番茄（Solanum lycopersicum）

别名 臭柿、西番柿、西红柿、柑仔蜜、洋柿子、番李子、火柿子

英名 Tomato, love apple。

科属 茄科，番茄亚属。

描述 自然产期1-5月，10-11月为盛产期。一年生或多年生草本，株高可达1.5～2米；植株有矮性和蔓性两类，全株具粘质腺毛，有强烈气味。叶为羽状复叶或羽状深裂，边缘具不规则的锯齿或裂，小叶长卵形或长圆形叶偶数羽状,夏秋开花，总状或聚伞花序腋外生，有花3～7枚，黄色，花萼及花冠各5～7裂，雄蕊5～7枚，花药合生成长圆锥状。浆果呈扁圆、圆或樱桃状，红色、黄色或粉红色。种子扁平，有毛茸，灰黄色。性喜温暖。原产南美洲，现我国普遍栽培，一般冬春于保护地育苗，春季栽培为主，冬季温室栽培。果实营养丰富，含多种维生素。作蔬菜或水果。亦可制成罐头食品。

性味归经 性微寒，味甘酸；入脾、一胃、肾经。

成分 本品含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

功用 清热生津、养阴凉血、健胃消食、凉血平肝，清热解毒。

主治 热病津伤口渴，食欲不振，肝阳上亢，胃热口苦，烦热等病症。

宜忌 脾胃虚寒者不宜多服。风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化。

营养成分 每100克含蛋白质0．6克，脂肪0．2克，碳水化合物3．3克，磷22毫克，铁0．3毫克，胡萝卜素0．25毫克，硫胺素0．3毫克，核黄素0．03毫克，尼克酸0．6毫克，抗坏血酸11毫克。此外，还含有维生素P、番茄j素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等。

有关历史

番茄的「番」字有时也写做草字头的「蕃」。原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬果在全世界范围内广泛种植。番茄最初的生长地众说纷纭，一般认为最先种植番茄的是秘鲁人。16世纪到17世纪，欧洲人将其作为珍贵观赏植物引入。18世纪开始作为蔬菜在南欧种植。直到二十世纪中期，专家学者研究发现原产于南美洲秘鲁和墨西哥的森林中，在南美洲的原住民看到番茄的果实为一串串小果子且鲜红怀疑是有剧毒，于是取名为「狼桃」，以警告他人不可食。而此种果子在南美洲已有二千年历史，十六世纪，英国有位公爵至美洲游历，初见这种果子即爱了它，于是将番茄带回英国献给他的情人伊丽莎白女王。欧洲人称它为「爱情的苹果」。不过当时只是种在自家花园，当成一种珍贵的鉴赏植物。

有关食用番茄的故事相当多，例如，十八世纪时，一位法国画家被番茄深深吸引，冒著可能「死掉」的危险，吃了两三个番茄，觉得味道可口，经过他的宣传后，吃番茄的人才多起来。 (亦见未段)

番茄大约在明朝传入中国，当时称为「番柿」，因为酷以柿子、颜色是红色的，又来自西方，所以有「西红柿」的名号。从中国又传入日本，日本也称它为「唐柿」。而在历史上，中国人对于境外传入的事物都习惯加「番」字，于是又叫它为「番茄」。 在台湾北部俗称「臭柿」，南部叫做「柑仔蜜」(台语)。

现在番茄主要作为蔬菜食用。由于内含酸性物质，番茄容易罐装保存，番茄酱和番茄汁也是常见的加工品。番茄种子内含脂肪，可以提炼食用油。还含有糖、有机酸、维生素等营养成分。糖主要是葡萄糖和果糖，酸主要是柠檬酸和苹果酸。

