇水。当马铃薯进入发棵期，并见到花蕾时，每亩可施草木灰100千克，或硫酸钾20千克，这样可防止薯秧早衰。在开花后进入结薯盛期，可视植株情况，决定是否追肥，如茎叶过早发黄，可少量追施氮肥，以延长茎叶的生长期。也可将草木灰、过磷酸钙和水，按1∶10∶10的比例配制，过滤后叶面喷施。一般在封垄后不再追肥。

马铃薯配方施肥，是综合运用现代农业科技成果，根据马铃薯需肥规律、土壤供肥性能与肥料效应，在有机肥为基础的条件下，产前提出氮、磷、钾和微肥的适宜用量和比例，以及相应的施肥技术。配方施肥目的是用地养地，单位面积效益最大化。

施肥方法：有灌溉条件的地区或者有机肥不足时以化肥为主。化肥施用要根据马铃薯生长发育对各营养元素吸收规律而定。磷肥移动性小，磷肥要一次性底施。氮肥和钾肥施用要根据不同的生态条件、不同地区、不同品种和不同种类肥料而定。早熟品种重施基肥或种肥，80%的肥料作基施，其余20%于现蕾前施入。晚熟品种70%的肥料作基施，30%于现蕾期和花期追施。沙质土壤保肥力差，易漏水漏肥应少量分多次施入。黏重土壤可减少追肥比例。一般情况下，在收获前20～30天停止追肥。

肥料是作物的粮食，没有粮食可食用，何谈作物的高产？没有足够的营养，任何作物都不可能获得高产。而土豆却又偏偏是一种高产作物，那对肥料的需求就会更大，而且还需要多达十几种不同的营养元素，缺一不可，不能互相取代，否则会对土豆产量的形成和品质的好坏有直接影响，会引起土豆的生长发育失调，最终导致减产，品质和商品性的下降。我们先来看看土豆对肥料的总需求是怎样的。

一，土豆对肥料的总要求

土豆整个生长期所需要的矿物质营养主要来自自于底肥，因此，充足的基肥是土豆生产取得高产的保障。

土豆需钾肥最多，氮肥次之，磷钾较少，钙镁硫肥等也不可缺少。在施肥的种类上应以有机肥为主，如牛，羊，猪，鸡等的圈肥，及草肥，堆肥等，化肥为辅，有机肥与无机肥相结合施用。底肥在整地时，最后一次犁地时施入。由于土豆是喜钾作物，因此可选择磷钾肥作种肥。

目前，土豆在配方施肥方面越来越受到重视，因此底肥的施入如果能建立在对土壤充分了解的基础上，并根据土豆对各类营养元素的需求，有的放矢，做到缺什么补什么，这样不仅可以有效地提高产量，同时可以降低投入的盲目性，减少无谓的投入。

了解了土豆对肥料的总要求，那我们就来具体了解一下各肥料对土否产量和质量的影响，及怎样正确使用。

二，有机肥料

有机肥料就是我们常说的农家肥，有厩肥，堆肥，饼肥，腐殖酸肥和土杂肥等。有机肥料中含有土豆所需要的各种营养元素，经微生物分解释放出来供土豆吸收。因此，土豆增施有机肥，可以为土豆植物提供更多的矿物质营养，并对植株呼吸，光合作用及体内各种物质的代谢有积极的影响，从而提高土豆的产量。

有机肥料可以活化土壤，改善土壤环境，预防土壤板结，增加土豆植株对干旱，高温，多雨及病原菌等不良环境的抵抗和适应能力，促进土豆健壮生长。因此增施有机肥，可以大大提高土豆的产量，同时，土豆膨大速度快，外观色泽鲜亮，畸形薯比例降低，大薯率和商品率比例增加。土豆内淀粉，维生素等含量增加，土豆品质得到改善。

同时，增施有机肥，还可以降低化肥的使用量，提升土豆的品质和档次。

有机肥料肥效长，养分释放慢，一般应作基肥施用，并要求深施，可以有效地改良土壤。同时，有机肥料要同化肥配合使用，充分保证土豆整个生长发育期间有足够的养分供应，从而提高产量。有机肥料施用前，必须充分腐熟，否则极易烧伤土豆的根系，肥效小，受地下害虫危害严重。

