像姜一样的植物，叫做菊芋，俗称洋姜。是菊科、向日葵属的植物。原产北美洲，经欧洲传入e69da5e887aa3231313335323631343130323136353331333337613835中国，现中国大多数地区有栽培。耐寒抗旱，块茎在-30℃的冻土层中可安全越冬。早春幼苗能忍受轻霜，秋季成叶能忍受短期-4--5℃。温带18-22℃，光照12小时，有利于块茎形成。耐瘠薄，对土壤要求不严，除酸性土壤，沼泽和盐碱地带不宜种植外，一些不宜种植其他作物的土地，如废墟、宅边、路旁都可生长。

　　菊芋是多年生草本植物，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形，有长柄，长10-16厘米，宽3-6厘米，基部宽楔形或圆形，有时微心形，顶端渐细尖，边缘有粗锯齿，有离基三出脉，上面被白色短粗毛、下面被柔毛，叶脉上有短硬毛，上部叶长椭圆形至阔披针形，基部渐狭，下延成短翅状，顶端渐尖，短尾状。

　　头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，有1-2个线状披针形的苞叶，直立，径2-5厘米，总苞片多层，披针形，长14-17毫米、宽2-3毫米，顶端长渐尖，背日夏养花网面被短伏毛，边缘被开展的缘毛；托片长圆形，长8毫米，背面有肋、上端不等三浅裂。舌状花通常12-20个，舌片黄色，开展，长椭圆形，长1.7-3厘米；管状花花冠黄色，长6毫米。花期8~9月。

　　　　药用价值：

　　块茎、茎叶（菊芋），甘，凉。清热凉血，接骨。用于热病，肠热下血，跌打骨伤，消渴。

　　可供食用。块茎含有丰富的淀粉，是优良的多汁饲料。新鲜的茎、叶作青贮饲料，营养价值较向日葵为高。块茎也是一种味美的蔬菜并可加工制成酱菜；另外还可制菊糖及酒精，菊糖在医药上又是治疗糖尿病的良药，也是一种有价值的工业原料。

我们这里叫洋姜，一般泡着做泡菜吃，又脆又香，还有点甜味。 

学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜.

蕉芋菊芋（学名bai：Helianthus tuberosus L.）又名洋羌，du是一xYrGudLfWj种zhi多年宿根性草本dao植物。高1-3米，有块状的专地下茎及纤维状属根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形。

别    称 蕉藕、姜芋

为美人蕉科的植物，多年生草本植物，高达3米，具块状根茎块茎可煮食或提取淀粉，适于老弱和小儿食用或制粉条、酿酒以及供工业用；茎叶纤维可造纸、制绳，蕉芋是岭南一带农村常种植的经济作物，蕉芋粉还是烹饪的好材料。