漫漫张

春天育苗（温室），待长到手指长，移栽到田里，适量施肥，浇水，长到筷长，用竹棍之类，绑定，固定，就等开花，结果了。

选株 在田间选择长势好、花序着生部位适中，植株高矮一致，主要性状符合本品种特征、特性的典型植株。
选穗 在入选的单株上第2—3果穗上的西红柿达到完全成熟时，单独采摘，并选择其中果形大而整齐、果面光滑、色泽新鲜、脐小、蒂部无裂纹、果肉厚的果实做种用。在屋内放置2—3天，使其达到充分成熟。
挖籽 将种果清洗干净，在果实中部横切成两半，然后用小刀将子房内种子连同胶液一起挖入盆中。不要用铁、铜等金属容器收集种液，以防锈蚀。也不能在种液中加水，以防在发酵时种子发芽。
发酵 挖好籽后将种液盆盖好。在室内放2—3天，使其达到自然发酵，待种液表面出现白色菌膜，种子与胶状物易分离时，说明已发酵好。
淘洗 在发酵好的种液中加入与种液等量的清水，然后充分搅拌，当停止搅拌时，种子很快下沉，将上层浮液倒掉，再在种盆内加入清水淘洗2—3遍即可。若种子表面的胶状物不易脱落，可用手将其搓掉，之后淘洗，将淘洗干净的种子摊放在纱布上晾晒。同时要时常翻动，使种子干燥均匀。
保存 当种子含水量降到12％以下(用牙咬有响)，就可装入纸袋或布袋内保存。并在种子袋上挂好标签，写清品种、来源、采种年份、质量等，复制一份装在袋内，以防错拿错用。(农民日报 江米)
西红柿播前种子处理

发布时间：2005-09-27 09:38
种植西红柿要想丰产增收，播种前就必须对种子进行处理，具体做法如下：
一、浸种、消毒
选洁净水浸泡、揉搓，除去种毛及杂物，漂去秕粒，然后在温水中浸泡，使种子充分膨胀。浸5小时～7小时后，再进行表面消毒杀菌处理，即用药剂浸种和温水烫种。
1．福尔马林浸种。将浸泡4小时～5小时的种子放入1％的福尔马林溶液中浸15分钟～20分钟，捞出后放保温密闭器闷2小时～3小时，然后用清水冲净催芽，可以有效地控制早疫病的发生。
2．磷酸三钠浸种。将浸泡过的种子放入10％磷酸三钠溶液中浸20分钟～30分钟，捞出洗净后摧芽，可以杀死种子所带的烟草花叶等病毒。
3．热水烫种。将浸过的种子放在50℃～55℃的恒温水中烫5分钟～7分钟后，置冷水中降温再催芽。
二、催芽
1．瓦盆保温催芽法。将瓦盆底部及四周垫上保温材料（稻草、麦秸），把种子用纱布包好放入盆内，再盖一层湿润物品（如麻袋片），置于温室或阳畦处催芽。
2．体温催芽法。用一干净湿润的毛巾，顺着将种子包好，再用一略短于毛巾的塑膜包住毛巾，两头应露出毛巾。然后用一长围巾（长布条也可）卷好贴身束于腰部，晚上垫在身下，一般一昼夜即可达到播种标准。
3．灯泡催芽法。在大缸内放一水桶，水桶周围垫上保温材料。桶中盛温水8厘米左右，水上8厘米处吊一盏40瓦日炽灯，在灯上8厘米处放一竹篾，铺上湿布，将种子摊在布上。再盖一层湿布，把桶口用湿麻袋片封严，以保持桶内温湿度，使种子顺利发芽。
(信息来源:中国特产报)

