当然可以生吃,不过熟吃最好.
黑芝麻古称胡麻，62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333337616630含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。它还含有多种维生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及http://www.rixia.cc卵磷脂等营养素。《神农本草经》说，芝麻主治“伤中虚羸，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。《本草纲目》称“服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，两年白发返黑，三年齿落更生”黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是最佳的保健美容食品。黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起抗衰老和延年益寿作用。 有益健康的吃法：

1：芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处 2：黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。具体吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，各约20克。 3：核桃+黑芝麻：改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是核桃配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。
4：不知道你是不是会包包子？芝麻糖包你吃过吗？ 包包子的过程我就不说了．馅的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一点味道就关火，小火炒芝麻啊．然后把芝麻用擀面杖压碎了，加上白糖（根据你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2－3两糖）搅拌在一起，然后加少量面（一斤芝麻用不到1两的面）加水做馅然后包包子。你可以做类似的糖饼或者直接做芝麻火烧．．．．具体做法就是同样的道理把芝麻搞碎然后再做烧饼
5：治疗假性近视与防止高度近视加深方： 核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆浆1杯，蜂蜜1匙。 制法：核桃1500克去壳及衣，放在铁锅内，用文火炒，待炒成微黄色后取出，待冷，用捣舀捣烂成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米箩内，用水漂洗后取出，放在铁锅内日夏养花网，用文火炒，炒干后取出并研细。 吃法：核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过之牛奶或豆浆内，并加蜂蜜1匙，调匀后服，每日1次，可当早点。

黑芝麻不炒熟，直接磨成粉吃是可以的。您如果将芝麻炒熟了后再磨成粉的话，会更香些。

黑芝麻不炒熟，直接磨成粉吃，可以吃，但是还是建议炒熟。
最好炒版熟，炒熟的芝麻更香
材料权
菠萝1/4个，黑芝麻粉1杯，红枣5颗
做法
(1)将菠萝切细丁，红枣去核切细丁备用。
(2)将300cc的水注入锅中，再放入菠萝、红枣用小火熬煮10分钟。
(3)加入芝麻粉拌匀盛入碗中，上面再撒上少许菠萝丁、红枣丁一起食用。

可以吃的，磨成粉，这样做成芝麻糊是很好的。
1、只要放到干燥，通风的地方就
2、而且不要放冰箱里，冰箱里潮湿的。最好密封保存，放干燥的地方。

芝麻有补肺气、益肝肾、润五脏、填精髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、乌须发、利大小肠、逐风湿气、凉血解毒的功效。有一定的乌发作用。应该炒熟了吃。

　　黑bai芝麻炒熟后可以直接吃。du
　　【主zhi料】
　　芝dao麻30克。内
　　【调容料】
　　盐1克。
　　【做法】
　　一、挑先将买来的生芝麻捡掉大的杂质。
　　二、洗再将芝麻在水盆中搅动，用小于芝麻大小的网勺捞出（记住不要从盆底捞起，以免沙子混入），捞到剩一些时将水倒少，然后边晃盆边用网勺接着倒出剩余芝麻，最后将剩下小粒沙土倒掉，根据情况可多洗几次直到把芝麻洗干净。
　　三、炒湿的芝麻用平底锅或炒菜锅，中火翻炒，当水没有了芝麻变干时，改用小火直到铲时变轻，同时听到有芝麻蹦的噼啪声，关火放凉即可食用。芝麻炒香，加盐少许，嚼食。
　　补充：
　　芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。 芝 麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；aXjUCTU有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
　　1、 补肝肾、益精血。
　　2、适用于肝肾虚弱、精血不足、眩晕耳鸣、眼干目昏，须发早白、肠燥便秘、产后血虚、乳汁不足等症。

黑芝麻炒熟，或蒸晒均可，磨为细末，每日开水冲服，或细嚼缓咽，每日一两（约为现在30克）。连食半年，能让人绝顶聪明、过目不忘。

已经炒熟了可以直接吃

当然可以，但这样营养人体不容易被吸收，按照营养专家的吃法，应先用水漂洗干净回，去掉漂浮杂答物，然后蒸熟，再晒干，然后再蒸，这样反复多次后再吃，效果最佳。最好是晒干后捣碎用白蜜混合制作成两厘米大小的蜜丸，这样效果最佳。

可以直接吃的

黑芝麻炒熟，或蒸晒均可，磨为细末，每日开水冲服，或细嚼缓咽，每日一两（约为现在30克）。连食半年，能让人绝顶聪明、过目不忘。

看过抄有本杂志说是每天吃炒过的黑bai芝麻du20克 ，可以达到护肤美容的作zhi用大概每天两勺就dao可以了 1.黑芝麻可以治疗耳聋 取黑芝麻30克，鲜牛奶200毫升，白糖10克。先将黑芝麻洗净晒干，入锅用小火炒熟出香，趁热研成细末。将鲜牛奶倒入锅中，加入黑芝麻细末、白糖，用小火煨煮，将临沸腾时停火，倒入杯中即成。早餐时随早点一起服食，1次吃完。本食疗方法对肝肾阴虚型老年耳聋症尤为适宜。 2.黑芝麻可以预防近视眼 核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆浆1杯，蜂蜜1匙。 制法:核桃1500克去壳及衣，放在铁锅内，用文火炒，待炒成微黄色后取出，待冷，用捣舀捣烂成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米箩内，用水漂洗后取出，放在铁锅内，用文火炒，炒干后取出并研细。 吃法:核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过之牛奶或豆浆内，并加蜂蜜1匙，调匀后服，每日1次，可当早点。

不会上火的。不用担心。千万别加入绿豆，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。不能和这些温热的食物混在一起，否则就乱了。怕上火可以加些藕、莲子、苦瓜、大枣之类的。

黑芝bai麻糊加蜂蜜泡水很好喝，楼du主说的加鸡蛋是zhi加生的还dao是熟的呀，生鸡蛋会有回股腥味，不太好吃答吧，还是不要加了，用开水冲熟日夏养花网的鸡蛋也可以的，不过还是会有味道的，个人不是很喜欢，楼主喜欢的话可以试下，很有营养哒！

中医认为五色，五味都能够对应五行，五行对应五脏。五色是指食物的五种基本颜色，即白色内，容黄色，绿色，红色，黑色。对应的五脏是白色养肺，黄色养脾，绿色养肝，红色养心，黑色养肾。
1、黑豆属于大豆类，营养丰富，含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素
b1、b2、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质；
2、黑米是一种药食兼用的大米，属于糯米类。营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、b族维生素、维生素e、钙、镁、铁、磷、钾、锌等营养元素；
3、黑芝麻属于胡麻科脂麻的黑色种子。营养丰富，含有大量的脂肪、蛋白质，糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分；
功能主治：补肾，益精血，润肠燥、开胃益中，健脾暖肝，明目活血、滋润皮肤，延缓衰老等