三，化学肥料

在土豆一生的生长发育过程中，氮磷钾吸收量最多，是促进土豆根系，茎叶和块茎生长的主要元素，对产量的形成起着至关重要的作用。氮磷钾必须保持在相当含的水平土豆才能获得高产。但并不是说三者都是越高越好或单用一种肥料即可，必须根据土豆品种，气候，土壤等条件合理配合使用，才能使土豆产量形成顺利进行。

化学肥料中任何一种元素过量或者缺乏都会造成植株生长不良，从而影响土豆的产量和质量。氮磷的配合施用是提高二者肥效的重要措施之一，二者配合使用，可以促进土豆茎叶的生长和块茎的形成，防止生长中心过早转移，后期因氮肥的配合可以延缓茎叶的衰老，提高光合作用，促进养分吸收和淀粉积累，从而提高产量。如果氮磷钾三者配合使用，对土豆的增产作用更加明显。

氮素对土豆营养器官的形成和生长有良好的促进作用，在土豆生育早期有充足的氮肥，能促进根系的发育，增强土豆植株的抗旱能力，提高出苗率，并能促进茎叶的快速生长，枝叶繁茂，叶色浓绿，叶片面积大，延长叶片功能期，光合作用强盛，有利于养分的积累，可以提高土豆的产量。

但氮肥使用过量会引起植株的徒长，田间茎叶互相遮荫，通气不良，光合效率降低，薯块品质下降。同时，过旺的茎叶抑制了土豆的正常生长，使块茎形成推迟，数量减少，产量下降。

土豆植株缺氮，会加剧植株块茎与茎叶，根系间对氮素的竞争，根系发育不良，植株生长缓慢矮小，叶片呈淡绿或黄绿色。严重缺氮植株，生长后期基部老叶全部呈黄色或黄白色，只有顶部有很少的绿色叶片。土豆缺氮，不仅造成减产，而且还影响土豆的商品性和品质。

磷肥可以促进土豆根系的发育，增强植株的抗旱，抗寒能力和适应能力，从而提高土豆产量。磷肥充足时间，还能提高氮肥的利用率，幼苗生长健壮，有利于植株体内各种物质的转化和代谢，促进土豆早熟，提高土豆的品质和商品性，增加耐贮性。

土豆缺磷初期症状比较明显，植株生长缓慢，矮小，细弱，僵立，缺乏弹性，分枝减少，叶片和叶柄均向上竖立，叶片表小变细，叶缘向上卷曲，也色暗绿无光泽。缺磷严重时，植美基部的小叶的叶尖首先褪绿变褐，并逐渐向全叶发展，最后叶子枯萎脱落。症状从植株基部开始发生，逐渐发展到全株。缺磷还会使根系和匍匐茎数量减少，有时土豆内部发生锈褐色伤痕，煮熟后锈斑处薯肉变硬，影响产量和品质。

钾肥是土豆的最爱，需钾量最多。钾肥可以起到调节生理功能和促进光合作用，提高土豆品质等的作用。当钾肥充足时，土豆植株生长健壮，茎秆紧实，能减轻倒伏，使叶片增厚，延缓叶片的衰老，增强抗旱和抗寒能力。

钾肥不足时，植株生长缓慢，甚至完全停止，节间变短，植株呈丛生状，小叶叶尖萎缩，叶片向下卷曲，叶表粗糙，叶尖及叶缘由绿变为暗绿，随后变黄，最后发展到全叶呈古铜色。

植株叶片暗绿色是缺钾的典型症状，症状从植株基部叶片开始向上发展，当下层叶片干枯，而顶部新叶仍呈正常生长状态。缺钾还会造成根系发育不良，茎缩短，土豆变小，内部呈灰色，品质下降。

害镁硫等微量元素肥对土豆的生长影响也很大。当土豆缺乏钙素时，植株的顶叶，侧叶，根尖等首先出问题，表现为叶片变小，小叶边缘上卷而皱缩，叶缘黄化，后期坏掉，茎节短缩，畸形等，易发生空心黑心等。