樱桃西红柿的高效栽培技术

发布时间：2005-09-07 09:39
樱桃西红柿为喜温蔬菜，其生长发育所需温度比普通西红柿高，种子发芽最适温25℃—30℃，生长的最适温度20℃—25℃，结果期生长最适温度15℃—25℃。喜光，光照不足落花落果严重；对水分要求前期少，后期多；对土壤的适应性强，在砂壤土上表现最好，喜钾肥，同时为防治脐腐病的发生，应适当施用钙肥。樱桃西红柿产量相对较低，亩产600—1500公斤，销售价格较高。主要品种有圣女、玲球、樱桃红、铃太郎等。其主要栽培技术要点为：
一、栽培季节。樱桃西红柿栽培季节与普通西红柿相似。露地栽培，春播可在2月份保护地育苗，4月下旬终霜后定植，6月中、下旬进入采收期。秋播可在7月份育苗，8月定植，10月开始采收。保护地栽培可适当提早或延后栽培。
二、播种育苗。樱桃西红柿栽培多采用育苗移栽的方式。①苗床准备。育苗床应选在未种过茄科蔬菜的地块，选肥沃田园上掺入40％—50％腐熟有机肥，每立方米营养土中混入过磷酸钙1公斤，草木灰5—10公斤，混合后过筛，铺干育苗床上。早春育苗苗床要设在温室内，气温太低应铺设电热线；夏季育苗苗床要设在阴凉、通风处。夏天雨水多，育苗床要有避雨设施，床端要有排水沟。②种子处理。樱桃西红柿的病害多由种子带菌传播，因此播前要进行种子消毒。为防治病毒病的发生，生产上多用磷酸三钠消毒。方法为：先用清水湿润种子，用纱布包好，放于100％磷酸三钠溶液中浸泡15—20分钟，取出种子包，用温毛巾包好放于28℃处催芽。催芽期间每天冲洗种子1次，约3—4天当1／2种子露白时即可播种。③播种。育苗床先浇水，早春播种时浇水可适当小些，夏天播种育苗床要灌足水，待水渗下后均匀撒种，再覆1厘米过筛土。每平方米育苗床用种3—5克，每亩定植面积需6—8平方米育苗床。④幼苗管理。早春育苗应注意保温，出苗前苗床地温控制在25—30℃。夏季育苗应防雨、降温。当大部分种子出苗后要及时降温，温度控制在白天20℃、晚上12℃—15℃当幼苗长出两片真叶时分苗。⑤分苗。早春温度渐高，分苗床一般不用铺地热线。早春分苗应在晴天上午进行，采用暗水栽的方法，先开沟，再浇水，待水渗下后放苗、埋土。埋好后表面看不到泥水。株行距1010厘米。夏季分苗在傍晚或阴天进行，方法同早春分苗。株行距1010厘米。栽后灌水，畦上遮阳，待缓苗后去掉覆盖物。分苗床温度在缓苗前白天25℃—28℃，晚上15℃—18℃；缓苗后白天20℃—25℃，晚上13℃—15℃。早春不浇水，夏天分苗床经常浇水。幼苗长至8片真叶时定植。
三、定植。先整地，结合深翻每亩施腐熟有机肥5000公斤，N、P、K三元复合肥20公斤，过磷酸钙20公斤。平地后做150厘米宽平畦（若早春扣地膜则做高10厘米、畦面宽50—60厘米小高畦）。平畦每畦定植3行，小高畦每畦定植1行。株距20—30厘米，每亩定植4500—6000株。扣地膜的先整畦铺膜，然后按株距打定植穴定植，定植深度以子叶距地面1厘米为度。
四、田间管理。①浇水。浇足定植水的，至第一穗花序开花坐果不用再浇水。若定植水浇的少，可在畦内开沟浇小水，选晴天上午进行。第一穗花坐果后浇第一次大水，结果期需水量大，每5—6天浇一次水，要求见干见湿。来收期减少浇水，以防裂果。②追肥。第一穗花坐果后结合浇水每亩追施氮磷钾复合肥10公斤，第一穗果转色时每亩追复合肥10公斤，以促果实发育，以后每出现2穗果时追肥1次，追肥量每亩10公斤复合肥。③温度管理。保护地栽培温度比普通西红柿高，晚上要求10℃以上，白天为20℃—25℃，最高不高于35℃。④整枝。樱桃西红柿植株高大，直立性差，当植株长至50厘米时插架以防倒伏。侧枝生长力强，一般进行双干整枝，先留2个壮枝，其它抹去。一般不打顶，当下部老叶发黄时及时摘掉以减少养分消耗。⑤疏花保果。早春气温低时授粉不良易落花，可用2，4—D涂抹刚开放的花萼及花柄（只需涂抹1次）。樱桃西红柿每穗开花结果较多，选留日夏养花网坐果良好的20—30个果，其余去掉。
五、采收。完全成熟时采收，采收时要保留萼片和一段果柄。
六、病虫害防治。常见的病害有早疫病、晚疫病、病毒病、灰霉病等。防治方法：与非茄科作物实行3—4年轮作。发病初期用70％代森锰锌500倍液、75％百菌清600倍液，每7—10天喷药1次，连喷4—5次。虫害主要是蚜虫，可用20％杀灭菊酯乳油800—1000倍液、50％避蚜雾2000—3000倍液防治。 来源：青海科技报 作者：国建强

