鸡头米，学名芡实，你可以百度下看看是不是这个

这种植物学名叫芡，湖南把它的果实叫鸡头米，小时候吃过，不错的感觉。

棱角

z

芡，睡莲科，大bai型水du生植物。叶花漂浮水面；叶有zhi沉水和dao浮水两种，浮水叶大型内，径可容达1.3http://www.rixia.cc米，叶面具刺；花紫红色，花后结浆果，具黑色种子。种子含淀粉，食用或酿酒。药用为滋补强壮剂。 　　一年水生草，茎叶都有刺。果实叫芡实，日夏养花网外皮有刺。种子的仁可以吃。 　　由于长相如同鸡的脑袋，民间故称之为“鸡头” 　　果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。 　　鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。清沈朝初《忆江南》云：“苏州好，葑水种鸡头，莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽。”? 芡实 　　(Euryale ferox)，又名鸡头米，睡莲科芡日夏养花网属一年生大型水生草本植物。根须状，白色。根状茎短缩，叶从短缩茎上抽出，初生叶箭形，过渡叶盾形，定形叶圆形，叶面绿色，皱缩，光亮，背面紫红色，网状叶脉隆起，形似蜂巢。花单生。浆果球形，每果含种子160～200粒，豌豆状，种仁黄色，称为"芡米"。花果期7～9月。性喜温暖水湿，不耐霜寒。

芡，种仁称作芡实，可加工成淀粉，请百度图片对照