缺镁的土豆植株生长期显著缩短，叶片叶脉变褐坏掉，影响产量的形成等。

了解了肥料对土豆生长的重要性，下面我们就来说说如何施肥的问题。

四，土豆的施肥方法

土豆肥料的施用方式主要有底肥和追肥两种。底肥是土豆播种前施入土壤中的肥料。主要作用是供给土豆整个生长期所需的养分。土豆是高产喜肥作物，合理增施基肥，可以充分满足土豆对养分的需求，是提高土豆产量的有效技术措施。底肥应以有机肥为主，化肥为辅，可以撒施，在整地时随犁深翻入土，也可以在播种土豆时作为种肥沟施。

追肥是指在土豆生长中加施的肥料。追肥的主要作用是为了供应土豆某个时期对养分的大量需要，或补充基肥的不足。追肥可在土豆的整个生长期进行。在土豆的实际栽培过程中，通常是底肥和追肥相结合，以底肥为主，追肥为辅。

1，底肥的施用

普通肥力的地块要求施足够的农家肥，整地前施入，随犁深翻入土，供植株整个生长期利用，在播种土豆时作为种肥沟施氮磷钾复合肥。

在肥力较好的地块或者是肥效好，肥力大的畜禽肥可适当少施以节约成本。土豆是喜钾作物，尤其是在缺钾的地区，可施入硫酸钾，增产效果更佳。

2，追肥的施用

土豆是喜肥作物，除了要施足基肥外，还要在生长期进行追肥。

第一次追肥是在土豆出苗后进行，越早越好，要追速效性的氮肥，如追尿素，碳酸氢铵等，追肥结合中耕浇水进行。其目的是尽快促进地上茎叶的生长，尽早形成更大的叶面积，为丰产打下良好的基础。

第二次追肥是在土豆开花初期进行，一般追尿素。此次追肥应根据土豆的生长情况，及基肥的施用量而定。底肥施入充足，土豆生长健壮，叶片浓绿，可不追或少追，以免追肥过多造成徒长，影响养分的累积和土豆的膨大，那就不划算了。反之可加大追肥量。

在土豆现如今地膜覆盖栽培的模式下，一般都是一次性施足底肥和种肥，不再需要追肥，如果实在想进行追肥，可以用大量元素水溶肥进行随水冲施，主要是在土豆块茎形成期追施。

3，叶面追肥

土豆生长的中后期，地上部分已经封垄，随着土豆根系的逐渐衰老，根的吸收能力较弱，因此可以采用根外追肥的方式，来补充土豆植株生长所需要的营养。

叶面喷肥是将www.rixia.cc肥料或是微量元素，按照一定的浓度配成溶液后喷洒在土豆的叶片上，通过叶片的气孔渗入或吸收。在土豆生长的中后期，通过叶面喷施磷酸二氢钾等叶面肥，可以补充植株后期磷钾的不足，有利于土豆养分的积累，提高产量和品质性状。

土豆叶面喷肥可结合用药进行。叶面喷肥时要注意浓度，避免过大烧伤叶片，还要注意喷施时间，以无风的阴天，或晴天的早上9点钟前或下午的4时后进行较好。中午和刮风天不宜喷施。

总之，土豆对肥料的需求大，且以有机肥和钾肥为多，生产过程中，注意增施有机肥，加强钾肥的施用，土豆会获得高产优质。

每生产1000千克马铃薯，需氮3.1千克、磷1.5千克、钾4.4千克。

（1）基肥。

马铃薯吸收的肥料，80%以上来自基肥，在栽培上要特别重视基肥的施用。基肥用量一般每亩施厩肥2500～3000千克，多者达5000千克。基肥不足或耕地前来不及施肥时，常于播种时，以优质堆肥每亩1000千克，并配合尿素3千克，过磷酸钙15～20千克，草木灰30～50千克，作为种肥进行沟施或穴施，厩肥要充分腐熟。

（2）追肥。

马铃薯的幼苗期短，却是扎根、发棵的奠基时期。出齐苗后要抓紧早追肥，每亩施用速效氮肥15～20千克，可撒于行间，然后中耕、浇水。当马铃薯进入发棵期，并见到花蕾时，每亩可施草木灰100千克，或硫酸钾20千克，这样可防止薯秧早衰。在开花后进入结薯盛期，可视植株情况，决定是否追肥，如茎叶过早发黄，可少量追施氮肥，以延长茎叶的生长期。也可将草木灰、过磷酸钙和水，按1∶10∶10的比例配制，过滤后叶面喷施。一般在封垄后不再追肥。