当前如何防治西红柿烂果

发布时间：2005-09-01 10:14
很多农民朋友问：夏季下雨多，西红柿烂果很多，对产量影响极大。可是打了很多药，效果不理想，不知是怎么回事？
笔者认为，夏季高温多雨，西红柿病害发生严重，病害的种类也多。在防治过程中，大家往往只用防治真菌性病害的药物，而细菌性病害依然大量发生危害，这是打药效果不理想的主要原因。其次，打药后很快下雨，药剂失效，这也会影响药效。
夏季西红柿经常发生的烂果病害有：晚疫病、早疫病，这两种病害是真菌性病害；还有软腐病、溃疡病、细菌性斑疹病等，这些是细菌性病害。此外还有脐腐病、裂果等生理性病害造成的烂果。
正确的防治烂果的方法是：注意排水，防止田内积水和发生涝害；经常摘除下部的老、黄、病叶，注意及时整枝打杈，保持良好的通风透光；打药应在雨后，忌下雨前打药，打药后4—6小时如果下雨，应及时补打；烂果及时摘除，集中在田外深埋；及时防治棉铃虫等害虫危害；打药忌用一种药，应将防治真菌性药物和防治细菌性药物交替使用，如用福星、克露等防治真菌性病害，下一次则用农用链霉素等防治细菌性病害。对于脐腐病、裂果等生理性病害造成的烂果，可注意浇水均匀，防止裂果；喷施0.2%的钙肥，补充钙素，并喷施万分之一的天然芸薹素—硕丰481，促进生长发育，提高其抗病力。（山东省农科院蔬菜研究所）作者：宋元林 来源：《山东科技信息报》

西红柿压枝可增产

发布时间：2005-08-29 10:30
经实践表明，西红柿压枝可增产。其具体做法是：在西红柿结果盛期过后，留下主茎底部滋生出来的1—2个侧枝，使其弯向地面，用土压固定，顶端露出2—3叶。待侧枝全部固定后浇一次水。
压条后，棚（室）内温度白天控制在20—25℃，晚上控制在10—15℃，土壤湿度为60%—70%，空气湿度为45%—55%。待西红柿主茎果衰落后，立刻从所压侧枝的上部剪掉主茎，并加强肥水管理，可以使其很快开花结果。 (沈阳市新城子区农广校)
(信息来源:辽宁农民报)

延长西红柿结果三法

发布时间：2005-08-10 10:27
第一代西红柿收获后，可采取以下3种方法，使西红柿再次开花结果，提高经济效益。
1.压秧法。在第一代西红柿成熟收获后，剪除枯枝黄叶，保留具有旺盛新生能力的新枝，并在主干一侧挖一条长20厘米、深15厘米左右的施肥沟，施肥后将主干埋入沟中，然后浇水，使压蔓处很快生根。如此新根老根共同吸收水肥，株型迅速长大，再次开花结果。
2.剪株法。第一代西红柿收获后，剪除死掉的老枝叶，再扒开根部施肥浇水，促发新枝，迅速生长，重新开花结果。
3.移栽法。西红柿根部易长次生根，在接近地面处能产生较多的分蘖苗，这些分蘖枝移栽后生长结果快，一般7—10天就可结果。如果地面干燥，可在主干周围培土浇水，促使次生分蘖发生，当分蘖枝苗根部有少量白点时，就可移栽成活，并能迅速开花结果。

越夏西红柿优质高产栽培技术

发布时间：2005-05-12 15:08
每年的8-9月为西红柿上市淡季，其价格与保护地栽培价格相近似。因此，越夏西红柿栽培投资小，效益高，市场潜力大，是农民发家致富的好路子。现将种植越夏西红柿的关键管理技术总结如下：
一、选择优良品种。通过对比试验，我认为赛尔斯特和新绿丰杂交2号这两个品种较适合越夏栽培，它们的特点是：早熟，无限生长，叶片较小，平均单果重300克左右，坐果率高，抗病性强，裂果少，坚韧耐运，果实粉红色，深受消费者欢迎。新绿丰杂交2号抗裂果比赛尔斯特差一点。
二、育苗。根据经验，在每年的4月下旬进行育苗是最佳时期。育苗场地选用排水良好的地块，以腐熟的优质圈肥和粮田熟土按3:7配匀。打营养钵浇水后，将种子直播于钵内，苗期一个月左右。
三、整地施肥。越夏西红柿适宜后阴坡、岭高地、通风良好、涝能排、旱能浇水、土层较厚的地块栽培，采用配方施肥，施足基肥，每亩用腐熟的优质圈肥5000千克、硫酸钾复合肥60千克，均匀撒施，深翻整地做畦。
四、栽培方式及密度。采用起垄高畦栽培的方法利于排水，每畦宽1.2米，行株距0.37米，每亩栽3000棵。
五、栽培管理。定植后，每亩穴施腐熟饼肥50千克，及时中耕锄草待秧苗长到0.3米左右及时插架、绑秧。插架方法：三角形、四角形均可，插xInAQJGqe架要牢固。每棵留果4-5穗，每穗留3-4个果。开花后，及时蘸花或喷花，用防落素每三天喷一次最好。
六、常见病虫害防治
1、病毒病：用病毒A、植病灵和0.1%高锰酸钾溶液浸种，15分钟后用清水洗净播种。苗期或定植后用"NS-83"增抗剂100倍液，或用生豆汁20倍预防效果也不错，苗期至花期喷3-4遍。预防为主，治疗为辅。
2、早晚疫病：用早疫晚疫灵800倍液，或杜帮克露600倍液，附加红又大、绿芬威1-3号或爱多收或1%的硝酸钙等轮换使用。
3、茎腐病：用细菌杀或农用链霉素或茎腐灵等，喷药时加入杀虫剂菊酯类防菜青虫。
4、灰霉病：用速克灵粉剂或抗霉威可湿性粉剂加上叶面肥、菊酯杀虫剂，在晴天的下午均匀喷洒。
七、及时采收。收获期要及时看天气预报，大雨来临之前把八成熟的果摘下放在屋内，出售时摘把，可防裂果。下霜前一天把白熟果子摘下放在室内，用薄膜包好等果子红熟后上市。

“一串红”西红柿的栽培

发布时间：2005-02-05 10:39
“一串红”樱桃西红柿的植株长势旺盛，茎杆粗，单株坐果300个左右，果实小，果型为圆球型，果面光滑圆整，有光泽，味甜，口感好，且食用后口中不留残皮。该品种抗病性强，高抗烟草花叶病毒病，较抗早疫病、叶霉病等，其栽培技术要点如下：
适期播种 春季栽培2月前后播种，秋季栽培7月上中旬播种。温室栽培8月下旬至9月初播种，9月上旬定植，12月下旬采收。
栽培密度 为提高微型西红柿品质，以单行或双行栽培为宜，株距40-45厘米，行距厘米，每亩定植3000-3300株。
肥水管理 “一串红”产量高，需肥量大，以基甩为主，亩施腐熟有机肥2500公斤和过磷酸钙50公斤。适时追肥，以速效肥为好。
植株调整 采用单秆整枝，6-7个果穗后，顶部留2叶摘心，生长过程中及时摘除老叶及侧芽。
病虫防治 在春季大棚及温室栽培中，田间湿度较大，要及时防治叶霉病和灰霉病。

来源：青海科技报

西红柿夏季整枝技术

发布时间：2004-08-26 10:25

西红柿喜冷凉、干燥，而夏季高温、多雨，无限生长型西红柿易徒长，造成生育失衡。为了调节夏茬西红柿的生长发育，培育健壮植株，增强植株自身抗病虫害能力，提高产量和改善品质，在适当稀植高架、合理肥水管理的基础上，精细整枝也尤为重要。 1.摘除腋芽采取单秆整枝，下位节的腋芽和花穗下的腋芽，要及早摘除。对于小苗定植的和生长势强的品种，要留3根腋芽来调节长势。但要注意，留得过多就会造成第一穗果结果不良。第三穗开花、结果以后就不再留有腋芽。特别是花穗下的腋芽要及早摘除。 2.摘心计划采收的果穗的花蕾确认以后，其下的花穗开花时，在花蕾上留2片叶摘心。由于摘心最上位的子房充实，结果良好，可以获得较大的优良果实。注意摘心不要延迟。 3.摘叶摘叶有两种情况，一种是长势过旺时的摘叶。根据适度的摘叶可以抑制长势。第五穗开花时，从作业道看不到果实即为营养生长过旺。摘除覆盖果实的叶片来抑制长势。因长势过旺时，叶片肯定又大又长，覆盖果实，是形成空洞果的主要原因，所以最好摘除覆盖果实的复叶或摘除半片叶。另外一种是为了预防病虫害发生的摘叶，收获开始后，摘除已收果穗下的叶，使通风良好，以防止病虫害的发生，但是每株需留10片左右的叶片，不要过度摘叶。叶片互相重叠的摘除密蔽叶。

来源：重庆农经网

番茄树种植的生长条件
1、温度。温度包括空气温度、沙子温度、营养液温度等。空气温度在10~14时控[1]制在25~28℃，最高不超过30℃，14时以后控制在22~25℃，基质沙层5~10cm处温度平均稳定在22℃左右，变化范围为20~24℃，不能波动太大，营养液与清水的温度都控制在平均20℃，变化范围为18~22℃。
2、湿度。一般情况下，较高的空气湿度，有利于秋苗的光合作用，对其生长有利，但湿度过高容易诱发各种病害，因此，在秋苗的生长发育过程中，通过通风、喷雾、浇清水等手段将温室内的空气相对湿度调控在50%~60%，最高不超过70%。
3、光照。番茄树每天日照时数应保持在14~16h，光照强度最低应在光补偿点3000lx以上，10~14时主要光合作用时间的光照强度适宜在3～4万lx或更高，最低应保持在7000lx以上。
北方番茄树的种植法
1、适时播种：冬有机番茄苗龄以45天左右为宜，如计划在11月1日左右定植，则在9月15日左右播种。
2、适时假植：苗有4片真叶时进行假植，株行距1010厘米或1515厘米，活棵后及时施肥浇水，以利根系和幼苗健壮生长。
3、定植区准备。有机番茄及时犁晒，保证土壤疏松，有利发根。施足基肥。有机番茄以猪牛粪、草木灰、磷钾肥等为主，番茄对钾肥的需求量较大，一般亩施猪粪10000公斤、磷肥20公斤、钾肥10公斤作基肥。
4、应用激素保花保果。为保证有机番茄早熟，要www.rixia.cc争取早坐果。坐果时如遇低温(低于15℃)或光照不足，凡使用激素保花保果的，肥水要充足，否则易出现畸形果。
5、适时打顶。冬季气温低，有机番茄植株生长较缓慢，应适当密植，株行距以2466厘米、亩植3600株左右为宜，每株留3穗果即可打顶，一般双秆整枝，主枝留3穗果，侧枝留2穗果，在果穗上部留2片叶，便可把顶芽摘除，其它整枝摘芽按常规进行。
北方种植番茄树的肥水管理
1、配方施肥。小架栽培留2-3穗果，可在每穗果乒乓球大小时追肥一次。高架栽培，留果穗数多的，可在第一、第三、第五、第七穗果乒乓球大小时分别追肥一次。结合浇水每次每亩施腐熟粪肥1000公斤，或腐熟饼肥50公斤，或草木灰100公斤，或硫酸钾25公斤，或钙镁磷肥25公斤，最好将上述肥料进行交替使用。用伯示麦磷酸二氢钾和尿素溶液，3-5%的氯化钙溶液10-15天喷施叶片一次。保护地栽培的施用二氧化碳气体施肥料，浓度为800-1200毫升/立方米。
2、水分管理。定植时浇透水，勤中耕松土，5-7天后浇一次缓苗水，以后连续中耕2-3次，根据品种、苗龄、土质、土壤墒情、幼苗生长情况适当蹲苗。自封顶的早熟品种、大龄苗、老化苗、土壤干旱、砂质土壤的，蹲苗期要短，当第一穗果有豌豆粒大小时结束蹲苗。反之则要长一些，当第一穗果乒乓球大小时结束蹲苗。
北方虽然可以种植番茄树，在北方种植一般的时间都能成活好，长势好。但是如果在北方的冬天番茄树想要成活的话，就必须要在大棚里面过冬，调控好里面的温度、湿度、和光照。否则它是很难成活下来的。

110天到170天不等。
从种子播种、萌动到第一穗果种子成熟所经日夏养花网历的时期为生长发育周xInAQJGqe期。分为：发芽期、幼苗期、开花坐果期和结果期4个阶段。
一、发芽期
从种子萌动到两片子叶长出第一片真叶显露为发育期，一般为7---9天。
二、幼苗期
从第一片真叶显露到显现大花蕾这段时间为幼苗期，在适宜温度下幼苗一般需要50天左右，寒冷季节需60—80天，高温季节需40天左右。
三、开花坐果期
这段时期需15---30天，早熟或高温栽培需时间短，反之则长。
四、结果期
西红柿开花授粉后3-4天果实开始膨大，7-20天最快，30天后膨大到极限，40-50天开始着色，达到成熟。

番茄是一年生草本植物，在一个生长季节内就可完成生活周期的，即当年开花、结实后枯死
温室水耕番茄每年七月初播种育苗，八月中旬种植栽培管：番茄水份与肥料每天自动控制系统，每日供给八次每次八分钟左右，种植后一个月开花授粉，约两个月即可采收每年十月中旬到次年七月初为采收期。

这要看是什么品种的番茄,番茄从生长期不同可分为两大类,一类是一年生的,一类的无限生长类型的.
一年生的一般生长期4到6个月,如果是在环境条件比较好的情况下会更长一点.
另一类番茄是无限生长类型的,可以生长好多年,可以不断的长大,不断的结果,所以在保护地生产大多喜欢用无限生长类型的,因为它的产量比一年生的品种要高很多.
另外这两大类里都还有许多小的品种,不同的品种生长期也不相同,分为特早熟,早熟,中熟,晚熟品种,它们的生长期依次延长.比如市面上卖的番茄有的是粉色的,有的是红色的,有的普遍要长的要大点,有的就长的比较小,就是因为品种不同的原因.

番茄的生长发育过程有一定的阶段性和周期性，大致可分为发芽期、幼苗期、开花期和结果期。
（1）发芽期 从种子萌动到第1片真叶破心为发芽期。在适宜条件下，这一时期大致需10～14天。种子从开始发芽到子叶展开属于异养生长过程，其生长所需的养分由种子本身来供应。子叶出土后经2-3天即可展开变绿，幼苗从此由异养转为自养。
（2）幼苗期 从第1片真叶破心到现蕾为幼苗期。一般需45～55天。幼苗期经历两个阶段：从真叶破心到2～3片真叶展开为基本营养阶段。这一阶段子叶和真叶生长得好坏直接影响番茄进一步的生长发育。因此在生产中使子叶和真叶健壮肥大，防止子叶过早脱落非常重要。2～3片真叶展开后，进入花芽分化阶段。这一阶段番茄花芽的分化及发育与幼苗的营养生长同歩进行。这一时期的管理非常重要，即要保证一定的营养生长，还要为番茄的花芽分化创造适宜的条件。花芽分化的好坏主要受环境条件的影响，特别是温度和光照条件的影响较大。在正常情况下，早熟品种6～7片叶，中晚熟品种8～9片真叶展开时，第1花序开始现蕾，前3穗果的花芽分化也基本完成。
(3)开花期 从现蕾到第1花序座住果为开花期。一般需15～30天。是番茄以根、茎、叶营养生长为主，逐步过渡到生殖生长与营养生长并行的转折时期。一方面根、茎、叶生长旺盛；另一方面陆续进入开花座果阶段。开花座果期是番茄生产管理最重要的时期。这一时期管理的重点就是通过肥、水的合理调控，使营养生长与生殖生长达到一个比较协调的平衡状态。使秧果均衡生长，达到早熟、丰产的目的。
（4）结果期 第1穗花座果到拉秧为止。结果期的长短以栽培的环境条件和植株留果穗数多少而定。番茄是陆续开花，连续结果，营养生长与生殖生长并行的作物。第1花序果实膨大时，第2、第3穗花相继开花、座果，同时，上部的茎叶也在持续生长。茎叶与花果之间，各花序之间养分竞争十分激烈。因此，这一时期要保证肥水充足，要及时打掉侧枝，适时摘心，适当疏果，保证养分的合理流向。